今年注定是特別的一年，在餐飲行業(yè)表現(xiàn)得尤其明顯：實(shí)體店無法開業(yè)，人們閉門不出，往日熱鬧的街道也變得空無一人。在餐飲行業(yè)挺過這個寒冬之后，不少商店面臨危機(jī)，但餐飲小吃行業(yè)也出現(xiàn)了新的機(jī)會。

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一、地?cái)偨?jīng)濟(jì)

經(jīng)濟(jì)需要恢復(fù)，很多失業(yè)的人們急需工作機(jī)會，于是擺攤成為了新的選擇。擺攤成本低，而且也沒有太多限制條件。地?cái)偫锏男〕栽趦r格上都不是很高，人們閑逛或者散步時遇見了基本都會購買，因?yàn)閮r錢不高也不會給顧客帶來太多經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)。同時地?cái)傂〕跃拖袢藗兺甑幕貞浺粯樱邮芷饋砀菀住５强梢钥隙ǖ氖牵財(cái)偨?jīng)濟(jì)不會是未來的趨勢，只是現(xiàn)在無可奈何情況下的一種緩沖，但是一般而言短期內(nèi)的小吃肯定會得到很大的發(fā)展機(jī)會。

二、加盟連鎖

連鎖加盟是地?cái)偟膶α⒚妫诱?guī)，而且衛(wèi)生、設(shè)備等條件都非常好，地?cái)傂〕缘奈磥硪欢ㄊ巧壋蔀榧用诉B鎖的形式。連鎖加盟的模式不但能使品牌擴(kuò)張的速度加快，還能更快地適應(yīng)市場，保持高效的管理方式，提升自己的競爭力。同時，面對可能出現(xiàn)的風(fēng)險，連鎖加盟的形式也能更好的抵御可能出現(xiàn)的沖擊。

三、品牌效應(yīng)

現(xiàn)在人們的消費(fèi)意識逐漸提高，對于品牌的依賴度高了，很多消費(fèi)者更想選擇熟悉的品牌進(jìn)行消費(fèi)。這種情況特別出現(xiàn)在餐飲行業(yè)，即使是麻辣拌這種小吃行業(yè)中，能做的依然很多，比如小谷姐姐這個品牌，通過提高自身的質(zhì)量，塑造了良好的品牌形象。熟悉的品牌能讓消費(fèi)者安心，知名的品牌則增大了被選擇的概率。在未來，餐飲行業(yè)中對于品牌的建設(shè)一定是一個發(fā)展的重點(diǎn)。

今后的餐飲小吃還有很多發(fā)展的可能性，不僅有上述提到的三種的機(jī)會，還會出現(xiàn)更加多樣的變化形態(tài)。近來互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的逐漸廣泛，使餐飲出現(xiàn)了更多的可能，如外賣、吃播、直播等形式的出現(xiàn)，都讓餐飲小吃不再局限于實(shí)體店的形式。人們對于餐飲行業(yè)的未來依舊是充滿期待的，相信之后的餐飲企業(yè)也能不斷創(chuàng)新，為行業(yè)帶來新活力。

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