現在廣州大街上最熱議的話題“今天你陽了沒”？解封后的廣州沒有走向預期。迎來廣州餐飲的春天，而是正如廣州的天氣一般，涼風熙熙。

大多數的餐飲在開放幾天后嘗到一點甜頭，又被現實的情況狠狠的錘了一棍。面對身邊越來越多的陽性，身邊家人的叮囑。作者也跟風買了退燒藥。備了起來。

疫情正在進入后抗疫時代，人們也不在那么恐慌，都在積極的與奧密克戎準備最后的決戰，勝利者無疑是我們。就像餐飲一樣，度過了這段過渡時期，風雨過后，必將彩虹。

在這里本人有幾點小建議，希望能給大家一點小小的幫助。

正如如前所說，過渡時期。越來越多的陽性，導致顧客不敢出門，營業銳減。把產品減少，提高外賣訂單。個人建議在產品上，套餐類就搞一個產品，主要以單品為主。不能光做營銷，不賺錢不是？

提高包房消費。大廳隔開來坐，現在的人們就算去吃飯，都會怕與不認識的人扎堆，所以，往后一段時間 ，包房消費，和家庭性的聚餐，是主流。那么，提高這方面的服務，有很大的挖掘空間。把服務做好。品質做好。不會沒有生意做。

提高產品結構，注重養生菜品。比如冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜營養豐富，吃蘿卜能增強人體抵抗力，中醫認為苦味食材能清熱解毒，消炎。抗病毒。開發一些有利于提高人體免疫力的菜品。也會引發顧客的復購率

推薦食材：苦瓜、百合、芥菜、茶葉、西柚。

總之作者自己也不知道哪天陽的時間，但是我也己經做好了心里準備，也希望我的朋友們一樣，把心態調整好。希望廣州的餐飲同行們。頂住最后一波考驗。勝利終將屬于強者。

盧勇

2022年12月15日廣州

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