霹靂哥市井火鍋企業信息

霹靂哥市井火鍋品牌介紹

霹靂哥市井火鍋加盟費用

霹靂哥市井火鍋加盟簡介

重慶靂龍餐飲管理有限公司創立于2011年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。公司自成立以來，堅持走“奉獻創業、學習創新”的發展之路，秉承“同心才能走得更遠，同德才能走得更近”的企業理念。 公司先后創立“牛香坊、奧龍串串（后更名靂龍火鍋串串）、賽三關、非牧免、霹靂哥”五大火鍋品牌，并先后獲得“中國十佳麻辣火鍋”、“中國50強企業”、“中國十大火鍋品牌”、“CCTV推薦單位”、“中國最具投資潛力火鍋品牌”、“中國十佳火鍋企業”等榮譽稱號。 高速發展的靂龍餐飲，在發揚傳統美食的同時，更致力于為創業者帶來突破傳統的經營方式和格局。 未來的靂龍餐飲將繼續堅持“同心才能走得更遠，同德才能走得更近”的經營理念與誠信的核心價值觀，在不斷完善連鎖體系的同時，努力發展特許經營事業，并運用互聯網+的思維格局邁入集營養健康、高科技、個性化與人性化的餐飲新時代。

霹靂哥市井火鍋品牌故事

鹵，在我國已有千年的歷史，每一道鹵味，都上演著屬于自己的故事。

色香味俱全，是對食物最好的褒獎。

霹靂哥的鹵味，擁有誘人的外表，醉人的香味，秉承最正宗的火鍋烹飪技法，融入現代鮮鹵工藝，同步結合消費者最新飲食風味習慣，打造全新口味。

鹵香香益，肉鮮皮嫩 承載的是中華干年的文化。 鹵小入骨，爽而不膩，傳承的是匠人百年的手藝。 每一口鹵味，遵循家傳秘制： 加入丁香，桂皮，八角等婦·余種天然鹵料，以新鮮調味，拿捏好火喉，慢慢熬煮鹵汁，于歲月的長珂中醞釀出時回的鹵香。

霹靂哥市井火鍋市場分析

01、追求新鮮、特色

川渝火鍋吃的太多了，消費者就會想有點不一樣的，追求新鮮、特色。而鹵味和火鍋的結合，恰好突破了消費者的固有認知，而且它屬于有料鍋底的一種，實惠，吃法新穎。“煙火氣”、“零添加”也是營銷關鍵詞。

02、新鮮現鹵的消費需求爆發

火鍋和鹵味部是歷史悠久的品類

在2010年之前的傳統鹵味，大多是一次鹵夠一周或者半個月；近兩年，市場開始出現“現鹵”這一新品類，基于可見的優勢和消費相應，“現鹵”品類的門店數，也在短時間內爆發式增長。之后，鹵味現撈也“跨行”進入火鍋行業。我們所說的鹵味火鍋，以川鹵為主，飄在上面的紅油是其靈魂。本身兼具“辣屬性，擁有川川式火鍋的底層基因，與火鍋搭配也最為合適。

03、年輕人為主要客群

細分品類的創新

辣鹵火鍋對川渝的消費者而言，是一個“看上去新穎，但是實際與消費習慣并不沖突”的產品，它擁有川式火鍋的底層基因，更適合年輕態的城市，年輕人喜歡嘗試，有足夠的驅動力和消費能力。

產品具有競爭力

川渝火鍋的愛好者大多？味都重，鹵菜涮鍋比普通食材更入味。而且鹵菜比較耙，是食客普遍喜歡的綿密、Q彈的口感，如鵝肝、豬尾、蹄筋、鵪鶉蛋等。

霹靂哥市井火鍋店鋪展示

霹靂哥火鍋研發理念

以“鮮鹵現撈*拒絕隔夜”的品質要求；

經14道工序；

36種純天然草本香料；

制成的獨家調料包；

確保品質，口味優良。

霹靂哥市井火鍋產品功效

如今，采用老鹵新創，現撈現煮的方法做鹵菜。再把創新的手藝，秘制鹵汁做成鍋底的調味湯底。這樣的“鹵汁”做湯底，不僅降火去燥，開胃健脾。其中的香味絲毫沒有減少，反增火鍋的自然鮮香，讓傳統麻辣火鍋，更加健康自然。

霹靂哥市井火鍋品牌特色

霹靂哥打破常規，摒棄傳統骨湯而開創秘制鹵汁湯底。如今，采用老鹵新創，現撈現煮的方法做鹵菜。再把創新的手藝，秘制鹵汁做成鍋底的調味湯底。這樣的“鹵汁”做湯底，不僅降火去燥，開胃健脾。其中的香味絲毫米有減少，反增火鍋的自然鮮香，讓傳統麻辣火鍋，更加健康自然。

霹靂哥市井火鍋品牌優勢

14道工序鮮鹵現撈，拒絕隔夜

36種純天然草本香料，獨家調料包，確保品質，口味優良

匠心手作，明廚明檔的操作模式，好吃的鹵味更能放心吃

霹靂哥市井火鍋產品優勢

1、古法秘制雪料配方，精選多睛中藥配比；

2、八十度慢火熬制，優選鮮香更地道；

3、手工制鹵更入嘯，一口老鹵不外專；

4、澆上一句鹵計，每口都回味無窮；

霹靂哥市井火鍋開店三大優勢

1、輕松打造爆款店

去廚師化：

打破傳統火鍋經營方式，解決門店70%菜品配送及品控管理；

專注社區：

精準聚焦21-35歲的年輕客群；門店落位100-300m社區餐飲；

小額投資：

30萬起步、零經驗、全程幫扶；每一分錢都花在刀刃上。

2、針對每個區域門店量身定制運營方案。

3、聚焦消費需術

結合產品、環境、營銷、服務、粉絲五個維度打造高顏值、高體驗、高社交、高品位的火鍋餐廳。

霹靂哥市井火鍋產品目錄

霹靂哥市井火鍋七大團隊助您快速開店

1、店鋪選址團隊

2、店鋪運營團隊

3、品牌設計團隊

4、產品研發團隊

5、宣傳推廣團隊

6、技術培訓團隊

7、帶店督導團隊

霹靂哥市井火鍋合作流程

1、投資咨詢 2、考察準備 3、實地考察 4、簽訂合同 5、繳納費用 6、總部培訓 7、開店準備 8、開店盈利

9、售后服務

霹靂哥市井火鍋合作條件

1、具有完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，渴望獲得成功。

2、充分理解、認同公司經營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場。

3、加盟方的經濟實力不可低于“霹靂哥火鍋”單店投資的具體投資計劃。

4、經營場地地段好，客流量大，能通過總部的實地評估。

5、接受公司統一管理，嚴格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規范性條件。

6、加盟商自身應該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。

7、熱愛餐飲行業，擁有較大的激情與熱情，能夠有信心經營好霹靂哥火鍋加盟店。

霹靂哥市井火鍋運營支持

1、4大咨詢支持

項目分析

投資收益評估

市場環境評估

行業數據分析

2、5大培訓支持

技術培訓

遠程指導

就業培訓

待遇代培

管理培訓

3、5大營建支持

選址服務

成本評估

裝修設計支持

周邊市場調研服務

VI形象設計

4、12大運營支持

運營手冊

采購方案建議

店鋪經營數據分析

物資配送服務

開業帶店支持

經營問題診斷

技術帶店督導

運營帶店督導

盈虧平衡分析

競爭分析及市場拓展計劃

產品升級服務

提供設備及售后服務

5、10大營銷支特

開業策劃

跨界合作創意

節日營銷策劃

線下活動方案

外賣平臺打通

品牌推廣升級

公益活動營銷

自媒體平臺搭建運營

網站內容提供

宣傳廣告設計

霹靂哥市井火鍋單店投資費用

城市名 加盟費用 保證金 服務管理費 北、上、廣、深、天津、重慶，所有省

會城市及蘇州、無錫、青島、廈門

25W 1W 1.2W/年 所有省份其他地級市區

19W 5K 1W/年

所有縣級市和縣城

16W 5K 1W/年

標準店：

經營面積：200㎡以下

商譽維護費：1000元/月

保證金：1萬

金牌店：

經營面積：200㎡以上

商譽維護費：1000元/月

保證金：2萬

霹靂哥火鍋區域代理投資費用： 城市名 加盟費用 保證金 服務管理費 北、上、廣、深、天津、重慶，所有省 會城市及蘇州、無錫、青島、廈門

35W 1W 1.2W/年

所有省份其他地級市區

26W 5K 1W/年

所有縣級市和縣城

20W 5K 1W/年

霹靂哥市井火鍋扶持項目

1、公司總部免費提供店內加盟相關廣宣資料（手冊、影音資料、加盟政策文件、展示文件）； 2、公司總部免費提供區域投放廣告的設計工作； 3、公司總部提供專業的連鎖課程培訓； 4、公司總部提供后期營建、運營服務、物流配送等系列服務支持； 5、公司總部提供一對一的加盟談判支持。 合作條件 1、區域內需開設面積不低于150平米的樣板店； 2、具有200萬資產以上的投資者； 3、具有一定發展潛力的火鍋細分品類品牌運營者； 4、認同公司經營理念和餐飲行業發展前景； 5、申請人具有一定的當地資源以及社會關系。 合作年限 1、費用為一次性終生制，合同每兩年續簽一次，續簽無任何費用； 2、區域內門店拓展數量按一年規劃，累計兩年拓店目標未達成，取消區域合作 合作形式 合作商以區域運營中心形式加入“霹靂哥”餐飲體系 合作年限 1、凡經品牌拓展合作伙伴引進并達成合作的加盟商，區域合作伙伴均享有該加盟店加盟費用50%的分紅；

2、表現突出者并納入分公司成員計劃。

霹靂哥市井火鍋產品展示