為規范校園食品安全秩序，保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，學院路街道市場監管所開展高校冷庫冷鏈食品安全專項檢查。

在檢查過程中，執法人員首先對食堂后廚加工間、清洗間、烹飪間、備餐間等設施設備和環境衛生進行重點檢查，同時，詳細查看了食堂從業人員的健康證是否過期、缺失；食品安全管理人員的培訓記錄是否完整；原材料的采購及進貨臺賬記錄更新是否及時；公用餐具清洗消毒等環節是否存在安全隱患，并現場要求食堂從業者和管理者提高食品安全意識、分工明確、落實責任到位，注意規范操作，特別強調務必做到生熟食品分開，清洗池分開，穿戴工作服戴口罩。隨后，執法人員對校園周邊超市、冷鏈冷庫存儲環境、便利店等食品經營場所進行了

下一步，學院路街道市場監管所將持續加大校園食品安全監管力度，深化食品安全“回頭看”專項行動，督促學校和食品經營場所落實食品安全主體責任，有效排查食品安全風險隱患，嚴厲打擊違法經營行為，筑牢校園食品安全防線，切實營造安全放心的市場環境。

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圖/文：學院路街道市場所編輯：田榮娟監制：高巍審核：崔志強

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