北京日報客戶端 | 記者 曹政

北京西南再添冷鏈保供基地。近日，房山區良鄉鎮小營農民再就業基地新建標準廠房及配套附屬用房建設項目順利竣工投用。市發改委介紹，這里也是房山區肉類冷鏈物流配送中心，將承擔鮮肉類產品的冷凍、冷藏、儲存、運輸、粗加工以及生產肉類深加工產品的功能。

隨著居民消費水平的不斷提升，生鮮食品日益受到大眾青睞，冷鏈物流作為生鮮產品的主要流通方式也得到快速發展。該項目位于房山區良鄉鎮小營村，建筑面積約5.6萬平方米，總庫容2.19萬立方米，包括肉類分割庫、肉類包裝庫、冷凍冷藏庫。

“冷鏈物流配送中心除了鮮肉類產品的冷凍、冷藏、儲存、運輸、粗加工功能以外，還將承擔生產肉類深加工產品的功能。”市發改委相關負責人介紹，鮮肉類產品預計日吞吐量為40噸，其中豬肉及附屬品15噸，牛羊肉5噸，加工產品涉及到鮮肉、肉絲、肉片、五花肉、肘子、內臟等，主要滿足周邊地區線上線下超市的鮮肉供應；肉類深加工產品預計日均20噸，主要產品為熟食、餐包、肉類腌制產品等，主要供應中央廚房、超市便利店及餐飲企業、企事業單位食堂等。

“項目建成投用后，將在保供應、助就業、補齊冷鏈物流設施短板方面起到重要作用。”相關負責人說，疫情期間，北京市依托冷鏈物流配送中心存儲生活必需品。為保證配送及時性及安全性，冷鏈物流配送中心實行閉環管理，根據門店銷售情況及時補充商品，24小時不分晝夜分揀運輸，門店隨到隨補，隨缺隨補，確保商品供應不斷檔、不脫銷，有力服務房山區生活必需品供應。

同時，屬地鎮政府充分利用處于閑置狀態的磚廠舊址建設冷鏈物流配送設施，預計可帶來上下游鏈條近千個崗位，幫助解決城市化進程中的農民再就業問題，并依托流通渠道優勢，促進當地農副產品生產銷售，帶動鄉村經濟發展。

據介紹，該中心肉類產品預計年吞吐量2萬噸，采用先進技術實現凈肉進京、進超市，避免環境污染，每個批次的商品可追溯，促進食品安全信息化、冷鏈流通標準化，有效補齊京西肉類冷鏈物流設施短板，保障首都肉類產品安全高品質供應。

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