一、背景現(xiàn)狀

我國(guó)作為水果生產(chǎn)的第一大國(guó)，水果的消費(fèi)需求非常旺盛。但局部地區(qū)水果供應(yīng)存在缺口，進(jìn)口水果的需求量也在不斷擴(kuò)大。再加上我國(guó)果品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對(duì)比較薄弱，這導(dǎo)致了大量的水果只能通過簡(jiǎn)單的鮮食方式來(lái)進(jìn)行消耗。

水果是易腐壞的食物，鮮食的銷售方式會(huì)造成耗損率偏高的問題，因此水果的冷鏈運(yùn)輸受到廣泛的關(guān)注。目前，我國(guó)水果的冷鏈運(yùn)輸需求不斷增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)近五年來(lái)的水果產(chǎn)量顯著增長(zhǎng)，并且沒有出現(xiàn)任何的下滑跡象。

我國(guó)人均年水果消費(fèi)量不足60公斤，與發(fā)達(dá)國(guó)家人均年水果消費(fèi)量100公斤的數(shù)額相比較來(lái)說(shuō)，我國(guó)的人均水果消費(fèi)水平還有非常大的增長(zhǎng)空間。因此，水果冷鏈運(yùn)輸需求有巨大的發(fā)展空間和成長(zhǎng)的潛力。但是我國(guó)冷鏈運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)設(shè)施相對(duì)較薄弱，這阻礙了我國(guó)水果冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展。

二、我國(guó)水果冷鏈運(yùn)輸存在的問題

1、運(yùn)輸品質(zhì)無(wú)法把控

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)進(jìn)口水果的需求量越來(lái)越大，但是對(duì)國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)卻比較懷疑。就拿獼猴桃的銷售情況來(lái)說(shuō)。國(guó)產(chǎn)的獼猴桃?guī)自唤铮M(jìn)口獼猴桃卻能賣到5到10元一個(gè)，這么巨大的價(jià)格差距卻不能阻擋消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果的青睞。

其實(shí)并不是國(guó)產(chǎn)的獼猴桃不好吃，而是我國(guó)國(guó)產(chǎn)水果不能做到從種植、采摘、運(yùn)輸、催熟、存儲(chǔ)再到銷售的所有環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。不能保證獼猴桃的口感和安全，這嚴(yán)重影響到消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)水果的信任度。

2、冷鏈運(yùn)輸監(jiān)管落后

近年來(lái)，我國(guó)推行了國(guó)六排放標(biāo)準(zhǔn)、配比新能源貨車等政策，導(dǎo)致冷鏈物流等行業(yè)的運(yùn)輸花費(fèi)成本增加，運(yùn)營(yíng)效率也難以提高，甚至是出現(xiàn)事半功倍的現(xiàn)象。冷鏈物流企業(yè)所使用的傳統(tǒng)監(jiān)管模式已經(jīng)無(wú)法跟上時(shí)代的需要。因此冷鏈物流運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)管技術(shù)應(yīng)更快的更新?lián)Q代。

3、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善

我國(guó)水果冷鏈運(yùn)輸過程中的損耗率較高，究其原因，更多的還是因?yàn)槔滏溁A(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善所致。主要表現(xiàn)為，冷鏈產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié)。例如水果冷鏈運(yùn)輸過程中的專用儲(chǔ)藏庫(kù)、冷藏庫(kù)、保險(xiǎn)庫(kù)等技術(shù)設(shè)施比較缺乏，很多企業(yè)規(guī)模小，無(wú)力建設(shè)冷鏈物流設(shè)施等等。

三、解決方案

1、提高水果冷鏈技術(shù)設(shè)施建設(shè)

國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)水果普遍存在不信任的問題，為了能吃到更健康更優(yōu)質(zhì)的水果，寧愿花更高的價(jià)格購(gòu)買昂貴的進(jìn)口水果。想要提高國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)水果的信任，就要對(duì)水果從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)乃协h(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、統(tǒng)一管理，提高水果原產(chǎn)地冷鏈運(yùn)輸?shù)呐涮谆A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，避免冷鏈運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)脫節(jié)的問題，減少冷鏈運(yùn)輸中引發(fā)的水果品質(zhì)下降，耗損率高的問題，提高水果品質(zhì)。

2、促進(jìn)產(chǎn)地冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化

加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)型，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸流通方式。降低國(guó)外進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品對(duì)國(guó)產(chǎn)水果銷售量的沖擊，使冷鏈運(yùn)輸過程標(biāo)準(zhǔn)化，轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)水果品牌，擴(kuò)大國(guó)產(chǎn)水果內(nèi)需。

3、在水果冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)中使用貨物監(jiān)控技術(shù)

冷鏈運(yùn)輸?shù)倪^程中，很多企業(yè)無(wú)法對(duì)運(yùn)輸中的貨物溫度、濕度等環(huán)境情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的把控，這會(huì)導(dǎo)致在運(yùn)輸?shù)倪^程中出現(xiàn)任何狀況，運(yùn)輸管理者都將無(wú)從知曉。

而貨物監(jiān)控設(shè)備是基于最新的無(wú)線傳感技術(shù)研發(fā)的，可以對(duì)貨物運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)做到精準(zhǔn)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，并會(huì)將監(jiān)控到的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到云端后臺(tái)上，管理者通過云端后臺(tái)就可以查看到貨物運(yùn)輸過程中的所有溫度、濕度等參數(shù)值。

貨物監(jiān)控設(shè)備還具有智能報(bào)警功能。當(dāng)貨物運(yùn)輸環(huán)境中的溫濕度參數(shù)出現(xiàn)異常，可能會(huì)影響到水果的品質(zhì)時(shí)，貨物監(jiān)控設(shè)備會(huì)啟動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，通過短信或是電話的形式通知到管理者，方便管理者及時(shí)作出決策，降低或是避免貨物的損失。

貨物監(jiān)控設(shè)備還具有強(qiáng)大的定位功能，可以對(duì)貨物運(yùn)輸?shù)穆肪€進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，方便管理者優(yōu)化運(yùn)輸路線，降低運(yùn)輸成本，避免貨物丟失或被盜。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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