原標(biāo)題：冷藏車解決運(yùn)送“痛點(diǎn)” 助力冷鏈物流“鮮”行

近年來，隨著市場對生鮮食材的需求不斷增加，我國生鮮電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾、前景廣闊，進(jìn)而也帶動了中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)“熱”起來，為此，不少企業(yè)紛紛入局冷鏈?zhǔn)袌觯钊氩季謴睦滏渹}庫、干線運(yùn)輸?shù)匠鞘心┒伺渌偷母鱾€環(huán)節(jié)，但是生鮮冷鏈物流存在的“痛點(diǎn)”仍待解決。

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年中國生鮮電商市場交易規(guī)模約為1391億元，預(yù)計到2019年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模將達(dá)到3506億元以上。據(jù)某協(xié)會的一份報告顯示，由于冷鏈系統(tǒng)不完善，我國每年損耗大約上千萬噸水果和1.3億噸蔬菜，數(shù)量十分驚人。面對這樣龐大的市場規(guī)模以及損耗數(shù)據(jù)，如何使產(chǎn)品全程“保鮮”，解決“痛點(diǎn)”，則是令人頭疼的事情。

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冷藏車解決配送“痛點(diǎn)” 助力冷鏈物流“鮮”行

從目前市場情況來看，專業(yè)、技術(shù)過關(guān)的冷藏車為數(shù)不多，“假”冷藏車市面上仍然存在，很多二手海柜改裝冷藏車還在路面上跑。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前，生鮮電商在冷鏈物流配送上存在兩大痛點(diǎn)，一是城市間冷鏈物流配送痛點(diǎn)，二是“最后一公里”配送痛點(diǎn)。值得注意的是，在冷鏈運(yùn)輸中，冷藏車輛不夠規(guī)范，部分車輛存在二手冷藏柜非法改裝等問題，這也是造成兩大“痛點(diǎn)”較為關(guān)鍵的原因之一。

眾所周知，冷藏車是冷鏈物流運(yùn)輸?shù)闹匾O(shè)備，在保障運(yùn)輸中產(chǎn)品安全以及食材新鮮方面發(fā)揮著重要的作用，一旦冷藏效果不好，不僅影響運(yùn)輸中產(chǎn)品的質(zhì)量，甚至造成產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，同時還增加了企業(yè)的運(yùn)輸成本。隨著國家法律法規(guī)的完善，運(yùn)輸要求的提高以及消費(fèi)者對冷鏈產(chǎn)品品質(zhì)的重視，無論是技術(shù)上，還是冷藏車的要求越來越高。

據(jù)了解，交通部發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級的實(shí)施意見》，提出包括加快完善冷鏈物流設(shè)施設(shè)備，鼓勵冷鏈物流企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等一系列具體要求，力爭到2020年，初步形成全程溫控等冷鏈物流服務(wù)體系，“斷鏈”問題基本解決。

該《意見》中明確要求嚴(yán)格冷藏保溫車輛的市場準(zhǔn)入和退出，并將溫度監(jiān)控設(shè)備性能要求作為冷藏保溫車輛投入運(yùn)營的基本條件。同時，鼓勵多溫層冷藏車、冷藏集裝箱等標(biāo)準(zhǔn)化冷藏保溫車型在冷鏈物流中推廣使用，提高冷鏈物流裝備的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、輕量化水平，有效地解決了上述“假”冷藏車不斷出現(xiàn)在市場上的問題。

日前，不少企業(yè)推出新一代冷藏車，著實(shí)在冷鏈技術(shù)上下足了功夫。這類專業(yè)冷藏車采用黏接式結(jié)構(gòu)，接觸面積大、密封性、保溫性更好，同時采用獨(dú)立制冷機(jī)組，保證全程溫度變化較小，使冷藏車制冷最低溫度可達(dá)-22℃。另外，保溫材料能耐腐蝕，對于微生物也有抵抗能力，確保產(chǎn)品免受外界微生物的污染。

大型專業(yè)的冷藏運(yùn)輸車可以解決城市間冷鏈物流配送痛點(diǎn)，而小型電動三輪冷藏車，可以打破“最后一公里”冷鏈配送痛點(diǎn)。作為生鮮冷藏配送，“最后一公里”的“保鮮”配送難題仍然是急需解決的當(dāng)務(wù)之急。獲悉，某一企業(yè)成功研發(fā)了電動冷藏車，不僅運(yùn)輸成本低、效率高，并且滿足國家倡

由此可見，無論是冷鏈物流運(yùn)輸中，還是生鮮產(chǎn)品配送到消費(fèi)者手中，為了保持產(chǎn)品的鮮度，都需要以冷鏈物流的方式進(jìn)行保鮮，而冷藏車是較常用的冷鏈運(yùn)輸保鮮的方式。當(dāng)然，若想解決生鮮電商在冷鏈物流配送上存在兩大痛點(diǎn)，企業(yè)就需要使用專業(yè)的冷藏車對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)輸、配送，才能全程保證產(chǎn)品的新鮮性，讓冷鏈物流“鮮”行一步！

冷鏈物流作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在保證食材從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個環(huán)節(jié)品質(zhì)穩(wěn)定損耗降低方面發(fā)揮著重要作用。 為了更好促進(jìn)中國餐飲工業(yè)-冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，高登商業(yè)與相關(guān)主管機(jī)構(gòu)定于2019年5月29-31日在國家會展中心-上海虹橋召開“2019中國餐飲工業(yè)博覽會”(簡稱:CIE CHINA)。展會期間還將舉辦國際進(jìn)出口食品（肉類）政策與法律法規(guī)交流會、中央廚房建設(shè)與創(chuàng)新發(fā)展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展高峰論壇、餐飲新零售極致創(chuàng)業(yè)大會、餐飲連鎖加盟品牌評選大會等行業(yè)峰會等論壇活動。CIE CHINA的主辦方高登商業(yè)（GOLDENEXPO）希望通過展會與活動的結(jié)合的形式能聚焦行業(yè)的最新市場信息和商業(yè)機(jī)會，豐富的展會與論壇內(nèi)容向業(yè)內(nèi)人士以及社會各界傳遞最新、最全的行業(yè)資訊。

高登商業(yè)專注打造中國餐飲工業(yè)食品第一專業(yè)采購盛會！

2019中國餐飲工業(yè)博覽會2019年5月29-31日國家會展中心--上海虹橋

如欲了解更多詳情，請致電上海高登商業(yè)展覽有限公司進(jìn)行展會查詢。返回搜狐，查看更多

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