近年來，預制菜產品增長迅速，隨著產業(yè)的快速發(fā)展，其安全風險與供應鏈建設兩大問題也逐漸被大眾正視。預制菜從餐飲到工業(yè)化生產需要跨越產業(yè)鏈安全、風味標準化還原、標準建設、冷鏈物流等多道門檻。不僅僅是預制菜產業(yè)，冷鏈物流作為食品供應鏈中的重要環(huán)節(jié)，承擔著守護民生的重要職責。

作為冷鏈物流領域的領先品牌，萬科物流負責人張旭近日在媒體交流會上分享了一份成績斐然的“成績單”，過去一年中萬緯物流在多個客戶的食品安全審核中位列全國第一。這些企業(yè)評審都分別代表了其各自細分行業(yè)的最高標準，如星巴克年度供應鏈服務商最佳質量獎、費列羅全球供應商excellence評級，并在沃爾瑪、泰森、藍威斯頓、百勝集團的年度食品安全審核中位居全國第一。

萬科旗下萬緯物流是目前中國冷鏈行業(yè)唯一能服務7個不同行業(yè)的多溫區(qū)供應鏈服務商。根據(jù)萬科2023年半年報顯示，萬緯物流的規(guī)模和運營效率均保持了行業(yè)領先。2023年上半年，萬緯物流實現(xiàn)營收19．5億元，同比增長17．0％，其中冷鏈業(yè)務取得快速發(fā)展，營收同比增長30．3％。

截至目前萬緯物流已服務全球超過1600家企業(yè)，不同行業(yè)客戶對于冷鏈供應鏈的需求高度個性化，服務多領域客戶的同時對冷鏈企業(yè)的專業(yè)能力提出了更高要求。自2017年進軍冷鏈物流領域后，萬緯不斷拓展多元化的增值服務能力，從單一倉儲空間逐漸發(fā)展為提供倉儲、運營、配送為一體的多溫區(qū)供應鏈服務，目前已形成倉網(wǎng)布局、倉配一體、統(tǒng)倉共配、BC同倉、解決方案五大標準化產品。

其中“統(tǒng)倉共配”是萬緯今年推出的新服務，將倉配資源“化零為整”，冷鏈配送“班車化”運營，通過萬緯的科技系統(tǒng)實現(xiàn)全程運營可視化，能夠時刻監(jiān)測到冷鏈車的溫度和行程，確保送達時效。

有什么樣的標準就有什么樣的質量，推動食品產業(yè)上下游企業(yè)高質量發(fā)展，不僅是要滿足食品安全的國家標準基礎，更需要企業(yè)自發(fā)探索建立高水平監(jiān)管、管理體系。

在萬緯優(yōu)秀成績單的背后，是其遠高于行業(yè)的管理標準和食品安全管理體系。萬緯物流汲取行業(yè)經驗、頭部大客戶經驗、國際管理經驗，集百家之長，將優(yōu)秀經驗和管理工作要求沉淀在萬緯食品安全管理體系中，制定了涵蓋溫濕度管理、有害生物管理、異物管理、追溯管理等各個模塊的管理標準，并利用科技系統(tǒng)提升管理精度和效率。例如在冷鏈管理上，萬緯的標準涵蓋了溫濕度、有害生物、異物等各個細節(jié)模塊，并建立了冷鏈行業(yè)第一套溫濕度管控系統(tǒng)與工作機制，可實現(xiàn)24小時監(jiān)控，溫度波動可精確到±0.5℃。

今年7月，萬緯物流上海海港冷鏈園區(qū)、廊坊冷鏈園區(qū)還獲評國際權威認證體系BRCGS S＆D（倉儲與配送）最高級別AA級認證，這也是國內第三方冷鏈物流企業(yè)的首個BRCGS最高級別AA級認證。

與此同時，萬緯物流也重視行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，萬緯綠色建筑認證面積目前已超過770萬㎡。據(jù)悉，萬緯未來將推動所有冷庫100％通過綠色倉庫認證，冷庫分布式光伏100％覆蓋。

食品安全事關每個人的一日三餐，是最基本普惠的民生訴求，要落實到食品產業(yè)全鏈條上，對參與其中每一家企業(yè)都是無時無刻的良心與品質考核。正如張旭在媒體交流會中也提到：“物流事關民生，常做常新，可以穿越周期、生生不息。萬緯將始終堅持事業(yè)使命服務城市實體經濟及老百姓的美好生活。”

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網(wǎng)

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