上周上班的時候，樓下美食街的一家炸肉店就已經倒閉了，記得應該是在五一的時候開的，到現在差不多半年左右的時間，比我先上班幾天的同事說也是剛關閉，估計是扛不住了吧。

而今天上班的時候，有同事拍了個照片過來，這家倒閉的炸肉店，還沒有幾天，現在就已經有人進場裝修了，這速度絕對杠杠的，雖然說這邊的商圈人流量算是比較高的，但真的至于這么搶手嗎？

同事說，真的是前來赴死的人還真是絡繹不絕。雖然說的有點嚴重，但多少有點這種情況在里面，因為這條街人流量確實很旺，但很多店鋪都是開開關關，很少能夠有撐過一年的，可能某雪冰城在這邊開的算是比較長久的。

想起今年有幾次禁止堂食，每次禁止堂食之后，基本都會有一兩家店倒閉，然后又有新的店進來，最近一次是在解封后，記得應該是剛解封兩天左右就關了兩家，都是競爭比較大的品類，螺螄粉和奶茶店。

解封后的圣誕節和元旦節的人潮涌動，可能確實給了不少餐飲人加速開店的信心。之前貼出暫停營業的店，元旦后也都陸續開了，雖然聽說是員工基本都走的差不多了，但老板還是堅持開門迎客，也都想抓住這一次的紅利吧。

而消費熱潮真的來了嗎？我想很多肯定都會說是的，有挺多網友之前跟我說他們那邊去餐廳吃飯都要排隊，都在質疑我說的情況都是假的。我也沒想著反駁，因為確實有生意非常好的商圈，像北京這種恢復超級快的城市。

但個人認為所謂的消費熱潮可能還要再看看，畢竟自己知道的挺多商圈目前的人氣依舊是還沒起來的，包括解封前人氣很旺的商場等。所以說也沒什么好比較的，餐飲人看大趨勢其實都沒什么用，即使大趨勢是好的，自己的店可能也都是在倒閉。

所以如果你那邊商圈不錯，恢復的可以，那就恭喜你，而如果還是跟解封前差不多，那可能還是要多考慮考慮當地的情況了。別被網上所謂的消費熱潮帶著走吧。你們說呢？

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：50平米的小餐飲店鋪該怎么設計的有品味，又符合店鋪的定位？

下一篇：老店排隊 新店裝修 誰給了“轉轉熱鹵”谷底開店的勇氣