江九來米線企業(yè)信息

江九來米線品牌介紹

江九來米線，最近特別火的一家米線店，江九來米線光餐品種類都有十幾種！米線是用水舀子裝的，非常別致，很接地氣，很有小時(shí)候的那種感覺，目前江九來米線在全國(guó)已經(jīng)開了很多店了，全國(guó)連鎖，食材品質(zhì)放心，讓您在這里可以品嘗到美味的川渝米線。

江九來米線加盟費(fèi)用

江九來米線項(xiàng)目介紹

隨著人們?cè)谕饩筒驮絹碓狡毡椋惋嬓袠I(yè)也迎來了蓬勃發(fā)展的時(shí)代，餐飲行業(yè)也是創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)的好方向，其中米線行業(yè)發(fā)展最為快速。在現(xiàn)今的社會(huì)中，主食已經(jīng)不能滿足人們的口腹需求了，更多的是關(guān)注空暇時(shí)間的美味米線。接下來，就和小編一起來看看這個(gè)極具個(gè)性的米線品牌——江九來米線吧，絕對(duì)不辜負(fù)小伙伴的期待的。江九來米線是現(xiàn)今我國(guó)米線行業(yè)中翹楚新秀，在品牌優(yōu)勢(shì)與美食特色上無人能及。在米線業(yè)飛速發(fā)展的今天，江九來米線已經(jīng)在全國(guó)各志，大江南北，掀起了新一輪創(chuàng)業(yè)狂潮。江九來米線的后續(xù)支持從不間斷，始終引領(lǐng)美味消費(fèi)新潮流。江九來米線總部的美食研發(fā)團(tuán)隊(duì)為合作者提供永久性技術(shù)支持免費(fèi)培訓(xùn)新技術(shù)、技術(shù)升級(jí)等。江九來米線產(chǎn)品更多的種類，更多的口味，讓消費(fèi)者總能夠選到自己想要的美食和口味！那么到底要如何才能加盟江九來米線呢？我們一起來了解一下吧！

江九來米線產(chǎn)品介紹

江九來米線小店裝修簡(jiǎn)單大氣，衛(wèi)生條件好。

江九來米線店的兩種辣椒都挺好吃，一個(gè)是傳統(tǒng)辣椒，另一個(gè)感覺像紅辣椒，泡椒，姜，還是蒜，總之味道很獨(dú)特且非常好吃。

番茄米線湯底味道濃郁，蝦滑有四五個(gè)，配料還是很實(shí)惠的。套餐里的炸蛋沒有很特別，冰粉非常爽口解膩。冬陰功味道酸酸辣辣，配有一只大蝦和大概七八個(gè)蜆子，很鮮甜。湯底有傳說中的香茅草和兩種檸檬，很是味美。

江九來米線品類多樣，口味更豐富。江九來米線整體湯底味道像各種濃郁的火鍋底料，很像各種粉店，整體風(fēng)格和味道都很喜歡。它不具備東北米線味道也不配經(jīng)典麻油，跟傳統(tǒng)東北“正宗云南過橋米線”毫無關(guān)聯(lián)。

江九來米線——米線介紹

米線又稱米絲或米面，在古烹飪書《食次》中名為“粲”，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，具有耐煮不爛、爽口滑嫩、易消化等特點(diǎn)。

米線是以新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品，色澤潔白且有一定的韌性，可直接用水煮熟再加入調(diào)味料和各種蔬菜食用，也可以放到肉湯中，口感會(huì)更鮮香。

米線發(fā)展歷史

《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時(shí)散佚。“粲”本意為精米，引申義為“精制餐食”。齊民要術(shù)中謂“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆孔之竹勺，粉漿流出為細(xì)線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱“亂積”。

至宋代，米線又稱“米纜”，已可干制，潔白光亮，細(xì)如絲線，可饋贈(zèng)他人。陳造《江湖長(zhǎng)翁詩鈔·旅館三適》曰：“粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細(xì)繭吐緒，潔潤(rùn)鵝截肪。吳儂方法殊，楚產(chǎn)可倚墻。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動(dòng)輒空，滑膩仍甘芳。”時(shí)又有徐南卿《招飯》詩句“米纜絲作窩”，可見其時(shí)米線干品為鳥窩狀，與如今昆明所制干米線如出一轍。

明清之時(shí)，米線又稱作“米糷”。宋詡《宋氏養(yǎng)生部》曰：“米糷，音爛，謝疊山云：‘米線’。”其制法記有兩種。其一，“粳米甚潔，碓篩絕細(xì)粉，湯溲稍堅(jiān)，置鍋中煮熟。雜生粉少許，搟使環(huán)節(jié)，折切細(xì)條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調(diào)和。”其二，“粉中加米漿為糨，揉如索綠豆粉，入湯入釜中，取起。”

如今云南米線制作，仍有兩法：其一，取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法。其二，取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長(zhǎng)，但香不及酸漿米線。

現(xiàn)當(dāng)代的米線，由于機(jī)械化制作的帶入，已經(jīng)與傳統(tǒng)方法制作有所區(qū)別。特別是南方各地制作的“米線（應(yīng)該叫做米粉）”，已經(jīng)與米線有所區(qū)別。米粉雖然形似米線，但實(shí)非米線，對(duì)于米線的定義，應(yīng)該說以大米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別。從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線”與“酸粉”的區(qū)別更為巨大。酸粉入口“酸綿易化”，酸漿米線入口“酸脆筋斗”。“干米線”則與“米粉”類似，不同之處也在于是否以大米為原料，米粉易于保存，和“干米線”類似，曬干以后不僅可以長(zhǎng)期保存，而且不容易變質(zhì)。干米線由于制作簡(jiǎn)單，開始一步步取代酸漿米線，而干米線也被做得更細(xì)更長(zhǎng)。云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉”，米粉是在米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展，值得一提的是貴州的牛肉粉也是一道不錯(cuò)的美味，但是用米線替代牛肉粉里的“粉”來煮制的時(shí)候，米線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣米粉如果不在食用之前經(jīng)過18~24小時(shí)的浸泡也難以被制作過橋米線的雞湯燙熟。

中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

小吃行業(yè)率先回暖

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019 年我國(guó)餐飲收入達(dá)到46721 億元，比上年增長(zhǎng)9.4%，保持著穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)，但2020 年1-9 月全國(guó)餐飲收入僅25226 億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業(yè)仍面臨較大的消費(fèi)回補(bǔ)壓力。

小吃產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)最大的賽道，具有商戶數(shù)量多、交易規(guī)模大、從業(yè)人員多、民生聯(lián)系緊等特征，在促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)和惠民生等方面發(fā)揮著巨大作用，疫情期間表現(xiàn)出較強(qiáng)韌性，恢復(fù)情況好于餐飲業(yè)整體。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，小吃受眾日益年輕化，“90 后”“95 后”是重要消費(fèi)群體;地域小吃特色鮮明，推動(dòng)小吃多元融合發(fā)展;小吃品牌加速連鎖化，雞肉食材受到品牌商戶的青睞;網(wǎng)紅品牌不斷涌現(xiàn)，網(wǎng)紅小吃消費(fèi)成為新時(shí)尚。

近年來，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣進(jìn)一步養(yǎng)成，我國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019 年中國(guó)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6536 億元，相比2018 年增長(zhǎng)39.3%。小吃價(jià)格親民、出餐速度快、市場(chǎng)空間大，在餐飲外賣中的占比較高。美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，小吃在餐飲外賣的訂單量占比達(dá)到60%左右，交易

金額占比超過50%。2019 年小吃外賣訂單量同比增長(zhǎng)33.9%，交易額同比增長(zhǎng)37.4%。盡管受到疫情的影響，2020 年1-8 月，小吃外賣的訂單量已恢復(fù)至去年同期的106.1%，訂單金額已恢復(fù)至去年同期的116.9%。

小吃行業(yè)的需求側(cè)升級(jí)和供給側(cè)改革

隨著社會(huì)購買力的增強(qiáng)和人均GDP 的增長(zhǎng)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。過去小吃的人均消費(fèi)多定位在30 元以下，但現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者愿意為小吃花費(fèi)40-50 元甚至更多。美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，2019 年小吃品類人均消費(fèi)價(jià)格為33.9 元，30元以上的訂單量占比為54.0%，交易額占比為73.8%，成為小吃品類的主力消費(fèi)區(qū)間，且41-50 元及50 元以上價(jià)格區(qū)間的訂單量增速較快，分別達(dá)到40.0%和45.7%，遠(yuǎn)高于小吃品類整體35.3%的增速。

與此同時(shí)，需求側(cè)的變化正在推動(dòng)著小吃產(chǎn)業(yè)供給側(cè)的升級(jí)。2019 年，交易均價(jià)為31 元以上價(jià)格區(qū)間的小吃商戶數(shù)實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，而交易均價(jià)為10 元以下價(jià)格區(qū)間的小吃商戶數(shù)下降了37.6%，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在優(yōu)化調(diào)整。以粥為例，過去粥的價(jià)格普遍在10 元以下，在曼玲粥店、宏?duì)钤绕放婆畈l(fā)展的情況下，粥搭配各種小食做出了新花樣，整體品類價(jià)格也隨之上漲，甚至能達(dá)到31-50 元的價(jià)格區(qū)間。曼玲粥店等小吃品牌的成功具有啟示意義，隨著小吃消費(fèi)群體趨向年輕化，創(chuàng)新的菜品、個(gè)性化的門店、良好的消費(fèi)體驗(yàn)等已成為小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向。

小吃受眾年輕化

美團(tuán)研究院和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的問卷調(diào)查結(jié)果顯示，小吃消費(fèi)群體日益年輕化，主要集中在20-35 歲的年齡段，其中，26-30歲年齡段的訂單量占比達(dá)到38.1%，“90 后”、“95 后”是小吃的重要消費(fèi)群體。問卷調(diào)查結(jié)果顯示，2019 年未婚群體小吃消費(fèi)訂單量占比高達(dá)69.9%，未婚群體訂單量是已婚群體訂單量的2.3 倍。

一二線城市小吃規(guī)模大，四五線城市小吃增速快

美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，一線、新一線、二線城市的小吃訂單規(guī)模大，訂單量的占比分別為20.1%、27.6%和22.1%。隨著下沉市場(chǎng)對(duì)小吃消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，三線、四線、五線城市小吃需求增速較快，小吃訂單量增速分別達(dá)到37.7%、43.5%和45.5%。

小吃商戶多集中在人口大省或經(jīng)濟(jì)大省

小吃商戶多集中在人口大省，全國(guó)小吃商戶最多的省份是廣東省、山東省和江蘇省，其中廣東省的小吃商戶數(shù)在全國(guó)的占比為10.6%，同樣為2019 年人口第一大省;山東省小吃商戶數(shù)在全國(guó)的占比為7.7%，是2019 年人口第二大省;江蘇省小吃商戶數(shù)在全國(guó)的占比為7.4%，是2019 年人口第五大省。

從各城市小吃消費(fèi)情況來看，廣東省同樣是小吃消費(fèi)大省，位居全國(guó)小吃消費(fèi)訂單量榜首，在全國(guó)的占比為14.6%，遠(yuǎn)超其他省份，其中廣州市和深圳市的消費(fèi)貢獻(xiàn)顯著。江蘇省、浙江省、北京市分別位列小吃訂單量榜第二、三、四名，訂單量占比分別為8.4%，6.6%和6.1%。

從小吃訂單量增速來看，西藏自治區(qū)、青海、新疆維吾爾族自治區(qū)、貴州、廣西等省近來由于旅游經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)紅小吃的崛起，增速一直位居Top10。

西藏自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、海南省、青海省等旅游人數(shù)較多，結(jié)伴消費(fèi)較為普遍，客單價(jià)均處于較高水平。

小吃加速連鎖化

美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，2019 年小吃品類店鋪數(shù)量排名前五的品牌是福建沙縣特色小吃、正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、肯德基;新增商戶增長(zhǎng)最快的品牌是華萊士、正新雞排、肯德基、麥當(dāng)勞、福建沙縣特色小吃;訂單量排名前五的品牌為福建沙縣特色小吃、肯德基、麥當(dāng)勞、張亮麻辣燙、正新雞排。

老字號(hào)小吃品牌煥發(fā)新活力

目前，美團(tuán)平臺(tái)收錄的在商務(wù)部注冊(cè)且認(rèn)證的老字號(hào)小吃品牌已超過60 家，其中，慶豐包子和五芳齋商戶數(shù)最多，分別收錄293 家和211 家。從擴(kuò)張速度來看，2019 年擴(kuò)張速度最快的是五芳齋，2019 年美團(tuán)平臺(tái)新增五芳齋商戶57 家，其次是知味觀和大福來。

江九來米線加盟加盟條件

1、加盟者需要是合法企業(yè)、個(gè)體工商戶或自然人。

2、非自有店面的加盟商，店面的承租限定至少兩年以上。

3、具有（自購或租用）店鋪，且面積符合總部的要求。

4、對(duì)美食文化有著濃厚的興趣，對(duì)餐飲事業(yè)充滿信心，愿意全身心投入餐飲行業(yè)。

5、具有一定的商業(yè)意識(shí)及服務(wù)意識(shí)，有合格的商業(yè)信譽(yù)和一定職業(yè)操守的，有上進(jìn)心，事業(yè)心和吃苦耐勞的精神。

6、需要已經(jīng)準(zhǔn)備好充足的資金。另外，任何創(chuàng)業(yè)都有失敗的可能，需要做好可能虧損的準(zhǔn)備。

7、愿意遵守江九來米線管理章程和江九來米線許經(jīng)營(yíng)理念。

8、必須積極參加總部所有的培訓(xùn)項(xiàng)目，并能熟練掌握其基本技能。

江九來米線加盟流程

1、初步了解

投資商對(duì)江九來米線很感興趣的，那么投資商可以留下自己的聯(lián)系方式，江九來米線總部會(huì)對(duì)您的聯(lián)系方式進(jìn)行保密，且在投資商預(yù)留以后會(huì)有江九來米線的專門負(fù)責(zé)顧問在投資商有空余時(shí)間方便的時(shí)候給投資商打電話介紹公司的企業(yè)概況，發(fā)展前景，讓投資商能夠有一個(gè)基礎(chǔ)的認(rèn)知。

2、實(shí)地考察

對(duì)品牌有意者可直接或委派他人到公司總部或江九來米線的直營(yíng)店進(jìn)行實(shí)地參觀考察，和對(duì)品牌的考量體驗(yàn)。

3、加盟申請(qǐng)

江九來米線總部在收到加盟者肯定的加盟申請(qǐng)后，確定了加盟者確實(shí)是想要加盟的合作意愿的，可以在約定的時(shí)間內(nèi)確認(rèn)加盟者的加盟資質(zhì)，讓加盟者在以后真正能夠擁有代理開店的資格。

4、簽訂合同

江九來米線雙方對(duì)相關(guān)的加盟申請(qǐng)都不存在異議以后，雙方開始準(zhǔn)備合同的簽訂事項(xiàng)，通過合同規(guī)定來進(jìn)行加盟的剩余環(huán)節(jié)來如何進(jìn)行下去。

5、選址評(píng)估

江九來米線總部在給加盟者選址過程中還是以顧客的角度為出發(fā)點(diǎn)，選擇相對(duì)合適的店面來進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

6、店面裝修

在選址結(jié)束后，可以進(jìn)行店面裝修準(zhǔn)備工作，初步確定裝修效果設(shè)計(jì)、審核細(xì)節(jié)定稿、裝修預(yù)算確定、專業(yè)人員施工。

7、人員培訓(xùn)

運(yùn)用案例研討法，通過向加盟商提供相關(guān)的背景資料，讓其尋找合適的解決方法，更加快速增長(zhǎng)加盟商的實(shí)踐操作能力。

8、開店籌備

從商品部跟進(jìn)到貨情況，同拓展部確保道具全部到貨。和信息員確定電腦安裝無誤后，電話聯(lián)系駐點(diǎn)同事有問題及時(shí)救援。

江九來米線加盟優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)

加盟后可獲得品牌江九來米線的授權(quán)，江九來米線強(qiáng)大的品牌影響力定會(huì)為您帶去更多的消費(fèi)者，讓您的加盟店更具競(jìng)爭(zhēng)力。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

江九來米線總部利用品牌優(yōu)勢(shì)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，將全新產(chǎn)品推向市場(chǎng)。

3、投資優(yōu)勢(shì)

米線店投資小，米線店講究的就是一個(gè)小，店鋪小投入相對(duì)會(huì)少，所以，米線店選擇不用太大面積就可以輕松開店。

4、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

江九來米線品牌標(biāo)準(zhǔn)SI管理、動(dòng)線、軟裝專人指導(dǎo)，把關(guān)成本和質(zhì)量。

5、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

江九來米線總部擁有獨(dú)特的專業(yè)技術(shù)，可以為加盟商提供技術(shù)指導(dǎo)，保證加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

江九來米線加盟總部擁有完善的制度體系，能夠平衡各個(gè)部門的發(fā)展。總部對(duì)市場(chǎng)的把握也是十分，并能夠?qū)⑿碌慕?jīng)驗(yàn)和技巧及時(shí)的分享給加盟店，不定期的舉辦各個(gè)方面的培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方的共同進(jìn)步，共謀發(fā)展。

江九來米線加盟加盟支持

1、品牌形象支持

全國(guó)統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)，統(tǒng)一配置產(chǎn)品宣傳物料。

2、整店輸出支持

江九來米線加盟總部已有多年的加盟經(jīng)驗(yàn)，會(huì)根據(jù)加盟者所在區(qū)域進(jìn)行全方位的加盟支持，保障加盟者順利開業(yè)。

3、選址裝修支持

公司根據(jù)門店裝修標(biāo)準(zhǔn)，全程負(fù)責(zé)門店裝修服務(wù)。

4、專業(yè)培訓(xùn)支持

公司配有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，幫助加盟商產(chǎn)品延伸及技術(shù)升級(jí)。

5、物流配送支持

總部全國(guó)統(tǒng)一采購后配送到加盟店，比市場(chǎng)整體價(jià)格更低，利潤(rùn)才是重要目標(biāo)。

6、區(qū)域保護(hù)支持

在一定的區(qū)域內(nèi)實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，保障加盟商利益。

7、媒體廣告支持

總部已與部分媒體發(fā)展成為戰(zhàn)略合作伙伴，長(zhǎng)年立體投放各類品牌廣告和軟文報(bào)道，提升品牌知名度。

8、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

不定期推出營(yíng)銷活動(dòng)、大型促銷活動(dòng)，為合作商享受最大利益。

9、跟蹤服務(wù)支持

江九來米線有遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，如有解決不了的問題售后服務(wù)專員隨時(shí)機(jī)動(dòng)支援。