巧掌柜企業(yè)信息

巧掌柜品牌介紹

巧掌柜加盟費用

2019年公司正式創(chuàng)立“巧掌柜”辣椒炒肉新品牌。“巧掌柜”以其“美味精致的菜品品質(zhì)、時尚舒適的裝修環(huán)境、平價實惠的消費水平”深受老百姓的喜愛，其“辣椒炒肉”單店年銷量180000多份，有著亳州人民的招牌下飯菜，一頓三碗飯的美譽。“巧掌柜”辣椒炒肉已成為家庭聚餐、朋友小酌的理想首選。

公司成立以來一直秉承“做健康飲食、讓顧客吃的放心，成就更多的幸福餐飲人”的企業(yè)宗旨;“技精于專、做于細 ，業(yè)成于勤、守于摯”的經(jīng)營理念;“為顧客創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機會、為股東創(chuàng)造財富、為社會創(chuàng)造幸福”的企業(yè)使命，傳承美食文化、打造百姓餐廳，立足安徽，放眼世界。

巧掌柜公司文化與理念

愿景：

成就更多的幸福餐飲人!

使命：

做健康飲食，讓顧客吃的放心!

價值觀：

技精于專，做于細;業(yè)成于勤，守于摯!顧客第一、員工第二、股東第三、誠信利他!

巧掌柜品牌特點

定位亳州大眾休閑中餐領(lǐng)軍品牌

在四五線城市中，高性價比的大眾餐飲仍是最大的市場。但亳州當(dāng)?shù)卮蟊姴惋嬍袌鲋猩形从袕妱莸钠放苹\營、成規(guī)模發(fā)展的中餐品牌。

巧掌柜以辣椒炒肉為招牌爆款，系列下飯融合菜為組合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦80/90年輕消費群體，高性價比、品牌化連鎖經(jīng)營，讓其在本地大眾休閑、家庭消費的中餐市場快速形成有品質(zhì)感、有記憶點的差異化競爭力。

品牌模數(shù)化場景設(shè)計：快、易、簡

打造可復(fù)制的門店模型，快速占領(lǐng)扎根安徽市場，進而推動企業(yè)進入高速復(fù)制階段，是大石代助力品牌升級的重點。

大石代采用模數(shù)化空間設(shè)計，正餐快餐化手法，呈現(xiàn)快、易、簡的門店擴張模型。

1）標(biāo)準(zhǔn)化程度高

從外觀、明檔、散廳到包間，形成模塊化標(biāo)準(zhǔn)。以明檔為例，米檔、肉鋪、涼菜三個固定檔口，形成明檔模塊定式，注重菜品展示提升信任狀；就餐區(qū)形成固定的工作站與服務(wù)人員的配比，以及合理化的散桌與包間、餐區(qū)與后廚的組合模式。

2）運營壓力小，平效高

巧掌柜的均店面積在500-700平米左右，搭配可簡可豐的合理化菜品結(jié)構(gòu)，就餐場景可以是一頓工作日的簡餐，可以是三五知己或家庭聚會，餐廳日均營業(yè)額2-3萬，月平效在1000-1500元。

3）施工周期快

平均每店的施工速度在兩個半月50天左右，甚至幾店同時施工，在1年內(nèi)開出13店，目前仍有新店在落地執(zhí)行中。

4）輕投資、回報周期快

以【巧掌柜】為例，裝配、用材相較中餐大店要相對更簡約。在追求性價比/實用性與品質(zhì)感的基礎(chǔ)上，每平米造價調(diào)整到1400（硬裝），回報周期在10-15個月。

5）迅速復(fù)制與擴張

基于以上的原因，巧掌柜在產(chǎn)品/服務(wù)/環(huán)境等方面的投入也要“輕”很多。這也更有利于品牌的快速復(fù)制與擴張。

相應(yīng)的快速復(fù)制擴張，也讓品牌迅速在地方市場站穩(wěn)腳跟，成為知名餐飲品牌。

6）門店模型靈活性很高

無論是街邊店、商超店還是社區(qū)店，靈活的門店模型都可以滿足。

大城做“土”，小城做“精”，場景化解決體驗感弱的問題 1）統(tǒng)一品牌形象，強化品牌認知

在連鎖擴張之際，企業(yè)需要準(zhǔn)化規(guī)范化品牌形象，統(tǒng)一及清晰消費者認知。

2）全場景品宣營銷，提升品牌價值

從消費者到店、進店、購買、就餐、結(jié)賬等多個環(huán)節(jié)，到每一面墻體、每一處拐角、每一個空間，以電視、燈箱、墻體、海報等多種形式，追求“營銷”空間的最大化，以文字釘和視覺錘的方式，持續(xù)對消費者進行品牌價值輸出。

“招牌下飯菜，一頓三碗飯”，給爆款產(chǎn)品清晰的購買理由；菜品所用的面粉、大米、油、調(diào)料等，都利用明檔進行展示，顧客進店就能看得到，不斷給顧客傳遞“只用好食材”的品質(zhì)認知；明檔操作加強品牌與消費者間交互式體驗的同時，增強食品安全背書。

3）“清新文藝”掀起品質(zhì)場景化體驗，引領(lǐng)市場

在保證桌位數(shù)相對最大化利用、品宣傳播等硬性指標(biāo)上，還要兼顧體驗感。

讓品宣代替無用的裝飾；用意向化的簡潔設(shè)計語言代替復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)文化元素簡化為一個造型、一個符號、一抹東方色彩，融合在現(xiàn)代設(shè)計語言的空間解構(gòu)中；借助園林的造景手法增強體驗感；現(xiàn)代化的性價比更高的用材降低造價；運用大面積品牌色成為更易記憶與識別品牌“留白”，帶來清雅、文藝的場景化空間體驗。

巧掌柜市場分析

辣椒炒肉，作為一道具有湖湘特色的經(jīng)典菜品，已經(jīng)從家常菜逐步發(fā)展成為湘菜的頭牌，并風(fēng)靡全國。其極強的可塑性以及本身的高品質(zhì)，使得這道菜在消費者中擁有廣泛的口碑和受歡迎度。

在當(dāng)前的餐飲市場中，消費者的需求正在從“大而全”向“小而精”轉(zhuǎn)變，更加注重消費品質(zhì)、追求體驗感和獲得感。辣椒炒肉正是滿足了這一市場需求，其獨特的口感和風(fēng)味使得消費者對其有著深厚的喜愛。

此外，隨著網(wǎng)絡(luò)熱劇和流量明星的傳播，辣椒炒肉在2021年9月5日迎來了關(guān)注度的高光期，其影響力在全國范圍內(nèi)進一步擴大。這種影響力的提升，不僅提高了辣椒炒肉的知名度，也為其未來的發(fā)展前景奠定了堅實的基礎(chǔ)。

然而，對于辣椒炒肉的前景，我們還需要考慮到市場競爭、消費者口味變化、食材供應(yīng)等多個因素。盡管辣椒炒肉目前在全國范圍內(nèi)都有著良好的口碑和受歡迎度，但未來的市場變化仍不可預(yù)測。因此，餐飲企業(yè)在推出辣椒炒肉時，需要不斷創(chuàng)新和改進，以適應(yīng)市場的變化和消費者的需求。

總的來說，辣椒炒肉目前的前景看起來相當(dāng)樂觀，但也需要在保持菜品品質(zhì)和特色的同時，不斷適應(yīng)市場的變化和消費者的需求，以實現(xiàn)持續(xù)的發(fā)展。對于餐飲企業(yè)來說，只有不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。

巧掌柜加盟優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢

免費提供全套品牌VI視覺形象系統(tǒng);總部提供統(tǒng)一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設(shè)計方案及圖稿、并提供店員培訓(xùn)手冊

2、店鋪裝修優(yōu)勢

有經(jīng)驗豐富的終端店面設(shè)計團隊可依據(jù)加盟商實際情況免費提供店鋪裝修設(shè)計

3、經(jīng)營管理優(yōu)勢

總部擁有業(yè)內(nèi)平均經(jīng)營10年以上的經(jīng)驗的策劃團隊;共享品牌資源祝您運籌帷幄，決勝千里。

4、信息共享優(yōu)勢

根據(jù)對銷售數(shù)據(jù)的分析，即時掌握市場動態(tài)、流行趨勢，并即時將相關(guān)信息反饋給加盟商，對加盟商的銷售活動、庫存控制做出準(zhǔn)確的指導(dǎo)，提高資金周轉(zhuǎn)率，更好的適應(yīng)市場。

5、技術(shù)優(yōu)勢

總部將委派培訓(xùn)人員親臨加盟商市場一線住店并進行產(chǎn)品知識、店面運營流程及銷售技巧的培訓(xùn)，是加盟商和銷售人員靈活掌控、熟練運用。

巧掌柜加盟支持

1、特約加盟商，享有巧掌柜品牌使用權(quán)和全部商品經(jīng)營權(quán)

2、形象使用權(quán)：免費使用總部統(tǒng)一的VI形象設(shè)計系統(tǒng)，實現(xiàn)全國店面的形象有整體性

3、加盟區(qū)域保護權(quán)：根據(jù)區(qū)域市場的實際情況，嚴格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展經(jīng)營店，區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟店的原則，對加明店嚴格實行商圈保護

4、業(yè)績返還獎：加盟店完成合同約定的進貨額，巧掌柜總部均給予豐厚的月返利及年返利

5、加盟條件：在同等條件下巧掌柜加盟店享有買斷區(qū)域獨家經(jīng)營的優(yōu)先權(quán);

6、加盟自由退換權(quán)：滯銷、積壓產(chǎn)品在不影響二次銷售的前提下，可全程退貨;

7、安全退出權(quán)：由于各種原因加盟店在合同期內(nèi)不再經(jīng)營，可申請轉(zhuǎn)讓、收購、退貨安全退出加盟;

8、加盟優(yōu)先續(xù)約權(quán)：在加盟合同期滿后，加盟店愿意繼續(xù)合作，按總部政策辦理新的加盟合同。

巧掌柜加盟條件

1、經(jīng)銷商必須具有獨立民事責(zé)任能力人，法人或自然人。

2、認同、認知“巧掌柜”的品牌、產(chǎn)品、和經(jīng)營理念，在經(jīng)營過程中能時刻保持“巧掌柜”品牌的良好聲譽和形象。

3、有效的經(jīng)營加盟面積及投資額。

4、提供有效的經(jīng)營場所，合法的經(jīng)營資格。

5、服從“巧掌柜”總部的管理，愿意和總部共同發(fā)展。

6、信譽良好，個性開朗積極，具有親和力。

7、具有投身該行業(yè)自信，有良好的創(chuàng)業(yè)心態(tài)。

巧掌柜加盟流程

1、投資咨詢

撥打電話，介紹行業(yè)前景以及加盟巧掌柜詳情介紹。

2、項目考察

考察總部的直營店和其他加盟店經(jīng)營狀況，滿意后到總部洽談加盟意向。

3、加盟申請

考察結(jié)束后，確定要加盟巧掌柜，可填寫加盟申請表介紹自己的相關(guān)信息，向總部提出加盟意向。

4、簽訂合同

加盟商對總部考察無意義的情況下提交加盟申請書，總部審核，總部審核通過之后雙方簽訂加盟合作協(xié)議。

5、店鋪選址

公司根據(jù)巧掌柜加盟選址要求，對加盟商所在區(qū)域進行考核，并幫助加盟商完成店鋪的選址。

6、裝修施工

加盟店鋪的裝修根據(jù)品牌總部提供的圖紙進行施工裝修。

7、人員培訓(xùn)

招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對其進行簡單的培訓(xùn)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

裝修完成后，由公司制定開業(yè)活動宣傳方案等。

9、指導(dǎo)開業(yè)

開業(yè)期間外派專業(yè)人員下店支持指導(dǎo)工作，確保加盟店順利開業(yè)。