大連新聞傳媒集團記者 仰山

聯合召開“大連2020冷鏈標準發布會”，向業界推介大連市市場監管局近期發布的大連市地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規范》以及大連市倉儲與配送協會發布的4項冷鏈物流團體標準，即水產品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項技術規范和《冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測定方法》。

水產品、畜禽肉、果蔬的冷鏈物流運輸是否能夠最大限度地保證食品安全和品質，是社會和政府主管部門非常關注的課題。大連市倉儲與配送協會和大連標準化研究院牽頭起草了水產品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項技術規范和《冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測定方法》。《水產品冷鏈物流技術規范》（T/DAWS 0001-2019）指導水產品生產企業、冷鏈物流企業及水產品銷售企業適應現代水產品服務業發展的需要，以水產品控溫供應鏈的形式，建立并且實施水產品冷鏈物流全過程的標準化流程，保證水產品品質和營養，保障水產品消費安全。

《畜禽肉冷鏈物流技術規范》（T/DAWS 0002-2019）通過對儲存、運輸配送和銷售終端等各環節進行溫控及操作規范，可提升畜禽肉冷鏈物流效率，降低產品損腐率。《果蔬冷鏈物流技術規范》（T/DAWS 0003-2019）在低溫控制環境下，即果蔬從離開田間到消費者餐桌前都處于“冷鏈”中，以最大限度地保證產品品質和質量安全、減少損耗和污染。《冷鏈物流 溫濕度控制要求與溫度測定方法》（T/DAWS 0004–2019）對冷鏈物流過程中溫濕度的測量要求、測量儀器、測量方法進行規定，確保冷鏈物流全過程溫濕度控制要求和測量方法統一規范，從而保證產品的質量。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：一文讀懂進口冷鏈食品有關知識，要如何強化追溯管理？

下一篇：消費回暖帶動冷鏈物流增長 冷鏈物流基礎設施投建總額接近300億元你可能“涉黃”了，大數據“掃黃”正式啟動，符合這類特征要留意