真功夫中式快餐企業(yè)信息

真功夫中式快餐品牌介紹

眾所周知，餐飲行業(yè)是當(dāng)前發(fā)展前景好的一個行業(yè)了，因此許多的投資商們最想要的就是進軍餐飲行業(yè)，但是看著眾多的加盟品牌，那絕對是頭都大了。既然如此不好選擇，不妨來了解一下小編經(jīng)過多方比較為您推薦的真功夫吧！真功夫成立于1990年，從創(chuàng)立起，便致力于為消費者提供快餐等，口感美味、品種多樣、價格實惠，因此得到了眾多消費者的認可。除了贏得消費者的青睞，真功夫也憑借著完善的加盟政策、較高的投資回報而吸引了不少投資者的目光，申請加盟真功夫的投資者人數(shù)在不斷增長。如此優(yōu)秀的加盟項目你心動了嗎？心動不如行動，趕緊跟著小編來了解真功夫具體的加盟詳情吧!

真功夫中式快餐加盟費用

真功夫中式快餐加盟簡介

滿懷真誠，迎接新挑戰(zhàn)

真功夫餐飲管理有限公司，于1990年創(chuàng)立，直營店數(shù)量較多及規(guī)模較大，是中國具有影響力的快餐品牌之一。

25年來，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準運營體系—后勤生產(chǎn)標(biāo)準化、烹制設(shè)備標(biāo)準化、餐廳操作標(biāo)準化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方向，全面與國際標(biāo)準接軌。

自第一家餐廳起，真功夫一直在主營米飯快餐。憑借在“標(biāo)準化”上的精耕細作，真功夫從發(fā)源地東莞開始，先后進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等57個城市，成為全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)之一。

真功夫堅持營養(yǎng)美味的米飯快餐定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高品質(zhì)的超值米飯快餐。

立足南沙，打造全新格局

2015年3月，真功夫正式對外宣布總部大樓將遷至廣州南沙國家自貿(mào)區(qū)。此次真功夫在南沙自貿(mào)區(qū) 內(nèi)新建的總部大樓將是面向世界、前瞻未來的創(chuàng)業(yè)園區(qū)。依規(guī)劃，總部大樓建成后將集購物、商務(wù)辦公、 居住、休閑、文化教育于一體的城市中心區(qū)大型商業(yè)綜合體，以國內(nèi)罕有的新銳形式，締造國際一流的綜 合性商業(yè)智能辦公大樓形象。

南沙自貿(mào)區(qū)項目作為廣州未來發(fā)展與建設(shè)的頭號工程，毗鄰港澳處 于珠江三角洲的核心地區(qū)，地理位置獨一無二，是國家不斷走向繁榮昌盛、走向世界舞臺的關(guān)鍵性項目。 真功夫贏得南沙發(fā)展的先機，緊跟著政府發(fā)展趨勢前進。

如同廣州南沙自貿(mào)區(qū)即將刷新廣州新面 貌一樣，真功夫也將在此開啟品牌新航線，走上不斷發(fā)展的快車道，承載著為中國消費者提供更好的餐飲 體驗社會責(zé)任，將中式快餐第一品牌上升至另一個嶄新高度！真功夫總部在此落戶，占據(jù)天時、地利優(yōu)勢 ，推動真功夫品牌成就以南沙為圓心、輻射全國、走向世界的藍圖。

高瞻未來，共創(chuàng)輝煌真境

自1990年創(chuàng)業(yè)至今，真功夫歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現(xiàn)了由個體企業(yè) 向現(xiàn)代化企業(yè)集團的飛躍。

25年來，真功夫以發(fā)展民族餐飲產(chǎn)業(yè)、弘揚中華餐飲健康文化為己任 ，并多年來積極參與抗震、抗臺抗洪、扶貧、助學(xué)、公益平臺創(chuàng)建等社會 公益活動，很好地實踐了企業(yè)發(fā)展不忘回報社會的發(fā)展理念，產(chǎn)生了良好的社會效益。

真功夫致力于成為“全球中式快餐第一品牌”，目標(biāo)走出國門，將中式快餐店開到世界主要城市，為全球顧客提供營養(yǎng)美味的中式食品，向全世界傳播中國的健康飲食文化。按真功夫發(fā)展遠期規(guī)劃，至2030年，真功夫全球門店總數(shù)將達到20000家，年度營業(yè)收入超過1500億元，與麥當(dāng)勞、肯德基在全球范圍內(nèi)并駕齊驅(qū)，成 為全球中式快餐第一品牌，屆時，真功夫必定會成為在中華民族偉大復(fù)興征程上的一面民族產(chǎn)業(yè)旗幟。

真功夫中式快餐品牌歷史

真功夫餐飲管理有限公司，是國內(nèi)首家實現(xiàn)全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。

1990年，真功夫發(fā)源于東莞長安鎮(zhèn)。1997年，真功夫自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標(biāo)準化”難題。探索出中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質(zhì)”的夙愿。

在發(fā)展過程中，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準運營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準化、烹制設(shè)備標(biāo)準化、餐廳操作標(biāo)準化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面，全面與國際標(biāo)準接軌。2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認證，2008年通過了ISO22000標(biāo)準認證。

作為國內(nèi)首家全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)，真功夫擁有華南、華東、華北三大后勤中心，負責(zé)所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達到570家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市，在全國共有員工近20000名，其規(guī)模持續(xù)領(lǐng)跑中式快餐行業(yè)。

真功夫堅持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗。

1990年：潘宇海在東莞長安鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“168甜品屋”，主營甜品、粥品和湯粉，獨自經(jīng)營，在當(dāng)?shù)貪u有名氣。

1994年，蔡達標(biāo)夫婦經(jīng)營的五金店倒閉，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份給蔡達標(biāo)、潘敏峰夫婦，同時將“168甜品屋”更名為“168蒸品店”，與姐姐、姐夫一同經(jīng)營。

1997年，經(jīng)過多年潛心研究的潘宇海提出蒸柜的整體設(shè)計思路，并委托大學(xué)教授進行電路設(shè)計，最終成功研制出電腦程控一體化蒸柜，一舉攻克中餐工業(yè)化生產(chǎn)的標(biāo)準化難題。

1997年，“168蒸品店” 更名為“東莞市雙種子飲食有限公司”，開始走上連鎖擴張之路，第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮(zhèn)開業(yè)，這也是全球第一家實現(xiàn)“標(biāo)準化”的中式快餐餐廳。潘宇海擔(dān)任法定代表人、執(zhí)行董事、總經(jīng)理，負責(zé)公司全面管理。

1999年，制定出中國餐飲業(yè)內(nèi)第一套界定操作規(guī)程標(biāo)準化的《營運手冊》。“雙種子”走出東莞，進入廣州、深圳。次年，投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。

2003年4月，正式成立企業(yè)管理學(xué)院。

2004年，雙種子公司確定企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，并將品牌名稱改為“真功夫” ，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業(yè)。

2005年12月24日，真功夫全國第100家直營連鎖店在廣州開業(yè)，是中式快餐行業(yè)首家突破直營店百店大關(guān)的企業(yè)。

2006年1月，首次正式通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際標(biāo)準認證。3月，宣布堅決不做油炸食品，推廣中餐健康烹調(diào)方法。同年，召開中國快餐營養(yǎng)與健康專題研討會。6月，榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“2005年度中國快餐企業(yè)20強”，名次位居中式快餐品牌之首。10月，真功夫榮獲中國烹飪協(xié)會評出的“中國快餐十佳品牌企業(yè)”稱號。

2008年2月，真功夫通過ISO22000食品安全管理體系的國際標(biāo)準認證。12月22日，真功夫宣布米飯快餐年銷量突破五千萬份，及全國第300家直營店開業(yè)，此舉再創(chuàng)中式快餐行業(yè)兩項新高。

2009年4月，真功夫榮獲由中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，名次位居中式快餐品牌之首。

2010年4月7日，中式快餐行業(yè)首所企業(yè)大學(xué)——真功夫米飯大學(xué)正式成立。同時，由中國烹飪協(xié)會首次發(fā)布的中國快餐50強榜單中，真功夫成為唯一入圍快餐前五強的中式快餐品牌。6月，為了更好服務(wù)顧客，真功夫全國餐廳啟動“45秒點餐到手”快速服務(wù)活動，打破洋快餐上餐速度50秒的最快紀錄。

2011年6月28日，真功夫宣布第400店正式開業(yè)，這也是中式快餐行業(yè)首次出現(xiàn)單個品牌的直營店數(shù)突破400家。12月12日，真功夫正式推出以顧客為導(dǎo)向的“中國味道計劃”：秉承“一切為了顧客”的企業(yè)發(fā)展理念，圍繞產(chǎn)品、餐廳設(shè)計、人才三個關(guān)鍵詞，來制定及執(zhí)行措施。

2012年7月，榮獲中國烹飪協(xié)會“2011年度中國餐飲百強企業(yè)”，總排名第十四位，中式快餐排名第一。真功夫獲得長足發(fā)展，當(dāng)年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。

2013年8月，真功夫第500家直營在北京首都機場T3航站樓開業(yè)，企業(yè)規(guī)模繼續(xù)領(lǐng)跑中式快餐行業(yè)。這一年，真功夫新開門店101家，創(chuàng)真功夫史上當(dāng)年開店數(shù)的新高。

真功夫中式快餐企業(yè)目標(biāo)

企業(yè)使命

弘揚中華健康飲食文化

企業(yè)愿景

成為全球中式快餐第一品牌

企業(yè)核心價值觀

一切為了顧客

企業(yè)核心經(jīng)營理念

為顧客提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗

企業(yè)責(zé)任

為打造民族品牌而努力

為讓更多的人健康而付出

為攜同企業(yè)伙伴共同成長而奮斗

真功夫中式快餐的品質(zhì)保障

嚴格全程管控，用心做好每一餐 推行從供應(yīng)商甄選、原料檢驗、加工生產(chǎn)、 儲存運輸?shù)娜^程監(jiān)控體系 精選原料

把控采購流程，食品安全更保障

遵循ISO22000食品安全管理體系，真功夫以嚴謹?shù)膽B(tài)度，建立并運行供應(yīng)商的甄選機制，嚴格執(zhí)行原料的進貨檢驗，確保食品安全。

生產(chǎn)監(jiān)控

生產(chǎn)全過程控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量

真功夫供應(yīng)鏈生產(chǎn)基地建立了從原料到半成品到成品的整個生產(chǎn)過程品質(zhì)保證系統(tǒng)，從歐美、日本等地引進了多種先進的解凍、分切、冷凍、包裝、檢測等設(shè)備，嚴格管理產(chǎn)品質(zhì)量。

三溫儲運

儲運全過程控制，食品安全更放心

真功夫的貨物裝車前要測溫，對車況進行檢查，控制車廂溫度。裝車時按照冷凍、冷藏、常溫貨品的順序依次進行，運輸過程，全程監(jiān)控貨物溫度，及時反饋和解決問題，一切只為確保產(chǎn)品安全保鮮運輸?shù)竭_。

供應(yīng)鏈中心

三大職能部門，四大基地，全國布點，為您提供新鮮食品

專業(yè)配置制造、品保、計劃三大職能部門，對生產(chǎn)配送提供全面支持

華南供應(yīng)基地

基地位于東莞市長安鎮(zhèn)，建筑面積20000余平方米，為廣州、深圳、東莞等華南區(qū)域400多家真功夫餐廳提供食品加工和配送服務(wù)。

華北供應(yīng)基地

基地位于北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)通州工業(yè)開發(fā)區(qū)，占地4600平方米，覆蓋北京、天津、沈陽、大連等華北、東北地區(qū)，為近100家餐廳提供送餐服務(wù)。

華東供應(yīng)基地

基地位于素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱的嘉興市南湖區(qū)余新鎮(zhèn)，占地面積達11000平方米。為華東區(qū)域60多家餐廳提供食品加工和配送服務(wù)，覆蓋上海、杭州、蘇州、南京等多個大、中城市。

調(diào)料供應(yīng)基地

基地位于東莞市長安鎮(zhèn)，占地面積達3200平方米。為全國各供應(yīng)基地提供各種調(diào)料、粉料、醬料、汁類產(chǎn)品。

米飯大學(xué)

2010年4月7日，真功夫宣告成立中式快餐業(yè)的企業(yè)大學(xué)，并將大學(xué)命名為真功夫米飯大學(xué)，這在中式餐飲行業(yè)是首創(chuàng)。早在1997年，真功夫就已經(jīng)開始建立起自己的餐廳內(nèi)部培訓(xùn)體系，而米飯大學(xué)的前身是在2003年4月在東莞成立的管理學(xué)院，它曾經(jīng)為公司的發(fā)展培養(yǎng)了大量優(yōu)秀的人材。

真功夫董事長潘宇海極其重視人才培養(yǎng)，他曾說：“我希望米飯大學(xué)將來成為中式快餐的黃埔軍校，在新的培訓(xùn)體系下，每個崗位都有明確的發(fā)展通道。” 他認為，“米飯大學(xué)是真功夫整體發(fā)展的一個劃時代的里程碑，未來大學(xué)不僅要負責(zé)培養(yǎng)餐廳的經(jīng)營管理人才，還要擔(dān)負起公司組織能力的建設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)力的發(fā)展，以及培植和弘揚企業(yè)的內(nèi)部文化，是建立起公司基業(yè)長青的領(lǐng)導(dǎo)力企業(yè)大學(xué)。” 因此，他親自擔(dān)任米飯大學(xué)的校長，并為米飯大學(xué)制定了校訓(xùn)：為中式快餐的全球崛起而努力學(xué)習(xí)！

2013年米飯大學(xué)根據(jù)公司未來五年發(fā)展規(guī)劃，從2013年6月18日起，對米飯大學(xué)的組織架構(gòu)進行了調(diào)整。調(diào)整后的米飯大學(xué)分別由營運學(xué)院、職能學(xué)院、發(fā)展籌建學(xué)院、后勤工程學(xué)院、管理學(xué)院、教務(wù)處六個學(xué)院構(gòu)成。

功夫外賣

2011年，真功夫推出了“功夫送”外賣業(yè)務(wù)，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，“功夫送”業(yè)務(wù)取得了迅猛的增長。目前在全國已經(jīng)覆蓋了330多家門店。因為“就愛吃，就愛吃”的諧音，被都市人所熟知。而“功夫送”作為真功夫新的業(yè)務(wù)增長點，獲得了公司內(nèi)部以及行內(nèi)人士的認可與贊同。

都市人的用餐習(xí)慣在變化中，由于餐廳的用餐環(huán)境限制，或者工作、天氣等的限制，很多人會選擇叫外賣，目前功夫送的外賣業(yè)務(wù)依托現(xiàn)有的店鋪運營系統(tǒng)，可以在30-45分鐘內(nèi)送達。真功夫所有外送員均使用專業(yè)的保溫箱，使健康美味的中式餐飲送到消費者手中時，還能保持溫度。此項服務(wù)廣受都市白領(lǐng)的歡迎，外賣業(yè)務(wù)正在高速增長中。

業(yè)內(nèi)人士指出，外賣業(yè)務(wù)既可更大半徑輻射有需要的客戶，又不占用原有普通餐廳的餐位資源。在目前的經(jīng)濟背景和市場現(xiàn)狀下，必然成為快餐業(yè)爭搶的新領(lǐng)域，但同時需要考驗一個快餐企業(yè)的綜合實力。隨著服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，消費者對外送服務(wù)的要求也更高，未來，在確保食物品質(zhì)的同時，提升服務(wù)質(zhì)量、加強與消費者的情感溝通也將是真功夫“功夫送”所重點關(guān)注的工作之一。

《信息時報》2013年12月25日對“功夫送”有專題報道，稱“中式快餐第一品牌真功夫，正以超越行業(yè)發(fā)展的速度迅速成長，引領(lǐng)行業(yè)進步，為中式快餐業(yè)標(biāo)準化的成熟、未來走向國際化做出表率。”

2014年，真功夫在“功夫送”外賣電話的基礎(chǔ)上，順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢，進一步推出專門的訂餐網(wǎng)站和手機APP訂餐系統(tǒng)，多渠道滿足顧客的訂餐需求。

中國味道

2011年，真功夫正式宣布推出以顧客為導(dǎo)向的 “中國味道計劃”，引起業(yè)內(nèi)外極大關(guān)注。“中國味道計劃”核心在于，真功夫宣告未來將深耕中國飲食文化，發(fā)揮其在中餐標(biāo)準化的優(yōu)勢，通過發(fā)掘更具 “中國味道”的產(chǎn)品與用餐體驗，強化本土快餐在傳承中國飲食文化上的獨有優(yōu)勢。

在“中國味道計劃”大規(guī)模推出之前，真功夫選擇了廣州天河體育西路店作為試點概念店。如果你來到這家餐廳，慣常的紅色外觀仍然非常吸引眼球，走進門店后，占滿正門右邊墻面的“中國味道”毛筆書法繁體字，加上裝潢中筷子、京劇臉譜等諸多中國元素的應(yīng)用，讓人眼前一亮。

試點成功后，真功夫正式實施“中國味道計劃”，準備用5年時間逐步實現(xiàn)對現(xiàn)有餐廳的裝修改造，使全國真功夫餐廳統(tǒng)一為“中國味道”新形象，預(yù)計這項計劃耗資過億。據(jù)中國廣播網(wǎng)報道“由于真功夫是中國快餐行業(yè)唯一一個從來沒有開過加盟店的企業(yè)，這也使得現(xiàn)有的420多家門店，加上明年計劃開出的70家新店，將比較容易整齊劃一、統(tǒng)一為“中國味道”形象。”

如果說真功夫解決中餐工業(yè)化的標(biāo)準化難題是真功夫?qū)崿F(xiàn)連鎖發(fā)展的關(guān)鍵助力器的話，真功夫的中國味道計劃則是真功夫憑借其在中餐標(biāo)準化的優(yōu)勢，通過發(fā)掘更具 “中國味道”的產(chǎn)品與用餐體驗，深耕中國文化，強化其在傳承中國飲食文化上獨有優(yōu)勢的發(fā)展利器，為其全球中式快餐第一品牌的愿景目標(biāo)的實現(xiàn)插上了翅膀。

事實上在真功夫正式實施“中國味道計劃”后，引起了媒體的廣泛報道和業(yè)界的一致好評。鳳凰網(wǎng)的報道評價說“中國飲食博大精深，能滿足健康又美味的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真功夫如果能發(fā)揮它在中式快餐標(biāo)準化操作及現(xiàn)代快餐運營管理上的優(yōu)勢，發(fā)掘各種中國傳統(tǒng)的經(jīng)典菜式，無疑有助于推動中餐工業(yè)化，推廣中國飲食文化”。“中國味道計劃”憑借著消費者的叫座、媒體的叫好，助力真功夫獲得2011年度“中國營銷標(biāo)桿企業(yè)獎”。

真功夫中式快餐美味展示

瘦肉粉：

上等豬瘦肉和特制米粉，融入獨特湯料，搭配新鮮綠色蔬菜，湯鮮濃郁，香濃入味。

鮮香肉醬蒸米粉：

特制精品五花肉，融合各種海鮮調(diào)制的醬料，搭配特制米粉蒸制，肉鮮味濃。

皮蛋瘦肉粥：

皮蛋的鮮香和瘦肉的香滑相得益彰，香味撲鼻，肉丁綿軟，松花成型，咸香適宜，營養(yǎng)早餐由此開啟。

玉米燕麥粥：

香甜玉米，搭配可口的燕麥，米糯粥鮮，清香味濃，富含粗糧營養(yǎng)，美味健康。

白粥：

白粥清晨不變的經(jīng)典，以上等大米精心熬制，純白晶瑩，粥質(zhì)綿軟，入口清香。

豬肉玉米包：

富含粗糧纖維的蒸包內(nèi)藏上等豬肉和清爽玉米粒制成的醬香肉餡，美味又營養(yǎng)。

豆沙包：

在陽光清晨，與口感香甜的豆沙包相遇，享受悠悠麥香帶來豐盛的營養(yǎng)。

荷香糯米雞：

香軟糯米，融合嫩滑雞肉，以新鮮荷葉包裹，清新荷香滲入鮮滑米粒中，咸香可口。

豆?jié){：

早晨的滿滿能量，從一杯豆?jié){開始，以優(yōu)質(zhì)大豆為食材，醇香天然，香氣四溢！

金杏蜜桃汁：

入口清爽，果味香濃，酸甜可口。