冷鏈物流，配送模式下的“新窗口”，冷鏈物流基地的建設(shè)，更加推動冷鏈的發(fā)展。

現(xiàn)在對于“冷鏈”，筆者第一想到的是冷凍食品，如今生活模式的變化，網(wǎng)購已是生活密不可分的部分，除了常規(guī)的買買買外，也融進來了生活物料、物資的采購，食品的采購便是其中重要一環(huán)。

這便涉及到凍品的配送問題，如何才能保障食品保質(zhì)保鮮成了核心問題。那么冷鏈物流遵循的原則是什么，產(chǎn)品的最終質(zhì)量取決于什么？

冷鏈物流遵循的主要原則包含有“時間，溫度以及商品本身的耐藏性”，而食品的特性是其品質(zhì)質(zhì)量是不可逆的，比如食品在（時間和溫度）發(fā)霉了或者變質(zhì)了，那肯定是不能食用了，因此對于不同產(chǎn)品其儲藏的方式也就不太一樣，這里便引出了冷鏈設(shè)備。

通常我們常見到冷鏈設(shè)備為冷藏車，當然還有家里的冰箱等，對于倉儲端來說就是冷庫。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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