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面對復雜多變的疫情防控形勢，外防輸入不僅要盯緊人，更需要聚焦物。其中，進口冷鏈食品關系著市民“餐桌上的安全”。經(jīng)過兩年的不斷探索完善，威海構(gòu)建了山東冷鏈系統(tǒng)報備預約、專倉消毒檢測、市場動態(tài)摸排、定期核酸檢測“四道防線”?？椕軓摹皣T”到“家門”的全鏈條閉環(huán)管控體系，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

在榮成冷鏈食品集中監(jiān)管專倉，一輛輛滿載進口冷鏈產(chǎn)品的廂式貨車駛?cè)雽}卸貨。這里是全市進口冷鏈食品貨物處置量最大的監(jiān)管專倉。貨物想要進倉必須由企業(yè)通過“山東冷鏈”系統(tǒng)提前24小時報備預約入倉。

榮成市冷鏈食品疫情防控辦公室張文峰：“貨物在海關放行之后，企業(yè)將通過山東冷鏈系統(tǒng)報備預約，監(jiān)管倉將根據(jù)實際工作情況，按照貨柜的先后放行順序，及時調(diào)度企業(yè)的貨柜入倉?！?/span>

冷鏈產(chǎn)品進入專倉后，工作人員要進行抽檢采樣和全面消毒。結(jié)合國外疫情實時情況，榮成還研究建立了重點風險地區(qū)清單，及時通報各進口企業(yè)，引導企業(yè)規(guī)避風險。

榮成市冷鏈食品疫情防控辦公室主任劉金龍：“從集裝箱的上下左右前后六個部位隨機抽取樣品，對樣品的外包裝 內(nèi)包裝及產(chǎn)品表面進行采樣，全部經(jīng)過消毒機進行六面消殺，核酸結(jié)果出具后，結(jié)果正常方可投放市場，結(jié)果有問題，則立即對貨物進行暫時封存待進一步處置?！?/span>

為確保全鏈條閉環(huán)管理，進口冷鏈食品出倉后，在加工、流通、餐飲、存儲、運輸、屠宰等環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)過程中，“冷鏈三證”即《入境貨物檢驗檢疫證明》、《進口冷鏈食品貨物清單》、《進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉出倉證明》要隨貨物一同流轉(zhuǎn)，隨時查驗。

榮成市冷鏈食品疫情防控辦公室主任劉金龍：“通過榮成專倉的預防性全面消毒和山東冷鏈系統(tǒng)的全流程追溯，實現(xiàn)進口冷鏈食品的閉環(huán)管理。”

除了對貨物的全過程閉環(huán)管理，威海堅持人物同防原則，嚴格落實冷鏈從業(yè)人員各環(huán)節(jié)防護，確保無一疏漏。

威海市市場監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管科科長王方文：“建立冷鏈食品相關環(huán)境、食品和人員‘動態(tài)摸排、定期檢測、應檢盡檢’工作機制。全市進口冷鏈食品從業(yè)人員11257人，全部完成疫苗接種，并按要求進行定期核酸檢測，全市冷鏈重點人群‘應檢盡檢’率為100%?！?/span>

目前威海共有6個進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉和1個企業(yè)專倉。為了進一步筑牢嚴密的安全防線，市市場監(jiān)管局對進入威海市的進口冷鏈食品實行集中核酸檢測和預防性消毒。同時嚴肅督查執(zhí)法，嚴查“八不”行為。

威海市市場監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管科科長王方文：“自專倉運行以來，累計入倉貨物1千萬件、20萬噸，食品采樣檢測64.8萬份，環(huán)境采樣檢測2.3萬份，檢出34批次陽性食品，全部第一時間進行應急處置，未流入市場；全市累計檢查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1.25萬家（次），查處違反疫情防控政策的‘八不’行為138起，全部停業(yè)整頓并公開曝光。”

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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