交匯點訊 4月17日，2023揚州農業招商推介簽約暨淮揚風味預制菜發展高峰論壇在揚州舉行。據交匯點記者現場獲悉，活動當天，18個項目現場簽約，協議總投資達28.8億元，簽約項目數量多、體量大、質態高。

近三年，揚州累計實施農業農村重大項目330個，完成投資超200億元，為加快鄉村振興注入了不竭動力。在“煙花三月”國際經貿旅游節期間，該市累計簽約億元以上農業農村重大項目30多個，投資額超40億元。當前，該市農業正聚焦強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，深入開展鄉村產業全鏈條升級行動。本次活動的成功舉辦，將進一步推進該市農業重大項目落地見效，同時，為擦亮“世界美食之都”金字招牌，促進淮揚菜預制菜產業發展支高招、出點子，攜手做強產品、做大市場，加快推動淮揚菜從傳統美食向現代產業邁進。

在淮揚風味預制菜發展高峰論壇上，與會專家學者共同認為，揚州作為世界美食之都，在預制菜領域大有可為。農業農村部農業品牌專家工作委員會委員、元一智庫農研中心主任鐵丁就《中央一號文件“發展預制菜”政策及品牌建設思路》、成都大學肉類產業技術研究院院長王衛就《預制菜及其研究現狀、存在問題和發展展望》、揚州大學中餐繁榮基地主任、揚州大學旅游烹飪學院副院長孟祥忍就《預制淮揚菜工業化現狀與高質量發展路徑的探索》、揚州東園食品有限公司聯合創始人、副總裁張萬寶就《東園預制菜現代化及品牌化的建設與探索》進行了演講。

孟祥忍認為，國務院近期發布的《2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》（2023年中央一號文件）中提了“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業”的相關要求。揚州是淮揚菜發源地，淮揚菜經過歷史的沉淀，在當下快節奏的生活中，需要工業化生產，而工業化生產就需要標準化。

當天，6家金融機構與授信主體現場簽約，揚州食品產業園和揚州大學中餐繁榮基地進行預制菜研發合作簽約，揚州市首批淮揚風味預制菜“十佳菜品”和“優選菜品”目錄評選結果發布并授牌。同期還舉辦了揚州市“名特優”農產品精品展。

新華日報·交匯點記者 張韋

編輯: 李鑫津

信息公共平臺提供信息發布傳播服務。

ID：jrtt

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：蜜雪冰城哪些好喝 蜜雪冰城十大飲品推薦1

下一篇：蜜雪冰城茶包有多條蟲子？企業：早已停產，最后一批已過期1