知名餐飲連鎖店，立案查處！1

時(shí)間：2023-01-03 11:17:28來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月23日，“胖哥倆肉蟹煲”被曝存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題。有記者臥底“胖哥倆”北京合生匯店、凱德mall大峽谷店后廚，發(fā)現(xiàn)存在死蟹當(dāng)活蟹賣(mài)、變質(zhì)土豆加工后繼續(xù)上桌、雞爪等熟制品即使變味兒依舊售賣(mài)等現(xiàn)象。

市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)抽檢涉事門(mén)店

立案嚴(yán)厲查處

針對(duì)媒體曝光的“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店存在食品安全問(wèn)題，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于8月23日組織執(zhí)法人員前往被曝光的門(mén)店開(kāi)展執(zhí)法檢查。

被曝光門(mén)店為北京宏聚餐飲有限公司，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址在北京市豐臺(tái)區(qū)南三環(huán)西路16號(hào)1號(hào)樓4層07A、08A。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該店的食品安全情況進(jìn)行了檢查。同時(shí)，立即組織第三方檢測(cè)公司對(duì)媒體曝光有關(guān)問(wèn)題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調(diào)味料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，檢測(cè)結(jié)果待出。執(zhí)法人員對(duì)該店予以責(zé)令其停業(yè)整頓和暫停網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的處理。針對(duì)媒體反映的問(wèn)題，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法進(jìn)行立案查處。

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)類(lèi)似網(wǎng)紅店，將開(kāi)展針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的門(mén)店，將嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”的原則，立案嚴(yán)厲查處，同時(shí)持續(xù)進(jìn)行后續(xù)追蹤，確保問(wèn)題整改到位，杜絕此類(lèi)問(wèn)題發(fā)生。

同日上午，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員到“胖哥倆肉蟹煲”合生匯購(gòu)物中心店現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展調(diào)查。該店已被執(zhí)法人員要求停業(yè)整頓，且在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺(tái)進(jìn)行停業(yè)下線(xiàn)處理。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該店菜單、宣傳品以及后廚的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了檢查，并暫時(shí)封存了相關(guān)經(jīng)營(yíng)工用具。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)“胖哥倆肉蟹煲”涉事門(mén)店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，要求其立即開(kāi)展內(nèi)部核查，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度措施，并配合執(zhí)法人員開(kāi)展相關(guān)案件的調(diào)查處理工作。

朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)轄區(qū)網(wǎng)紅餐廳、連鎖餐飲等食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，利用“隨機(jī)查餐廳”、突擊檢查等方式提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率，提升轄區(qū)食品安全水平。

“胖哥倆”回應(yīng)：已對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行停業(yè)整頓

23日，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司微博@胖哥倆PGL 發(fā)表聲明稱(chēng)：針對(duì)今天媒體對(duì)北京合生匯店和凱德mall店的報(bào)道，公司總部高度重視，已對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行停業(yè)整頓。