近期，大連出現(xiàn)進口冷鏈食品搬運工感染新冠病毒事件，國內(nèi)多地也相繼通報在進口冷鏈?zhǔn)称分袡z測出新冠病毒核酸陽性！大家不禁擔(dān)憂，冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃？選購進口冷鏈?zhǔn)称罚⒁饽男┓雷o要點呢？

其實，相關(guān)部門對冷鏈?zhǔn)称返墓芾碛袊?yán)格的要求，經(jīng)過嚴(yán)格消毒，流入市場的冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)該是安全的。然而，在特殊環(huán)境下，重點人群若沒有做好個人防護，頻繁的接觸被新冠病毒污染的物品是可能被新冠病毒感染的。

因此，我們在選購、食用冷鏈?zhǔn)称返臅r候，特別是進口冷鏈?zhǔn)称罚⒁庖韵聨c：

一、謹(jǐn)慎購買

購買進口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)到具備合法經(jīng)營資質(zhì)的正規(guī)市場或商超的進口冷鏈?zhǔn)称穼９襁x購，要選購“三證齊全”（海關(guān)檢疫證明、核酸檢測證明和消毒證明）的產(chǎn)品。切勿購買、食用來歷不明、無相關(guān)證明的進口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

同時，盡量減少或避免從境外直接購買冷鏈?zhǔn)称贰Ｈ舯仨氋徺I，在收到物品時要戴好口罩、手套，做好外包裝消毒，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息。

二、注意防護

選購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)全程佩戴口罩，并佩戴一次性手套或使用食物夾等工具以避免用手直接接觸食品表面。

選購結(jié)束時，應(yīng)立即用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用手消毒液或75%醫(yī)用酒精消毒雙手。

三、規(guī)范清洗加工

拆封進口冷鏈?zhǔn)称非埃瑧?yīng)對外包裝表面進行消毒，隨后進行手部清潔消毒。

冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)獨立儲存，制作廚具、餐具應(yīng)生熟分開，處理過冷鏈?zhǔn)称返膹N具、餐具要及時清洗消毒。

四、科學(xué)烹飪

冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)煮熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的食品，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

供稿：傳染病預(yù)防控制所

圖文來源：重慶疾控

來源： 重慶之聲

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：中老鐵路首列冷鏈香蕉班列抵達(dá)長沙 東盟國家優(yōu)質(zhì)水果直達(dá)市民果籃親美辱華，背刺祖國，吃中國飯卻長美國心的呂麗萍，如今自食惡果

下一篇：2023年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單出爐，河南兩地入選國家忍無可忍終于出手，3檔綜藝被強制停播，但沒一個值得同情