冷凍食品

放眼全球，冷凍食品憑借其“超長待機”的特性成功出圈，冷凍肉、冷凍果蔬等食物迎來消費新局面。隨著消費者對食品的新鮮、健康、安全的關注度提升，疊加疫情影響，食品冷鏈需求得到全面提升。

食品冷鏈涵蓋產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸以及末端配送的冷鏈配送全過程。從市場需求量來看，需求前三的分別為蔬菜、水果和肉類，占比分別為28%、24%和20%。

每一樣可口的食材從大自然走向餐桌都離不開美味“中轉站”冷庫。冷庫作為冷鏈物流的重要一環，市場規模日益壯大。從冷庫建設規模來看，2022年全國冷庫總量約8600萬噸，同比增長10.4%。

在深冷倉庫內，能源效率和高度自動化一直是企業關注的重點。隨著自動化、數字化、智能化等技術及裝備的加速發展，冷凍食品產業企業開始加速向自動化轉型，具有提升成本效益的物流自動化系統解決方案成為企業的首要選擇。

頭部企業物流升級這樣做

全國知名第三方物流及冷鏈服務提供商以及多溫區綜合物流解決方案服務商——萬緯物流，為果蔬、肉類、乳制品等食品生產和零售企業提供多溫區倉儲、加工運輸等一體化配套服務，在其嘉興平湖冷鏈園區、天津東疆港冷鏈園區中均投資建設了自動化立體冷庫，有效提升運營準確率與操作效率，顯著節約能耗和制冷成本。

萬緯嘉興平湖冷鏈園

2021年7月全面開倉運營萬緯首個自動化高標準立體冷凍庫以及冷藏庫包含一棟單層自動立體冷庫配合WMS倉儲管理系統

自動化冷庫解決方案

UniStore雙深堆垛機(-18℃)14，000+托盤存位托盤輸送系統高速纏膜機等配套設備WCS物流管理軟件出入庫效率達96托/時

萬緯天津東疆港冷鏈園

2022年7月正式開業運營覆蓋多溫區的6棟冷庫，是萬緯物流目前體量最大的冷鏈園區，獲LEED 鉑金級最終認證包含兩棟單層自動立體冷庫配合WMS倉儲管理系統

自動化冷庫解決方案

自動冷庫系統位于兩個倉庫內， 互為鏡像UniStore雙深堆垛機(-18℃)77，000+托盤存位托盤輸送系統高速纏膜機等配套設備WCS物流管理系統存取效率達76托/時， 峰值達114托/時

智能倉儲實現自動化作業，借助創新技術實時監控冷鏈物流流通中各環節，打通生產商、供應商、銷售商以及消費者之間的信息壁壘，最大化冷鏈物流資源利用率，降低冷鏈物流各環節人力、物力成本，提高冷鏈物流管理效率，實現食品質量與安全可追溯、可監控以及訂單信息與位置可跟蹤。

“成長”有煩惱？

在后疫情時代，生鮮的冷凍倉儲需求劇增，企業勢必要抓住機遇，通過升級物流自動化解決方案，建設高效率、智能化、低能耗的智能化立體冷庫，為產業的加速發展提供有力支撐。但是面對發展空間不可限量的冷鏈物流，很多企業也有著“成長的煩惱”：

！持續低溫的操作環境

！倉儲密度低、空間不足

！年耗電量高達上千萬度

！吞吐量與出入庫效率偏低

！工作強度高，人員易流失

如何在深冷環境下，實現物流空間最小化、密度最大化、人員最少化、效率最優化？這里有幾個解決辦法。

倉儲擴容有難題？無所謂！

PowerStore托盤穿梭車來助力

Virto是速凍食品領域的標桿企業之一，在意大利的新建冷庫預計吞吐量達350托盤/小時，容納56，000個托盤儲位，存儲速凍產品總計5萬～7萬噸。

Virto采用瑞仕格PowerStore托盤穿梭車解決方案，配備31套子母穿梭車、9套用于庫前區出入庫輸送的提升機、2套環形穿梭車系統。另外，瑞仕格倉庫管理軟件SynQ與客戶WMS和上位系統無縫連接，實現了對設備的統一調控。

PowerStore托盤存儲系統

?托盤存儲量增加高達60%

?具備高精度激光定位功能

?適用于-30℃ 的溫度環境

?貨架故障排除需求降至最低

?可為各種形狀和尺寸的倉庫定制

溫差干擾難避免？沒問題！

Vectura 托盤堆垛機系統來解憂

XPO Logistics是全球十大國際運輸、物流和貨代公司，在31個國家運營。其比利時冷凍食品配送中心進行自動化升級，面臨的最大挑戰是在實時運行的物流環境中，以最小的溫差干擾，打造一座自動化的深冷物流樞紐。

冷庫倉儲系統的落地存在一定技術門檻，設備都必須適應低溫環境的特殊要求。瑞仕格為其提供了完整的交鑰匙解決方案，為其部署全自動深冷高架倉庫系統。在增加存儲空間的同時，大量節省勞動力，降低運營成本，提高運營效率，滿足XPO當前以及未來的業務需求。

整套解決方案包含：

?6套Vectura 托盤堆垛機系統，在-25℃溫控環境下存取17，000個托盤

?物料搬運系統：托盤輸送機、出庫分揀線、垂直輸送機和穿梭車系統

?VoicePick語音揀選系統

自動化與數字化技術在冷庫中的應用，不僅保障了食品的安全性，也大大降低了人工操作的難度和勞動強度。作為一家擁有多年冷鏈行業實踐經驗的企業，瑞仕格(Swisslog)在全球已成功交付了超過250個深冷項目，是您構建高效物流系統方案的不二之選。

瑞仕格將繼續用先進的自動化物流解決方案，與冷鏈領域合作伙伴攜手，共同為保障冷鏈物流健康持續發展而努力。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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