近段時間

有一種網紅食品火了

就是“金箔食品”

金箔冰激凌

金箔蛋糕

金箔咖啡

……

很多人帶著好奇心去打卡嘗鮮溫州一日料餐廳被查

近年來

不少商家為了提升食物的“顏值”

會在其中添加金銀箔粉

消費者也樂意

為這些“網紅食品”買單

2月21日，記者從溫州市鹿城區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，鹿城區(qū)一日料餐廳因在餐品中違規(guī)添加金箔粉被該局濱江市場監(jiān)管所查處。據(jù)介紹，在專項檢查中，執(zhí)法人員結合網絡監(jiān)測線索，一方面以“金箔”為關鍵詞在餓了么、美團、抖音等平臺進行搜索，查找相關信息，起底排摸轄區(qū)含金銀箔食品銷售情況，另一方面結合進口冷鏈食品防控進行現(xiàn)場核查。執(zhí)法人員根據(jù)線索，發(fā)現(xiàn)某日料餐廳存在金箔入菜行為，在“金槍魚中腹刺身”“抹茶金箔布丁”中添加金箔并對外銷售。到店檢查，在該日料餐廳的菜單及門口宣傳海報信息中均發(fā)現(xiàn)了含金箔菜品，并且現(xiàn)場檢查時還發(fā)現(xiàn)有顧客正在食用含金箔的“金槍魚中腹刺身”。隨后，執(zhí)法人員對訂單信息和銷售情況予以取證，在專間調味料柜中發(fā)現(xiàn)了2瓶“24K金箔碎”，一瓶已使用完畢。該日料餐廳表示涉案的金箔碎主要用于提升菜品美觀度，同時讓菜品看起來更高端，一般在“金槍魚中腹刺身”和“抹茶布丁”中使用。就使用金箔入菜的行為，該日料餐廳責任人現(xiàn)場承認錯誤。執(zhí)法人員表示，目前已立案調查，之后將依據(jù)相關法律進行查處。

杭州商家推出“鍍金”食物

被罰款

最近浙江杭州一個商家在餐品中添加金箔被罰款的新聞引發(fā)關注

當?shù)啬橙樟系暝谥藷团Ｊ志?、焦糖鵝肝等菜品表面，直接用裝飾金箔點綴。同時，在消費過程中，店員還告知顧客此為“食用金箔”，放任消費者食用。

當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門執(zhí)法人員表示，金箔在我國也還沒有被列入食品添加劑。根據(jù)相關規(guī)定，市場監(jiān)督管理局對這家餐飲店做出罰款決定。

這事引發(fā)了網友的討論，不少網友表示，經?？吹浇鸩霈F(xiàn)在蛋糕、菜品、冰激淋、酒等食品中，現(xiàn)在才知道食品中添加金箔是違法的。也有人吐槽，食物里加金箔就是噱頭，為了增加消費者成本。還有人爆料，說有的商家用的所謂的金箔金粉，壓根不是用真正的黃金做的，成本非常便宜，而且不能入口。金箔真的能作為食品來吃嗎？金箔食品售價不菲，有人因此認為，食用金箔一定對身體有好處。但事實真的如此嗎？

中國農業(yè)大學營養(yǎng)學教授范志紅：實際上金箔并不能被我們吸收。如果加王水（鹽酸和硝酸一定比例的混合物），可以把它溶掉。關鍵是胃里的胃酸還起不到這么大的作用，所以不能講吃了金箔就能吸收金子。

食用金箔會對健康造成傷害嗎？中國農業(yè)大學營養(yǎng)學教授范志紅：因為金是一種比較穩(wěn)定的化學元素，它不會在胃酸里跟氫離子發(fā)生反應，釋放出一些離子。所以說某種意義上，它比較惰性。因此，吃了一點金箔不會中毒。當然吃多了肯定不行。安徽醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院消化內科副主任胡祥鵬：如果服用量大可能會導致消化不良等情況。除非量非常大，在胃腸道形成了積聚，可能會影響到胃腸道。

團團溫馨提醒

切勿盲目跟風“網紅食品”

不要因為好奇心

損害自己的生命健康

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來源|青小小、青春山東、央視財經、新聞晨報、溫州晚報全媒體組稿|范哲 校對|孟詩琪初審|彭亞 復審|劉新星 終審|廖成偉點分享點收藏點點贊點在看

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