正反面重慶小面加盟店怎么經(jīng)營才能更好？不少人由于缺乏餐飲經(jīng)驗吃了虧，以致于后悔莫及。正反面重慶小面高級運(yùn)營督導(dǎo)，上門協(xié)助帶店，及時指出并糾正加盟商日常經(jīng)營過程中所存在的隱憂。結(jié)合多年成功帶店經(jīng)驗，就餐廳經(jīng)營可能造成失敗原因總結(jié)于下！

位置不對

開店的較重要的事情是選擇一個地點(diǎn)。位置不好。味道很好，價格便宜，但地理位置偏僻，無人問津。飯的位置主要選在社區(qū)、學(xué)院、站、辦公樓，會有消費(fèi)群體，還有一個市場，以形成一個行業(yè)商圈。

酒店的聚集將形成一個行業(yè)商圈，吸引更多的人，更好的生意，所謂的小吃街，但避免選擇同一店面，同店增加競爭，例如，已經(jīng)有一個火鍋店，你可以打開干鍋商店之類的。對于新手開餐館，酒店特別嫉妒位置不合適。

環(huán)節(jié)裝修

酒店商店的環(huán)境在餐館中變得越來越重要。良好的環(huán)境有時可能成為商店成功的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境并不意味著您投入的越多越好，設(shè)計的越多。

沒有特色

缺乏產(chǎn)品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會較具吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個特征尤為重要。例如，在四川開川餐廳，除非你可以使川菜非常正宗，否則你不應(yīng)該選擇川餐廳。當(dāng)然，您必須擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購時看到。沒有招牌菜，服務(wù)員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長時間，而且吸引了更多的客人。

服務(wù)不到位

服務(wù)是當(dāng)今社會的潮流。任何行業(yè)都與服務(wù)業(yè)有關(guān)，尤其是餐飲業(yè)，而更多的是服務(wù)業(yè)。缺乏服務(wù)是非常令人反感的，大多數(shù)人不會去第二次服務(wù)不到位的餐館。良好的服務(wù)總能讓人流連忘返，這樣會有更多的回頭客，他們可以傳遞口碑，也讓更多的人知道，所以服務(wù)餐廳是非常忌諱的。

專業(yè)人員溝通問題

餐廳的裝飾設(shè)計不同于一般的家居裝飾設(shè)計。餐廳的裝修設(shè)計特別復(fù)雜，還涉及環(huán)保、防火等專業(yè)問題，并與廚師一起負(fù)責(zé)廚房的裝修設(shè)計。新手開了一家餐館，資源不多，而且購買也有一定的困難。因此，那些沒有完成食品和飲料行業(yè)的人通常會與主廚協(xié)商，并由主廚購買。

正反面重慶小面加盟店怎么經(jīng)營才能更好？特別是對于設(shè)備的采購，這是非常重要的，因為不同的廚房設(shè)備具有不同的功能，需要什么樣的設(shè)備，需要什么樣的設(shè)備，經(jīng)驗豐富的廚師確切知道應(yīng)該使用什么設(shè)備，所以說主廚不能冒犯。

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