打造冷鏈物流體系，推動【一帶一路生鮮農產品跨境B2B平臺】建設

時間：2023-12-29 14:43:45來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

日前，國務院辦公廳印發《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》（以下簡稱《意見》），部署推動冷鏈物流行業健康發展，保障生鮮農產品和食品消費安全。《意見》指出，加快發展冷鏈物流對促進農業生產流通和農民增收，提高食品質量安全水平和推動居民消費升級具有重要意義。

　　對于農產品而言，冷鏈物流能保證其全程處于溫度適宜的冷藏環境，以減少該類產品及其加工后霉腐的可能性；對于消費者而言，冷鏈物流能夠更好地保障生鮮農產品和食品消費安全；對于農業主體而言，冷鏈物流能夠避免食品資源浪費，減少農產品在運輸過程中的損耗；對于食品市場而言，建立冷藏供應鏈，可以更好地保證農產品生產、加工產業的有序運營，保障食品市場的健康發展。

　　但是，冷鏈物流體系具有復雜性、協調性和高成本性的特點，與傳統物流系統有很大的不同。

　　如何發展現代冷鏈物流？《意見》指出，要以體制機制創新為動力，以先進技術和管理手段應用為支撐，以規范有效監管為保障，構建“全鏈條、網絡化、嚴標準、可追溯、新模式、高效率”的現代冷鏈物流體系。

　　發展現代農產品冷鏈物流體系，應從加大農產品冷鏈物流配套設施建設力度、健全農產品冷鏈安全的技術標準體系，加快農產品冷鏈物流的人才培養和引進等方面開展工作。特別是，政府可通過獎勵機制，鼓勵企業、科研機構等的研究和建設工作，推動當地農產品冷鏈物流的發展。

　　良好的冷鏈物流基礎設施是提高果蔬等農產品冷鏈物流質量和效率的保障。冷鏈倉儲方面，為利于產品保鮮、確保產品質量，根據冷藏產品對溫度和濕度的不同要求，建設產地冷庫和以分裝、加工為主的配送冷庫，【一帶一路生鮮農產品跨境B2B平臺】預計到2017年底共建全國冷鏈倉達到22個。

冷鏈運輸方面，加強冷鏈運輸設施和設備建設，構建生鮮配送網。配送網絡覆蓋全國41個重點城市，實現576個城市隔日達，230個城市次日達。

加強農產品冷鏈物流標準化建設，建立覆蓋冷鏈全過程的標準，包括倉儲標準、運輸標準、裝卸搬運標準、流通加工標準、包裝標準、配送標準和信息化標準等，將冷鏈保鮮技術應用在果蔬的分級、挑選、清洗、加工、包裝、預冷、冷藏、運輸和銷售中，實現冷鏈物流各環節之間的有效銜接，保證冷鏈物流“不斷鏈”。

加快果蔬等農產品的信息化建設，【一帶一路生鮮農產品跨境B2B平臺】將實現果蔬等農產品信息的實時采集和傳輸。通過條碼技術、電子標簽等信息技術的應用，對果蔬等農產品的冷鏈環節進行實時跟蹤與監控，實現農產品冷鏈物流“源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可存儲、產品可召回”的機制，確保其冷鏈流通的質量，降低流通環節的損耗。