生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的布局和趨勢

時間：2023-11-11 20:42:38來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

原標(biāo)題：生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的布局和趨勢

生鮮農(nóng)產(chǎn)品隨著我國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品等選購方式也變的越來越便利。

網(wǎng)購、生鮮電商、冷鏈倉配等方式都是當(dāng)下消費市場的熱門選擇。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，冷鏈物流運輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費的增長，國內(nèi)冷鏈物流市場也快速發(fā)展。

冷鏈物流市場概況

運輸體系

冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的溫度區(qū)間，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少過程損耗的一項系統(tǒng)工程。

它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

主要運輸產(chǎn)品

我國是一個生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。

在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。此外，除了生鮮農(nóng)產(chǎn)品以外，醫(yī)藥等也是冷鏈物流中主要的運輸商品。

中國物流市場

市場運行情況

上半年，全社會物流運行總體緩中趨穩(wěn)，新興物流領(lǐng)域發(fā)展迅猛，社會物流運行效率持續(xù)改善，企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模增長總體平穩(wěn)，面對外部經(jīng)濟環(huán)境和競爭態(tài)勢，主動求變意識普遍增強，創(chuàng)新融合協(xié)調(diào)成為發(fā)展共識。

其中，上半年全國社會物流總費用6.1萬億元，同比增長9%，增速比一季度提高2個百分點。

從構(gòu)成來看，上半年物流運輸費用達3.1萬億元，同比增長8.3%，增速比一季度提高3個百分點。

中國生鮮電商市場

生鮮市場

近年來，國內(nèi)生鮮電商市場得到了高速的發(fā)展。生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，其中物流運輸環(huán)節(jié)起到關(guān)鍵作用。

隨著國內(nèi)生鮮電商市場的崛起，物流需求帶動冷鏈物流市場的快速發(fā)展。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮市場交易規(guī)模達17897億元，同比增長6.6%。預(yù)計2018年，中國生鮮市場市場交易額將近20000億元，漲幅近7%。

生鮮市場規(guī)模日益擴大，交易渠道也更多樣。從線下到線上，生鮮電商成為消費者中較為火熱的購買渠道。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮電商市場交易規(guī)模為1418億元，線上市場滲透率繼續(xù)提升，達到7.9%。預(yù)計2018年生鮮電商市場交易規(guī)模將達至2158億元。

此外，據(jù)預(yù)測，未來三年生鮮電商市場復(fù)合增長率達49%，線上市場滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達到21.7%。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流

在國內(nèi)生鮮市場中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是主要商品之一，消費者對購買的生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度十分重視。在這其中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸變得至關(guān)重要。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸要求高，冷鏈物流成為主要方式。但目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品運輸在物流市場中占比并不大，利用冷鏈物流體系進行配送的更是少。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將近4萬億元，而整體社會物流總額達252.8萬億元，占比近1.6%。市場空間還很大。

未來，農(nóng)產(chǎn)品物流市場進一步開擴，同時也將為冷鏈物流市場打開更多需求。

冷鏈物流倉儲

雖然我國冷鏈物流市場正處于快速發(fā)展階段，但冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平仍有待提高。

目前，我國冷鏈物流倉儲規(guī)模雖有增長，但相對于龐大的市場需求仍有限。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年中國冷鏈物流倉儲市場規(guī)模約近4800萬噸。隨著冷鏈物流市場的快速增長，預(yù)計2018年冷鏈物流倉儲市場規(guī)模將超5200萬噸。

冷鏈物流冷庫

冷庫是冷鏈物流行業(yè)中重要的基礎(chǔ)設(shè)施之一。近年來，我國冷庫保有量有所提高，但相較于龐大的市場仍有較大空間。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年中國冷庫容量超4800萬噸，未來將保持增長。預(yù)計到2018年，中國冷庫容量將超5300萬噸。

冷鏈物流服務(wù)商

目前，國內(nèi)冷鏈物流市場的服務(wù)商可以分為:由傳統(tǒng)物流企業(yè)轉(zhuǎn)型、生產(chǎn)商自建自營的冷鏈部門、專業(yè)冷鏈服務(wù)商，國外冷鏈巨頭聯(lián)手國內(nèi)企業(yè)設(shè)立的合資企業(yè)。

縱觀國內(nèi)冷鏈服務(wù)商，共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應(yīng)鏈型、電商型和平臺型等七種模式。

行業(yè)發(fā)展前景

冷鏈物流體系進一步完善

目前，我國尚未形成完整、獨立的冷鏈物流體系，大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品等在運輸過程中并不能保證在冷鏈條件下進行。

隨著市場需求的擴大，冷鏈物流越來越受到重視，行業(yè)得到規(guī)范，技術(shù)提升，未來冷鏈物流體系將更加健全完善，進一步應(yīng)用到產(chǎn)品的運輸中。

冷鏈技術(shù)提升運輸體系升級優(yōu)化

隨著冷鏈物流進一步的應(yīng)用，生鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸體系中的缺點將暴露。此外，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的時效性、新鮮度等方面越來越重視，一些傳統(tǒng)的冷藏運輸方式將被優(yōu)勝劣汰。未來，冷鏈物流技術(shù)將提升，冷鏈倉配體系將升級優(yōu)化。返回搜狐，查看更多

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