2015年全國生鮮電商交易規(guī)模達到560億元，預(yù)計2018年將達到1283億元。然而，蓬勃發(fā)展的勢頭卻難掩生鮮電商大面積虧損的現(xiàn)實，虧損的主要原因是大多數(shù)生鮮電商因自建冷鏈物流而令成本陡增。目前，我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域，但超過20%的產(chǎn)品由于冷凍不到位，在運輸過程中被浪費，導(dǎo)致食品物流成本約占到食品總成本的70%，遠遠高于國際標準，成為目前某些食品零售價高居不下的重要原因，但與此同時這也為冷鏈物流的發(fā)展提供了廣闊的市場前景。

一、生鮮電商冷鏈物流存在的困難

1.缺乏冷鏈物流法律法規(guī)和行業(yè)標準。目前，僅《水產(chǎn)品的冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》國家標準已完成，并在進行試點與實施，對其他生鮮產(chǎn)品冷鏈物流流程、容器及包裝規(guī)格等暫無參考標準。

2.成本居高不下。目前，生鮮冷鏈物流成本比普通商品高出1～2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%。

3.用戶體驗評價不高。主要表現(xiàn)在：第一，以第三方配送為主的模式雖然壓縮了物流支出，但很難對商品進行品質(zhì)的全程把關(guān)。第二，通過普通第三方物流配送的生鮮商品，到達客戶手中的時間太長，從而導(dǎo)致消費者不滿意。

4.第三方冷鏈物流服務(wù)商能力有限。一方面表現(xiàn)在冷鏈物流資源、基礎(chǔ)設(shè)施提供不足上，另一方面表現(xiàn)在生鮮產(chǎn)品冷鏈物流覆蓋范圍不足，冷鏈物流配送范圍有限。

二、加快構(gòu)建生鮮電商冷鏈物流

1.規(guī)范完善冷鏈物流行業(yè)標準。第一，規(guī)范不同種類生鮮產(chǎn)品冷鏈物流的作業(yè)流程、適宜的加工環(huán)境溫度、冷藏與運輸溫度、包裝材料與規(guī)格標準。第二，確保冷鏈物流斷鏈最大時間限制，如生鮮產(chǎn)品從冷庫到冷藏車之間的裝卸搬運時間限制。第三，確定不同冷鏈物流設(shè)備的低溫持續(xù)時間和低溫范圍，并提供在不同配送范圍內(nèi)冷鏈物流設(shè)備選擇的參考；第四，確定不同生鮮產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標準，推進危害分析和關(guān)鍵控制點、質(zhì)量管理體系等專業(yè)認證制度，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

2.加大財稅支持。各地財稅部門要落實新的企業(yè)所得稅法和國家已出臺的扶持現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的相關(guān)稅收優(yōu)惠政策，有關(guān)部門應(yīng)及時研究物流企業(yè)增值稅抵扣不充分的解決方案，對納稅額增長特

別突出的冷鏈物流企業(yè)，由當?shù)卣畯脑撈髽I(yè)當年稅收增量中給予適當獎勵；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)享受農(nóng)業(yè)企業(yè)同等優(yōu)惠政策和財稅支持優(yōu)惠政策。同時，各級財政應(yīng)每年安排冷鏈物流專項促進資金，用于補助農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)；要加大對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施建設(shè)的支持力度，鼓勵銀行等金融機構(gòu)與冷鏈物流企業(yè)開展合作，創(chuàng)新金融服務(wù)方式，推廣倉單質(zhì)押等新型物流金融產(chǎn)品。

3.引入第三方物流企業(yè)，實行冷鏈物流運輸外包。加強第三方物流共同配送及社區(qū)點設(shè)立，由于冷鏈物流成本較高，因此加強共同配送可相應(yīng)降低成本。鼓勵和支持各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、冷鏈物流、商貿(mào)流通企業(yè)等改造和建設(shè)一批適應(yīng)現(xiàn)代流通和消費需求的冷凍、冷藏和保鮮倉庫。

4.推廣全程冷鏈物流體系理念和技術(shù)，應(yīng)用冷鏈物流信息技術(shù)。應(yīng)用生鮮

產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷、初加工、儲存保鮮和低溫運輸技術(shù)，建設(shè)生鮮產(chǎn)品專用冷庫和低溫分揀中心，推廣相應(yīng)的冷鏈物流信息技術(shù)，加強與下游物流鏈的冷鏈對接，促進生鮮產(chǎn)品質(zhì)量等級化、包裝規(guī)格化，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品全程冷鏈物流，確保生鮮產(chǎn)品的物流速度、效率和質(zhì)量安全。

5.加強與上游供應(yīng)商之間的緊密合作。生鮮電商為了保證貨源的穩(wěn)定，保證冷鏈物流的高效流暢，必須突破農(nóng)村組織化和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的障礙，達到整個供應(yīng)鏈上下游的和諧統(tǒng)一。如要解決供應(yīng)鏈上游過于分散的問題，必須加強農(nóng)民合作組織、農(nóng)業(yè)協(xié)會、農(nóng)場基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)這些上游供應(yīng)商的相互合作，實現(xiàn)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，加強綠色有機農(nóng)產(chǎn)品、無公害產(chǎn)地等的質(zhì)量認證，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化。

6.提高用戶滿意度。生鮮電商最大的痛點是交付，而交付最大的成本就是信任缺失。生鮮電商需要建立一個反應(yīng)快速的售后服務(wù)體系，當客戶對接到的生鮮產(chǎn)品存在疑問時，應(yīng)以最快的速度做出反應(yīng)并解決問題。

注意

2016年10月28日，中國電子商務(wù)協(xié)會農(nóng)業(yè)食品分會將在北京舉辦“2016中國農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新峰會暨第四屆中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)高峰論壇”，20+大咖參與分享，400+觀眾到場聆聽，50+媒體進行報道，親眼見證農(nóng)業(yè)食品&電子商務(wù)，線上+線下深度融合，長遠發(fā)展的盛會！

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