隨著中國居民收入的提高，消費習慣的改變，速凍食品的需求量也得到迅速增長。目前，在消費市場中最為流行的速凍食品包括：速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品、速凍菜肴制品等，其中市場中的速凍面米制品市場發展較成熟。

1、年輕人的烹飪技術開始下降

在年輕的消費群體中，“90 后”和“00 后”正在迅速成長為消費的新引擎。但是由于家庭結構因素(父母對獨生子女的照料程度提升)和時間成本的問題，就像別人下班吃上熱騰騰的晚飯時，你還在忍饑挨餓的做飯，還要買菜、淘米、洗菜、做飯……這對于很多年輕人來說都是極其不愿意的。

而這也就導致了年輕的消費群體的烹飪意愿和技術，普遍低于其他年齡段的人群。據統計，一線城市的新中產群體每個月下廚的次數僅為 15.1 次，平均每 2 天才下廚一次，如果我們按照一日三餐計算，每個月年輕人下廚的比例僅為 16.8%。

2、成本壓力促使餐飲企業，嘗試使用速凍半成品代替人工

盡管餐飲行業的收入正穩定增長，但人工、租金、原料等價格也在不斷攀升，成本壓力壓縮了餐飲企業的盈利空間，這就促使餐飲行業開始嘗試使用餐飲企業。類似速凍食品這種半成品菜是以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經過洗、切及配制加工等處理后可直接進行烹飪的預制菜品。速凍食材具備便捷、新鮮、健康等特點，豐富的菜品還選擇能夠符合全國不同地區人群的口味，逐漸成為家庭及餐飲業所喜愛的產品。

3、一人經濟的誕生

自2015年起，我國一人戶占比逐年增加。研究顯示，單身人群的儲蓄傾向要明顯低于非單身人群，邊際消費傾向卻要遠高于非單身人群。基于此，諸多服務于單身人士生活習慣的消費形態開始興起，適用于“一人食”的速凍食品也有幸成為其中一員。

尤其是速凍食品，速凍食品本身具有攜帶方便、食用便捷的特點，十幾分鐘就可以讓消費者享受到熱騰騰的食物，且品類豐富，面食、米飯、菜、粥、火鍋等一應俱全。因為在最大程度上解決了單身人士可以在不社交的情況享用美味食物的痛點，從而不知不覺間成為一個“開創性”的品類。

雖然目前速凍賽道有諸多入局者，但是后入者也在幫助做大整體市場，具有先發優勢的品牌依然獲取了更大的流量。未來速凍市場大有可為，且近些年速凍菜肴制品發展迅速，龍頭企業入局，有望成為下一個風口。來肯云商的進銷存庫存軟件幫助企業對產品進行倉儲管理，減少成本。

一、多倉庫調撥

多倉庫、門店數據云同步，解決了不同門店的同貨異價，倉庫門店缺補貨物可隨時調撥。

二、庫存預警

多商品、批次、序號及條碼輕松管理。設置庫存上下線預警、設置近效期，確保庫存數量。避免有單無貨問題的發生和商品過期導致的資金流失問題。

來肯云商的進銷存庫存軟件幫助企業提高經營效率，實現高效管理，讓凍品經銷商能夠進一步拉開市場差距。

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