新鮮產品腐爛，保質期短。低溫可以減少新鮮產品的氧化反應。在某種程度上，冷鏈運輸是生鮮產品的“生命線”。冷鏈的核心不是“冷”，而是“恒溫”。事實上，冷鏈是一個溫控供應鏈，在適當的溫度和濕度控制下管理貨物的流通過程。

　　隨著電商平臺的快速發展，生鮮電商也占據了較大的市場份額，不斷吸引各大電商公司參與競爭，花卉行業就是其中之一，生鮮食品迫切的問題就是冷鏈運輸物流配送。

生鮮產品在運輸過程中容易丟失和變質，在很大程度上造成浪費，這也是生鮮物流亟待解決的問題。冷鏈運輸是生鮮物流業的核心競爭力。

由于冷鏈運輸的溫度要求，與常溫物流系統相比，冷鏈物流運輸要求更高，更復雜，需要更高的投資成本，導致國內冷鏈物流發展緩慢。

由于運輸和配送系統的不匹配和缺乏專業性，在多個流通環節的運輸中，生鮮產品的損失率仍然相對較大。據文獻記載，我國物流運輸中花卉的損失約為30%，而長途運輸中的損失略高，而一些發達國家的損失率僅為2%左右。

　　因此我國的冷鏈運輸發展還有很大的空間，事實上，物流行業趨向更專業的發展和規劃，如果你還有任何問題，歡迎繼續聯系我們。

文章來源：http://www.wndjys.com/xinwen/hyzx/show224.html

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷鏈食品裝卸與運輸工人的衛生要求

下一篇：鄭州市食品冷鏈30強企業出爐，丹尼斯、思念、華夏易通等上榜白鹿穿吊帶裙純欲感十足 綠色挑染長發個性吸睛