日前，來自農業農村部食物與營養發展研究所的一項研究報告稱，我國每年糧食、肉類、蔬菜、水果、蛋類、奶類、水產品等食品在生產流通環節的損耗浪費，達到了驚人的3億噸之多，而其中有相當一部分是因為冷鏈基礎設施薄弱、冷鏈流通率過低造成的。

據統計，我國的冷鏈基礎設施和冷鏈流通率與世界發達國家相比，還存在著較大差距。以冷庫為例，美國冷庫總容量1億噸左右，人均容量近0.5噸。而我國冷庫總容量僅5000萬噸左右，是美國的二分之一;人均容量僅0.04噸，不足美國人均容量的10%。

因為冷庫、冷藏車等冷鏈設施的配套不足，導致各種食品在儲藏和運輸過程中造成的損耗量巨大。盡快完善食品冷鏈建設，提高冷庫、冷藏車等冷鏈設施的普及率和使用率，已刻不容緩。

　　值得關注的是，近年來我國已在大規模推進該項工作，在農產品預冷、貯藏、保鮮等環節加大冷鏈基礎設施投入，有望借此大幅度減少食品在生產流通環節的損耗和浪費。

除了政府部門大力推進之外，也有一些冷鏈設施生產和建設企業開始響應國家號召，提前開始在農產品的“最先一公里”和“最后一公里”進行布局，積極投入國家農產品冷鏈基礎設施建設。

以冷庫為例，在國內冷庫設備生產、冷庫工程安裝行業知名度較高的江蘇富瀾德冷鏈裝備集團，于日前啟動了面向全國范圍的“富瀾德百萬補貼建冷庫”行動，用企業現金補貼用戶的形式，有針對性的幫助各地農戶和農產品經銷商建設冷庫。據悉，該項企業補貼政策自推出以來，收到了較好的市場反饋。

記者在采訪富瀾德集團相關負責人時得知，富瀾德之所以推出“冷庫百萬補貼”政策，是因為企業對農產品冷鏈基礎設施建設這個方向非常看好，在去年受疫情影響的情況下，富瀾德仍在全國施工建設了七千多個冷庫項目，其中相當一部分是用于農產品的冷凍冷藏儲存。“今年初，我們企業就制定了一個發展規劃，要繼續加大對農產品冷庫建設的扶持和投入，爭取今年再上一個新臺階。”上述負責人在接受采訪時表示，“我們希望通過‘冷庫百萬補貼’的政策推行，做到企業讓利、用戶省錢，讓更多農戶和商戶買得起、用得上我們富瀾德的冷庫，助力農業冷鏈建設快速發展。”

政府大力主導加上企業積極參與，通過全社會的關注和扶持，我國農產品冷鏈行業和發達國家之間的差距，必將越來越小。充分利用全國各地的農產品冷鏈設施，大大減少食品在生產流通環節的損耗和浪費，也必將可以預見。

　　（來源：看頭條網）

責任編輯：孫青揚

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