雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。外形，多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

無骨鳳爪挑選新鮮上等品質雞爪，個大肉多，并精心修剪。鮮美入味，嚼勁十足，滿口溢香，Q彈的肉質，酸酸辣辣的口感，交織出一道令人神往的美味。

鳳

爪精細剔骨?不破壞筋和脆骨?勁道脆爽的鳳爪塞入口中無需脫骨一口一個?2020年的網紅零食上等鳳爪去全骨配上秘制湯汁浸泡非一般的滋味，微微酸甜的口感，碰撞味蕾感受靈魂的撞擊

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