春暖花開，正是品鑒春茶最好的季節(jié)。不過，有些人一直在糾結到底能不能喝茶。在北京和平里醫(yī)院藥劑科，總有患者來咨詢：“我平時很喜歡喝茶，最近服用中藥，吃中藥的時候能喝茶嗎？會不會影響療效呢？”

　　今天我們就請藥師來聊聊科學飲茶。

　　從藥師的角度來看，有以下情況的患者應避免喝茶：

　　（1）服用含鐵的藥物。有些貧血患者需要服用含鐵的藥物，茶葉中的鞣質與鐵反應，會生成不溶性沉淀，不僅會影響藥物的吸收，使藥物失去療效，還會刺激胃腸道，引起不適。因此在補鐵的同時飲茶，鐵就“白”補了，缺鐵性貧血也就得不到糾正。

　　（2）服用以生物堿為主成分的中藥，如麻黃、黃連、黃柏、百部。此時，應當避免飲茶，茶葉中所含的鞣質易與生物堿反應，生成不溶性沉淀，影響藥物療效。

　　（3）服用補益類中藥如黨參、黃芪、何首烏、補骨脂等。茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會妨礙人體對蛋白質等營養(yǎng)物質的吸收，減弱補益作用。

　　（4）心悸、失眠、多夢患者服用寧心安神類藥物時。茶葉所含的咖啡堿、茶堿等成分，具有興奮神經中樞的作用，會降低安神藥的療效，失去治療目的。

　　（5）治療脾胃病尤其是活動性消化性潰瘍患者服藥期間，不宜飲茶，尤其不宜飲濃茶。濃茶中咖啡因含量高，而咖啡因能增強胃液分泌，影響潰瘍的愈合。

　　（6）尿酸偏高者或痛風病人。這種患者若喝濃茶，其中的咖啡堿進入人體后又會分解產生新的尿酸，會引起尿酸偏高或痛風。

　　（7）醉酒者。醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔，并且茶會加速尿液排出，使體內形成的有毒乙醛尚未分解就從腎臟排出，進而對腎臟造成刺激。

　　（8）兒童青少年。咖啡堿進入中樞神經引起興奮，影響睡眠，甚至可能會影響孩子的生長發(fā)育。

　　（9）生理期、孕期、哺乳期女性。這三個特殊階段的女性都需要增加礦物質鐵的攝入，茶葉中的多酚類會阻礙鐵的吸收，長期大量飲用濃茶容易引起缺鐵性貧血。另外，孕婦或乳母過量攝入咖啡因也影響胎兒和嬰幼兒的發(fā)育。

　　飲茶過程有哪些注意事項呢？

　　北京和平里醫(yī)院的藥師提醒：

　　（1）飲茶要注意時間

　　應當避免空腹飲茶。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象。若發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，可以口含糖果或喝一些糖水緩解。

　　飯前飯后也當避免飲茶。茶會沖淡胃液，影響食物消化，茶中所含的鞣質，會與食物中的鐵質和蛋白質發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

　　避免飲用隔夜茶。茶水經過一夜的浸泡放置，營養(yǎng)物質大量損失，而且還很容易滋生少量的腐敗性微生物，使茶水出現(xiàn)一些輕度變質。

　　（2）飲茶要注意溫度

　　應當避免飲用燙茶。所謂燙茶，就是超過65攝氏度的茶水。人體的食管、口腔以及胃黏膜非常薄弱，不能承受65攝氏度以上的食物，經常喝燙茶，會燙傷口咽或食道黏膜，使得黏膜反復修復-損傷-再修復-再損傷。在此過程中可能會有細胞基因發(fā)生病變，易引起慢性炎癥，從而增加癌變風險。

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