精簡的餐飲管理信息系統(tǒng)

時間：2023-01-06 18:42:11來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

智能信息技術(shù)發(fā)展的今天，我們身臨其境，感受著物聯(lián)網(wǎng)給我們帶來的高速和便捷，餐飲的信息管理系統(tǒng)也逐步走向信息化處理的模式：從全手工信息管理方式，到手工和計算機管理兼有的半手工方式，到最終步入全信息化經(jīng)營方式。

傳統(tǒng)的全手工管理或半手工管理，無論是從點單、傳菜方式，還是結(jié)賬及數(shù)據(jù)統(tǒng)計上，都不能確保服務(wù)工作量徹底降下來，沒有真正讓管理便利。于是全自動化經(jīng)營方式應(yīng)運而生，從服務(wù)員使用手持?jǐn)?shù)據(jù)采集器點菜，到廚房通過傳輸過來的菜單做菜，再到總臺可隨時查看備菜狀況。以上從本質(zhì)上實現(xiàn)了無重復(fù)、無多余工作量和效率高的管理目的。

但是，在信息飛速發(fā)展的當(dāng)今社會，與其他行業(yè)的整體數(shù)據(jù)管理模式相比，以上的餐飲信息管理系統(tǒng)，還未從根本上改善了餐飲業(yè)的經(jīng)營效率。因此，大真條碼經(jīng)過積累的經(jīng)驗和實踐操作相結(jié)合，整合餐飲工作流程與自動識別管理技術(shù)，規(guī)整出一套由以下幾個模塊組成的餐飲信息管理系統(tǒng)：

　　1. 前臺管理：

主要為處理客人賬務(wù)提供服務(wù)，包括預(yù)定、點菜、收銀、催菜、菜品沽清，日始日結(jié)都在這里操作。

　　2. 廚打設(shè)置：

詳盡的廚打方案、菜品廚打設(shè)置和廚打參數(shù)設(shè)置，能科學(xué)有效地設(shè)計廚打方案，徹底避免漏單，使餐廳的廚打管理更加井井有條。

　　3. 菜品設(shè)置：

　　可以對酒菜大類、小類、以及具體菜品設(shè)置，并對各類菜品價格、菜品折扣等信息進行設(shè)置。

　　4. 會員管理：

提供豐富的會員管理功能，支持多種會員卡類型，可進行發(fā)卡、充值、密碼查詢、密碼修改、積分等多種操作。從而滿足不同層次會員的需求，從而更加提高會員消費積極性。

　　5. 庫存管理：

　　對餐廳倉庫的管理和統(tǒng)計，其中包含了各種庫存單據(jù)的錄入和明細(xì)記錄，反映實時的庫存狀態(tài)。

　　6. 查詢分析：

集中強大的統(tǒng)計報表功能，反映餐廳各方面的經(jīng)營狀況。。