廣式早茶店企業(yè)信息

廣式早茶店品牌介紹

廣式早茶是一種民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣州人一種通常的社交方式。

廣式早茶店加盟費用

早餐店的加盟前景怎么樣？

早餐店格式的改變源于國外連鎖運營形式的引進，以麥當勞、肯德基等跨國巨子主導(dǎo)餐飲業(yè)運營形式的變革，預(yù)計餐飲業(yè)連鎖運營的瓶頸將導(dǎo)致比例的逐漸下降。其次，早餐店格式將餐飲消費形式改變的不斷更新，二至四人為消費的主體，具有較高的消費才能，是我國餐飲消費未來開展方向。不少餐飲商紛紛以開設(shè)西餐廳的形式，在菜品選擇上，中西結(jié)合，直接與早餐店競爭消費者。隨著人口流動變大，全國各地美食“短兵相接”，口味是否合適當?shù)匾呀?jīng)成為過去式，越來越多的早餐店特色美食走出當?shù)兀呦蛉珖Ｔ绮偷甑赀€有一大優(yōu)勢就是其良好的現(xiàn)金收益流，通過現(xiàn)金流動更好的實現(xiàn)資金的靈活運用，也在一定程度上實現(xiàn)了更有價值的收益，間接帶動了早餐店店收益的穩(wěn)定性和可靠性。早餐店加盟的前景是非常廣闊的，創(chuàng)業(yè)者如果有投資意向的話也是可以去投資的。不過這里要提醒大家的是，在投資之前還是需要先考慮好自己的資金實際情況和品牌的情況，把這兩方面都綜合好了之后再去做投資的計劃，創(chuàng)業(yè)風險才可能會降低。

廣式早茶店——廣式早茶介紹

廣東早茶是一種廣東民間飲食風俗。早茶是漢族社交飲食習(xí)俗，多見于中國南方地區(qū)，如廣東、江蘇、浙江等地，尤其是在廣東。

廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點，因此當?shù)胤Q飲早茶為吃早茶。

廣式早茶店——歷史淵源

廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清朝咸豐年間，廣州、佛山等地方開始有“二厘館”，基本上都是喝個茶，吃比較普通的點心。“二厘館”一般以平房作為店鋪，用木凳搭架于路邊供應(yīng)茶點，由于茶價僅二厘，這些店鋪被稱為“二厘館”。后來，比“二厘館”更為高檔的茶居誕生了，茶居已經(jīng)有了兩層樓的規(guī)模，可以讓茶客們坐下來慢慢聊。

伴隨著商品經(jīng)濟的進一步發(fā)展，茶居漸漸現(xiàn)出繁榮之勢，并逐步“發(fā)展成為茶樓餅餌業(yè)”。“十三行”時期，商賈名流需要一處款待生意伙伴的場所，第一間現(xiàn)代化茶樓“三元樓”應(yīng)運而生。其后，茶樓越來越多。

20世紀20年代末期開始，廣州許多上檔次的茶樓為了招攬食客，爭相推出“星期美點”，成為當時餐飲界的潮流。那時茶樓如同“小社會”，談生意的、相親的、聚會的都有，世相百態(tài)、人情世故都凝聚在“飲茶”之中。二十世紀五六十年代時期，廣州園林式茶樓興起，以泮溪酒家、北園酒家、南園酒家為代表。

廣東人飲茶按時間分為早茶、中午茶、下午茶和夜茶。以前，廣州人有早起的習(xí)慣，因此早茶是重頭戲，茶樓早上六點已經(jīng)熱鬧起來，有人帶著鳥籠逗樂，也有人邊聽粵劇邊飲茶。因此，飲茶在廣東又稱為“嘆茶”(即享受之意)。隨著廣州人工作和生活方式的改變，現(xiàn)在早茶的茶客以老人居多，年輕人主要是飲早茶“直落”午飯。

在廣州的茶樓里，時常會看到一家老小坐在一起飲早茶。桌子上除了一壺茶外，還有許多件點心，大家最常吃的少不了廣式點心的“四大天王”：叉燒包、蝦餃、蛋撻和干蒸燒賣。因此，廣東人飲早茶，不僅僅是喝茶，已經(jīng)演變成以吃茶點為主，茶點講究精、美、新、巧。飲早茶已成為廣東人生活中必不可少的一部分。在茶樓里，大家一邊品嘗美味，一邊和家人朋友說東家長西家短。茶客們的聲音此起彼伏，人與人之間的關(guān)系也逐漸拉近。在廣東，“請早茶”成為一種普遍的社交方式。“飲咗茶未啊！”成為廣東人見面時最常說的一句話。

傳統(tǒng)習(xí)俗

廣州人把飲茶稱為“嘆茶”（即享受之意），至今仍流傳著“嘆一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪。

廣州人講究“食不厭精”，但點心的價格是高低都有，窮富皆宜。老人可以叫上價格實惠、雷打不動的一盅兩件，有錢的生意人自然也可以來些魚翅漱口。

廣州茶館的“富貴氣派”較重，他們稱茶館為茶樓，一般高3層，底層有六七米高，二三層各高5米左右，舒適清雅。

有單間，有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳；有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點心講究精、美、新、巧，種類繁多。

廣州著名的茶樓有很多，如：陶陶居、成珠樓、蓮香樓、惠如樓、祥珍樓、太如樓等，均為廣州百年老字號茶樓。曾被稱為“二厘館”的茶寮、茶座、茶室則更早遍布于羊城的大街小巷。

其中陶陶居已有近百年的歷史， 廣州最古老的茶樓之一，清末時維新變法的領(lǐng)軍人物康有為，在廣州講學(xué)時，就常光臨陶陶居，并題寫了“陶陶居”三個字。布局別致，以經(jīng)營中式餅食和茶面酒菜馳名，在東南亞一帶華僑中享有盛譽。

茶樓泡茶十分講究，用紅泥做成的小火爐，燒烏欖核做炭，瓦茶煲內(nèi)是沸騰的九龍泉水，盅內(nèi)裝著客人自選的茶葉，還有專人侍候。

在廣東城市或鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，吃茶常在茶樓進行。例如假日，全家老幼登上茶樓，圍桌而坐，飲茶品點，暢談家事、身邊事，更是其樂融融。

親朋之間，上得茶樓，談心敘誼，溝通心靈，倍覺親近。

所以許多即便交換意見，或者洽談業(yè)務(wù)、協(xié)調(diào)工作，甚至青年男女，談情說愛，也是喜歡用吃(早)茶的方式去進行，這就是吃早茶的風尚之所以能長盛不衰，甚至更加延伸擴展的緣由。

消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。

這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種普遍的社交方式。

其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名"一盅兩件"，如此品茶嘗點，潤喉充饑，風味橫生。

值得注意的是：“吃早茶”并不等于飲茶，其實質(zhì)是上酒樓“吃早餐”，但其內(nèi)容遠不是單純的“飲茶”二字可以概括的。

廣式早茶店——特色茶點

蝦餃

廣東人吃早茶，第一道肯定點蝦餃。它的美味不言而喻，薄薄的餃皮包裹著一大塊蝦肉。

蜜汁叉燒包

叉燒包不僅味道甜美，皮質(zhì)軟糯，吃起來也爽口不膩，而且它還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，充滿了傳統(tǒng)美食和文化的味道。

干蒸燒賣

干蒸燒賣是廣東人“飲早茶”的必點物，柔韌細薄的云吞皮，包裹著肥瘦相間的肉餡。

蛋撻

廣式蛋撻酥脆咸香的外皮中間的凝固蛋漿，香醇濃郁的蛋香味。

流沙包

流沙包輕輕一撕，流沙餡料傾瀉而下，麥香濃郁，口感軟韌還帶有沙沙的口感，甜與咸味交融。

鳳爪

“一盅兩件”的王牌之一，皮蒸煮到軟滑連骨頭都非常入味，皮骨一拆就離 嗦飽汁。

排骨

肉質(zhì)嫩滑的排骨，有底下咸甜的醬汁加持。

牛肉丸

有香菜和馬蹄的加持，吃起來更加爽口有嚼勁，吸飽醬汁的牛肉丸結(jié)實但不柴。

紅米腸

爽滑的粉皮里包裹著鮮蝦，外層粉皮滑韌，中間炸得金黃酥脆，薄脆中帶著一絲鮮甜。

糯米雞

用荷葉包裹著糯米、雞肉香菇、蝦米還有蘿卜丁，放到蒸籠上蒸個十來分鐘。

金錢肚

金錢肚色味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩厚實，汁多味美，一口咬下去，軟爛入味，是廣東人早茶必吃的小吃。

蘿卜糕

無論是蒸蘿卜糕、煎蘿卜糕還是炸蘿卜糕，咸鮮味濃郁，里面的蘿卜顆粒很大，嚼起來軟軟的，是廣東老人和孩子的最愛。

腸粉

外地人都知道的腸粉，韭黃蝦仁餡兒腸粉，皮薄肉厚，味道鮮嫩入味。

干炒牛河

是飲早茶的必點主食之一，拌著豉油翻炒過的河粉加上小豆芽、蔥，牛肉。

云吞面

云吞面有面有餛飩，味美湯鮮，面條細嫩滑口，餛飩味道濃郁，廣東的云吞面還有海鮮云吞面的特色

缽仔糕

缽仔糕是廣州特有的一種傳統(tǒng)糕點，以甜美可口、爽滑細膩、口味豐富而出名，看起來就十分可口。

粥

往往吃完干炒牛河，都會想吃一碗粥，廣東人對粥的喜歡程度無需多說，豬肝瘦肉、枸杞瘦肉、皮蛋瘦肉...各種粥品都能做的非常夠味。

廣式早茶店加盟需要哪些條件？

1、廣式早茶店加盟商遵守國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，具有合法資格的法人或自然人。

2、經(jīng)營場地的面積在50㎡以上并符合我公司規(guī)定的選址要求；

3、誠信、勤勉、有上進心、事業(yè)心、創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。

4、廣式早茶店加盟商需熟悉當?shù)厥袌觥⒂幸欢ǖ娜嗣}關(guān)系；

5、愿意持續(xù)經(jīng)營多年以上

6、統(tǒng)一合理的零售指導(dǎo)價和統(tǒng)一的全國供貨價格，扶持市場有序良性發(fā)展。

7、愿意接受廣式早茶店加盟總部門店培訓(xùn)，并通過相關(guān)考核。

廣式早茶店加盟支持有哪些？

1、品牌形象支持

好的品牌形象能吸引更多的新加盟商加入，良好的品牌形象也能夠得到政府支持，這些可以給老加盟商帶來巨大的利潤也同時給政府帶來了稅收。因此廣式早茶店良好的品牌形象會給加盟商帶來更多的發(fā)展機會。

2、選址裝修支持

廣式早茶店公司選派專員進行商圈分析，消費習(xí)慣分析、市場定位分析，避免選址不當造成“先天不足”，以及市場定位失誤。

3、區(qū)域保護支持

廣式早茶店總部嚴謹?shù)刂贫▍^(qū)域保護劃分政策，并運用有效的技術(shù)手段，使各區(qū)域加盟商的利益獲得保障，永無“后顧之憂”。

4、市場運營支持

廣式早茶店運營總部會為加盟商提供全方位的支持，加盟商在每月末提供經(jīng)營數(shù)據(jù)給廣式早茶店運營總部，總部會盡快根據(jù)行業(yè)總數(shù)據(jù)、品類總數(shù)據(jù)等分析加盟商的具體經(jīng)營情況，并在統(tǒng)計分析給出優(yōu)化措施，協(xié)助加盟商能獲得更多的利潤。

5、媒體廣告支持

廣式早茶店媒介部門會維護與各大平臺的友好關(guān)系，爭取以較低的價格獲取相對好的資源，并在線上與線下利用相關(guān)平臺投放相關(guān)廣告。

6、物流配送支持

售后服務(wù)要考慮公司的企業(yè)實力，在一些小的物流冷鏈服務(wù)公司是做不到完善的售后服務(wù)體系的，他們可能是一個人戶做很多的事情，不僅僅是一項工作內(nèi)容，所以在后期售后這個就是容易被他們忽略的一個點。廣式早茶店擁有自己的配送部門，可以第一時間將加盟商所需要的東西送到，并且有遺漏可以立刻上報，總部會立刻安排下一班的配送，讓加盟商無后顧之憂。

7、培訓(xùn)支持

廣式早茶店總部會通過培訓(xùn)的形式將一些成功的運營經(jīng)驗和運營過程中需要注意的要點分享給加盟商商，讓其零經(jīng)驗也能快速上手。

8、跟蹤服務(wù)支持

總部會根據(jù)加盟商的實際情況派出專業(yè)的團隊，不定期上門指導(dǎo)。解決加盟商在開店的過程中遇到的問題。

廣式早茶店加盟流程介紹

1、了解項目信息

客戶如果想要了解更多加盟信息，可以以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司咨詢相關(guān)加盟事宜。

2、實地考察

投資者可以前往加盟總部對其加盟產(chǎn)品進行全面的了解。也可以在當?shù)匾鸭用说赇伩辈炜土髁壳闆r。

3、申請加盟

與相關(guān)區(qū)域負責工作人員預(yù)約時間，提交意向咨詢申請加盟，總部接收申請后，進行合作資質(zhì)評估。

4、簽訂合同

總部對加盟商提交的申請表進行核查無誤后，便會通知加盟商前往簽訂加盟合同，確定合作事項。

5、選址評估

總公司會依據(jù)加盟商的具體狀況開展調(diào)查決定店面詳細地址，確保加盟商的權(quán)益。

6、店面裝修

公司會派專業(yè)的團隊跟加盟商討論出合適的裝修設(shè)計方案，讓店面出彩，讓加盟商滿意。

7、人員培訓(xùn)

總部可派遣技術(shù)管理人員短期駐店培訓(xùn)，手把手傳授廣式早茶店全套技術(shù)。保證口味統(tǒng)一、簡單高效、成品低廉。

8、開業(yè)籌備

廣式早茶店根據(jù)所在區(qū)域的情況，制定開業(yè)計劃，并將開業(yè)需要的物料配送到位。

廣式早茶店加盟有哪些優(yōu)勢？

1、品牌優(yōu)勢

廣式早茶店加盟商想要贏得消費者的認知和認可，就必須要有創(chuàng)意、有特色。經(jīng)過精心的設(shè)計和策劃，可以讓廣式早茶店店鋪更具特色、更有內(nèi)涵，便于消費者“記住”。同時，廣式早茶店總部為了維護企業(yè)和品牌信譽，也必須盡力保證產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

如果你選擇自主創(chuàng)業(yè)的話，這個貨源就會是一個大問題，因為如果你找的貨源成本過于高昂，那么你就會掙不到錢，選的貨源質(zhì)量太差，就會影響顧客的回頭率。而你選擇廣式早茶店的話，這些都會迎刃而解，廣式早茶店公司會給你提供你所需要的所有貨源，而且是又便宜質(zhì)量又好的，這樣你就避免了你費事費力的找貨源還要擔驚受怕的問題。

3、運營優(yōu)勢

從運營管理角度來說，加盟廣式早茶店的優(yōu)勢就是能夠幫助加盟商實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃管理，對于沒有任何餐飲經(jīng)驗的小白來說無疑是最佳的選擇。

而從廣式早茶店發(fā)展的前景來說，加盟廣式早茶店的優(yōu)勢不僅可以實現(xiàn)快速發(fā)展，還能免去宣傳推廣的高額費用。其實對于餐飲創(chuàng)業(yè)者來說，加盟廣式早茶店無論是從哪個角度分析都是具備很大優(yōu)勢的，總部全力扶持，全力幫助創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)快速發(fā)展！

4、投資優(yōu)勢

加盟店的物料均由總部物流團隊配送配送、標準化操作、簡單上手快、出餐快捷、有無經(jīng)驗均可加盟。

5、技術(shù)優(yōu)勢

公司擁有專業(yè)研發(fā)團隊作為加盟商作為后盾可以為加盟商提供強有力的支持。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢

總部會為加盟商提供開業(yè)前系統(tǒng)培訓(xùn)，從產(chǎn)品培訓(xùn)、營銷技能、專業(yè)技術(shù)、到管理技能方方面面都有，讓您開店輕松。

廣式早茶店加盟問答一覽

問：我沒有相關(guān)的行業(yè)經(jīng)驗，可以加盟廣式早茶店嗎？

答：可以的。因為總部可以派遣專業(yè)的店經(jīng)理、專業(yè)的廚師長到加盟門店支持。您也可安排人員到總部學(xué)習(xí)，總部有全備的后續(xù)督導(dǎo)支持，如果加盟店出現(xiàn)經(jīng)營上的各種問題，總部都會派出督導(dǎo)人員現(xiàn)場給予解決。

問：加盟廣式早茶店，總部會定期有新品上市嗎？

答：廣式早茶店總部擁有一支高水準的產(chǎn)品研發(fā)團隊，會定期創(chuàng)新升級產(chǎn)品，研發(fā)出更多適合市場需求的新品，用來吸引更多消費人群，從而提高品牌核心競爭力。

問：開廣式早茶店加盟店，總部會提供相應(yīng)的培訓(xùn)嗎？

答：開廣式早茶店加盟店，總部對合作商進行前期免費技術(shù)培訓(xùn)，通過手冊、專業(yè)資料及會員專區(qū)下載等方式保持技術(shù)培訓(xùn)的連貫性，免費軟件技術(shù)后續(xù)升級。

問：廣式早茶店加盟是總部招聘還是加盟商自行招聘？

答：一般由加盟商自行招聘。

問：開廣式早茶店加盟店，總部會提供運營支持嗎？

答：服務(wù)人員隨時候命，區(qū)域經(jīng)理全天候開機確保您經(jīng)營。終身市場輔導(dǎo)維護，由總部營運輔導(dǎo)部，每季度不定期巡店，保證生意長久經(jīng)營。

問：開一家廣式早茶店加盟店，多久才能正式營業(yè)？

答：在開業(yè)流程正常的情況下，一般一個月左右即可正式營業(yè)，具體還是要看門店的情況。

問：廣式早茶店加盟總部會提供區(qū)域保護政策嗎？

答：會的。廣式早茶店總部有嚴格的區(qū)域保護政策，保障加盟商在加盟期間內(nèi)，控制加盟商所在區(qū)域內(nèi)加盟店的數(shù)量，保障了加盟商的權(quán)益。