現(xiàn)在各種各樣的餐飲店開得越來越多，餐飲市場的競爭不斷地加劇。走在創(chuàng)業(yè)這條路上，為了避免踏上彎道、深坑，首先我們得搞清楚市場形勢。餐飲蘊含巨大能量的產(chǎn)業(yè)。尤其是小吃快餐高頻剛需，門檻低，受眾廣，無淡旺季之分適合被選擇。對于很多零基礎零經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，選擇一個靠譜的創(chuàng)業(yè)品牌尤為重要。那么在魚龍混雜的市場中，新手應該如何判斷一個小吃創(chuàng)業(yè)品牌是否靠譜呢?那就是實地考察。

我們都知道，如果選擇加盟的方式創(chuàng)業(yè)的話，在選好具體的加盟品牌之后，往往都是需要去加盟總部進行實地考察的，是要了解品牌總部的相關情況，同時也是要了解別的一些加盟店面的經(jīng)營情況。

這樣的實地考察既可以讓創(chuàng)業(yè)者實地確認這個加盟品牌是否真實可靠，也能通過已有的加盟店面的經(jīng)營狀況來獲取經(jīng)驗和參考，同時還能和加盟總部的工作人員進行當面交流溝通，從而進一步地了解加盟品牌的相關信息和具體的加盟事項。

1、實地考察的目的

根據(jù)以往的經(jīng)營發(fā)現(xiàn)，許多加盟創(chuàng)業(yè)者主要就是失敗在不愿去做總結記錄或不去實地考察或去考察太敷衍、走馬觀花地了解一下就結束了。只是憑感覺看表象，自己并沒有太深入的了解，以至于后面對品牌做選擇時猶豫不決，不知道到底應該選擇哪一家加盟品牌。所以，進行實地考察非常重要，做實地考察前，必須要了解自己需要什么，對方有什么可以提供什么，有針對性的去做考察。

這里列舉一下實地考察的目的主要有哪些：

品牌的硬件實力，比如總部現(xiàn)有門店數(shù)量規(guī)模，運營環(huán)境，配套設備，地理位置等外部因素;

考察品牌的軟實力，比如品牌影響力，產(chǎn)品受眾歡迎度，企業(yè)支持力度等;

考察管理者的經(jīng)營能力，比如管理者的經(jīng)營理念，規(guī)劃以及對于加盟后日常的經(jīng)營支持的詳細情況。

2、實地考察的內(nèi)容

一是是否有規(guī)范的商業(yè)特許經(jīng)營資質(zhì)。特許者在經(jīng)營活動的時候，應該嚴格按照國家規(guī)定提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的備案。所以，加盟商應該向餐飲連鎖特許商索要并審視其備案資料，以確定其合法性。

二是品牌知名度。如今的餐飲界的競爭已不單單只是產(chǎn)品口味之間的競爭，而是以品牌競爭的形式來體現(xiàn)。一個品牌是夠響亮會影響著消費者的飲食選擇，因此，選擇那些知名度較高的品牌進行加盟是加盟成功的必要條件。

三是旗下門店是否良好運行。一個好的加盟總部其旗下定然有著運行良好的直營店以及加盟店。了解這些店面的應經(jīng)狀況如何，有無相對穩(wěn)定的營業(yè)利潤，利潤前景是否有后續(xù)性等對于加盟是否能成功很有必要。

這里簡單的列舉了幾條大家平時關注度高的考察內(nèi)容，但具體的詳細考察內(nèi)容，還需要創(chuàng)業(yè)者提前自己做功課總結，這樣才能到現(xiàn)場考察時做到游刃有余，為后續(xù)的加盟道路先做個明細的框架。

3、實地考察的后續(xù)

好的加盟品牌公司一般在市場上都會有相當長的時間了，公司的體系也會相對完善，一般會有營銷中心、培訓中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、品牌策劃中心等，體系完整的加盟品牌也會更有實力。所以吉健建議在對有意向的品牌實地考察完后，回到家一定要進行分析匯總，找出相同的點、不同的點，針對不同的點再進行優(yōu)劣勢區(qū)分。

餐飲創(chuàng)業(yè)的艱難在于前期的準備，操作、選址、裝修、招聘、營業(yè)每一步都至關重要，對于一個未進入或剛進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，每一步又毫無頭緒。為了讓夢想創(chuàng)業(yè)的人都能走上餐飲致富之路，歡迎創(chuàng)業(yè)者來進行實地考察。

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