魚是生活中經(jīng)常會吃到的美食，由于魚的營養(yǎng)價值比較豐富，口感鮮嫩，因此市面上出現(xiàn)了很多關(guān)于烤魚的做法，尤其是近幾年比較流行的紙包魚，不僅受到了各類消費者的喜愛，而且市面上也出現(xiàn)了很多紙包魚經(jīng)營店。對這個美食項目感興趣，想要開一家烤魚店的創(chuàng)業(yè)人群來說，烤魚設(shè)備是繞不開的話題，接下來簡要介紹以下投資烤魚店要準(zhǔn)備哪些烤魚設(shè)備。

烤魚店要準(zhǔn)備如下烤魚設(shè)備

1、8盤電蒸飯車（蒸魚，蒸飯）

1000元/臺

2、6門冰柜（冷藏，冷凍）

2950/臺

3、保鮮工作臺或者臥式冰柜（冷藏）

1460元/臺，不同尺寸價格一樣

4、保鮮工作臺或者臥式冰柜（冷藏/冷凍）

1660元/臺，不同尺寸價格一樣

5、5kw臺式炒灶臺（220V，猛火灶，用于員工餐和冷吃魚）

1650元/臺

6、1.8米三星水池（304不銹鋼，洗碗）

1.8米，530元/個

7、1.2米雙星水池（304不銹鋼，洗菜）

1.2米，380元/個

8、1.5米四層菜架（304不銹鋼，菜架）

1.5米，300元/個

9、雙層操作工作臺（304不銹鋼，切配菜）

1米，下面為雙滑門，900元/個

10、電炸爐 （炸薯條，菊花魚）

11升，550元/個

11、消毒柜（餐具消毒）

910升，1350元/個

12、3kw燒水器（燒開水）

430元/個

投資烤魚店經(jīng)營技巧

一：服務(wù)態(tài)度

餐飲行業(yè)屬于服務(wù)型的職業(yè)，也就是服務(wù)的質(zhì)量將在必定程度上決定客流和加盟店的開展，而服務(wù)的水平又取決于加盟店工作人員的效率，所以應(yīng)當(dāng)盡量的使工作人員處于積極的工作環(huán)境和心態(tài)下。要堅持始終如一，這樣才能攬住客人。

二：就餐環(huán)境

客人的隱私保護是非常有必要的，比如可以放半截門簾或是一塊布簾在單間的門口上用于遮擋視野，讓客人感覺到隱私被保護了，空間更私密更有安全感，這樣的烤魚店怎能不受歡迎？

三：準(zhǔn)確定位消費者需求

明白消費者需要什么，這是非常非常重要的，要明白能為消費者提供什么樣的價值，怎么做才能滿足消費者的需求，這不僅僅是開店以后，在菜品選擇方面、店面選址等等都是要滿足消費者的，店址開在寫字樓附近讓消費者更方便，或開在商場周邊，消費者想吃的時候一定要能很方便的就能吃上，這也算是其中一點。

四：店鋪運營技巧

開一家烤魚店需要提早做好準(zhǔn)備工作，要有計劃，對于將來會發(fā)生的問題一定要想好應(yīng)對方法，及時避免，只有準(zhǔn)備的充分才能更容易成功，減少賠本的可能性。

關(guān)于烤魚設(shè)備的問題，上文進行了簡要的介紹，希望可以給大家提供參考。由于開一家烤魚店會受到很多因素的影響，因此要依據(jù)實際投資狀況來看。如果投資商與高品質(zhì)的紙包魚品牌合作，那么前期需要的開店設(shè)備總部會一一給予提供，對于有加盟意向的人群來說，可以前期多作考察，選擇適合的項目。

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