相信大家作為熱愛美食的一份子

都遇到過下面這樣的情況

邀請好友或者戀人來家里吃飯

早就操練過幾個拿手好菜

胸有成竹地叫對方點菜

對方多半會說

你那么會做菜，不如給我煎個牛排吧

或者是爹媽大老遠來看你

其實很少下廚，不大會做飯的你

正準備炒個西紅柿炒蛋孝敬二老

老媽卻說，看你天天在朋友圈分享美食

不如給俺們做個牛排唄

女兒高中住校

好不容易周末回家

你一大早就去菜場買好了她從小愛吃的排骨

但是她今天卻說

媽媽，不如你做一次牛排吧

誠意滿滿邀請好友的你

怎么能拒絕這個煎牛排的請求呢？！

想要為父母做頓好吃的

怎么能讓他們失望呢？！

女兒眼中的超級媽媽

竟然不會煎牛排？！

這年頭好像不會煎牛排

走出去都不好意思！！！

其實你不應該懷疑自己

因為這一切的源頭

是你沒有尋找到一塊

適合所有人

適合各種熟度

的原切精選優(yōu)質(zhì)牛排

詹姆士的廚房·精選商城

為大家?guī)?/p>

澳洲進口、安格斯谷飼

歷時兩年甄選

整塊原切雪花牛小排

▼

238元=3~4片原切澳洲牛小排（500g）

436元=6~8片原切澳洲牛小排（1000g）

我們?yōu)楹我\意給你推薦

這塊原切雪花牛小排？

▼

【口感細膩鮮美、新手0失敗的好牛排】

牛小排肉質(zhì)肥腴鮮美，嫩而不澀

烹飪牛小排

不管是煎制、燒烤還是燉菜都很美味

它本身最大的特點是

即便是廚房新手

對于火候拿捏得不是太好

也都可以做出軟嫩多汁的完美牛排

對于廚藝的要求并不是最重要的

無論你怎么對待它

它的表現(xiàn)都十分出色

【這是一塊滿足所有人口感喜好的牛排】

每個人的口味千差萬別

尤其是對牛排更加挑剔

有人喜歡入口即化嫩一點的

有人喜歡有嚼勁帶征服感的

有喜歡瘦一點的

有喜歡肥一點的

眾口雖然難調(diào)

但有一個部位的牛肉可以讓所有人都滿意

那就是牛小排

【因為稀有，所以珍貴】

牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)

是很適合做牛排的優(yōu)質(zhì)部位

從常識來說，運動量越小的部位，肉就越軟嫩

牛小排是肋眼前半部向下延伸

從第6根肋骨到第8根肋骨

接近胸腹部的橫切牛肉

它的大理石油花分布均勻

據(jù)說一頭500公斤的牛

僅僅可以供應3公斤左右的牛小排

是非常珍貴的優(yōu)質(zhì)部位

【澳洲原切進口，精選安格斯牛】

澳大利亞四面環(huán)海

由于地理和歷史的原因與外界傳染源隔絕

至今為止未有一例瘋牛病及口蹄疫病例

這款澳洲谷飼200天牛小排

精選安格斯牛

完美的脂肪與瘦肉比例

整塊原切樹杈狀雪花紋理

肉身油花豐富、 鮮嫩爽口

順豐冷鏈空運

【歷時兩年甄選】

大概從兩年前我們就開始

尋找一塊能讓我們滿意的牛排

但是不盡如人意

幾乎選擇試用了市場上

上百款牛排

進口的、國產(chǎn)的都沒有合適的

直到今年有位和好友一起去了澳洲

見到了現(xiàn)在這款牛小排的國內(nèi)供應商

我們毫不猶豫的帶回樣品

讓整個團隊都

進行測評和盲選

再請教專業(yè)人士結(jié)合

烹飪牛排和考察牛排制作工藝的經(jīng)驗

挑出了這塊讓大家都十分滿意的

高品質(zhì)澳洲原切谷飼牛小排

牛排到底應該怎么選呢？

▼

市面上的牛排名目繁多、品質(zhì)不一

價格從幾十元到上萬元的都有

它們之間的區(qū)別是什么？

①

何不如到菜市場買塊牛肉煎牛排？

（國內(nèi)黃牛肉不適合煎牛排）

▼

從傳統(tǒng)的飲食習慣來說

許多歐美國家常年吃牛肉

很多牛的品種都按對于肉質(zhì)的追求培養(yǎng)

而國內(nèi)的黃牛更多的是

從農(nóng)業(yè)勞動的品種轉(zhuǎn)變來的

所以肌肉韌度太強、脂肪分布少

更適合燉煮、小炒

有些小白在菜市場買

黃牛肉回家“煎牛排”

結(jié)果下鍋就縮成一團

稍微煎一下就又老又干又硬

根本沒法下嘴

再者我國現(xiàn)在的肉牛品種雖多

但在飼養(yǎng)、管理、流通等方面的各種不足

加上沒有完整的行業(yè)體系標準來規(guī)范屠宰和運輸

也導致牛肉品質(zhì)參差不齊、很不穩(wěn)定

（此圖為國產(chǎn)拼接牛排）

但是像澳洲這種有成熟牧業(yè)體系的國家

從飼養(yǎng)到屠宰到分級都有嚴格的標準

還有完整、成熟的分割保存鏈

既規(guī)范了市場秩序

又方便定價和消費者選擇

②

小心！你可能買到了碎肉拼接的牛排！

（一定要買整塊原切牛排）

▼

拼接牛排

用碎肉和卡拉膠等粘合后切片的產(chǎn)物

看起來肉色奇怪、肉紋雜亂模糊

拆開包裝就有明顯的腥味

原切牛排

只做原始切割、不做任何添加

百分百保留優(yōu)質(zhì)牛肉的天然口感與外觀

聞起來是自然誘人的牛肉香味

稍加烹飪更是鮮香美味、汁水豐富

拼接牛排不僅肉質(zhì)不能保證

還有各種防腐劑、添加劑

③

谷飼和草飼的牛排有什么區(qū)別？

（谷飼的口感更好）

▼

顧名思義

谷飼就是用大麥、小麥、玉米、燕麥等谷物飼養(yǎng)的牛

草飼就是吃草料的牛

谷物飼養(yǎng)成本遠高于草飼

牛肉口感也有天壤之別

草飼牛肉的肉質(zhì)精瘦、肌肉纖維足

口感更粗糙、有韌性和嚼勁

而谷飼牛肉肉質(zhì)更加嫩滑、鮮美多汁

因此谷飼牛肉更適合牛排的烹飪

入口即化的軟嫩口感也更讓人心動

④

不同部位的牛排有什么區(qū)別？

（牛小排才是口感的王者啊，

新手烹飪0失敗）

去外面的餐廳吃牛排

常常會看到菲力、肋眼、西冷等字樣

它們代表的是牛身上的不同部位

不同的部位肉質(zhì)口感不同

適合的烹飪方式也不同

【菲力牛排】

Fillet mignon

▼

菲力牛排是牛身上最嫩的部位

它藏在牛腰肋骨里，平時根本鍛煉不到

所以非常細嫩多汁

煎的時候不宜過熟，不然會很老

【牛小排】

Short Rib

▼

挨著牛肋骨的骨邊肉叫牛小排

牛小排肉質(zhì)細膩，油脂分布均勻

簡單的香煎牛小排就非常好吃

而且對熟度把握要求不高

各種熟度都很好吃

【西冷牛排】

sirloin

▼

西冷又稱沙朗牛排

是牛外脊在肉的外延處

會有一圈白色的肉筋

肉質(zhì)纖維比較粗又帶著嫩筋

肉汁豐腴而且非常有嚼勁

適合年輕和牙口好的人

我們堅持做無任何添加的

百分百保留優(yōu)質(zhì)牛肉的天然口感與外觀

滿是來自澳洲陽光下的牛肉香味

一定會給你帶來最美妙的口感體驗

下面還有【詹姆士的獨家-牛小排菜譜】

點擊圖片即可查看哦~

▼

入門級牛排烹飪方法，新手0失誤~ | 椒香牛小排

牛排新吃法，一口就能把濃郁填滿~ | 一口牛小排

嚴格把控你的食品安全

▼

（食品經(jīng)營許可證和進口報關單）

【溫馨提示】

我們的牛小排采用順豐冷鏈派送

收到后請盡快食用

如果需要保存請不要開封

直接放進冰箱冷凍（-18℃）

↓↓↓以下問題，你可能會問到↓↓↓

1、如何進入到店鋪？

可以在這篇文章里長按掃描二維碼進行購買

或可在最后點擊“閱讀原文”進行購買

均是同一套餐不用擔心

2、如何支付？

如果您通過微信到店鋪下單，那您可以選擇微信支付與銀行卡支付。其中，微信支付時，如果您是用信用卡支付，則限額是2000元，如果使用銀行卡支付則限額一般在5000元或以上。而直接銀行卡支付時，則信用卡與儲蓄卡均在5000元或以上，但第一次使用需要綁定您的銀行卡；

3、產(chǎn)地在哪里？

澳洲

4、產(chǎn)品保質(zhì)期多久？

-18℃冷凍180天

5、產(chǎn)品質(zhì)量把控如何？

有國家認定相關資質(zhì)。

6、售后怎樣？

收到貨后有質(zhì)量問題，

請24小時內(nèi)拍照聯(lián)系客服處理

7、怎么發(fā)貨？

拍下后按照下單順序48小時內(nèi)發(fā)貨。

8、發(fā)什么快遞？

順豐（冷鏈）

還有任何問題可以咨詢客服，客服在線時間為09：00—22:00。

點擊原文鏈接，即可購買

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：【逛吃】【榴芒一刻網(wǎng)紅榴蓮千層】| 下單兩個榴蓮千層贈送大肚杯~順豐冷鏈！一言不合就爆漿！超多榴蓮果肉，不添加防腐劑！

下一篇：買海鮮送口罩，漁民直供，碼頭發(fā)貨，順豐冷鏈上門，24小時到家