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一元雪糕沒有了,雪糕為什么越賣越貴?超市老板:3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)

時(shí)間:2023-04-12 12:47:30來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

馬上就要入伏了, 天氣格外的炎熱,氣溫時(shí)常維持在38度、39度的樣子,空氣潮濕、悶熱、燥熱、酷熱,汗水黏著皮膚,身體格外的難受,現(xiàn)在生活條件好了,降溫的方式有很多種,有人喜歡吹空調(diào),有人喜歡下水游泳,還有人喜歡吃冷飲,我就屬于后者,只有清涼的雪糕,才能沁人心脾,消暑降溫。

小時(shí)候經(jīng)常吃大頭雪糕,5毛錢一塊,個(gè)頭也不少,底下是脆筒加冰淇淋,頂上是一層巧克力,香甜味美,非常好吃,哈吃過加奶的冰塊,連啃帶吮吸,吃起來格外的開心。

不知從什么時(shí)候開始,吃雪糕成為了一種奢侈,看著琳瑯滿目的雪糕,隨便挑一個(gè)就是2元、5元、8元,有的甚至達(dá)到了10元、20元、30元,對(duì)于普通人來說,一塊雪糕頂?shù)蒙习胩旃べY,打死也舍不得吃。

雪糕為什么賣這么貴呢?很多人以為是經(jīng)銷商、超市老板,擅自漲價(jià)引起來的,其實(shí)他們也很冤枉,雪糕漲價(jià)是由很多因素構(gòu)成的,包括原料、生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、零售商等,并不是一個(gè)人環(huán)節(jié)就能決定的。

一元雪糕沒有了,雪糕為什么越賣越貴?超市老板:3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)

1、成本控制

每個(gè)便利店的老板,都有自己的辛酸淚,為什么這樣講呢?大約在2014年的時(shí)候,雪糕的定價(jià)還挺正常,大都是以5毛、1元、2元,貴一點(diǎn)賣5元左右,并沒有現(xiàn)在夸張,經(jīng)銷商突然宣布漲價(jià),搞的便利店老板也是一頭霧水,原來的售價(jià)變成了進(jìn)貨價(jià),剛開始的消費(fèi)者根本不接受,導(dǎo)致雪糕擠壓,造成了損失,只能自己慢慢處理庫存。

其實(shí)經(jīng)銷商也是叫苦連天,因?yàn)閺S家下發(fā)了通知,廠家宣布雪糕漲價(jià),是因?yàn)?span>牛奶、淡奶油、巧克力也上漲了,大約上漲了百分之八十,一環(huán)扣一環(huán),環(huán)環(huán)相扣,到最后還是消費(fèi)者買單,這事情不可避免。

2、網(wǎng)紅雪糕

什么東西只要沾上網(wǎng)紅兩個(gè)字,就會(huì)頓時(shí)變得亮眼起來,連雪糕也不例外,“鐘薛高”近幾年的勢頭越來越猛,不斷地推出新品,定價(jià)穩(wěn)準(zhǔn)狠,牢牢抓住了年輕人的心理,“鐘薛高”一般人真吃不起,一塊小小的雪糕,也成為了衡量高中低檔雪糕的標(biāo)準(zhǔn)。

一聽說“某某”吃的是鐘薛高,大家不約而同會(huì)了解到,一塊雪糕35元,三塊雪糕105元,這人真富有,都是攀比心理在作祟,后來發(fā)展到什么地步呢?年輕人居然找比“鐘薛高”還貴的雪糕消費(fèi),仿佛越貴越要吃,吃的不是雪糕,吃的是面子。

那么一些雪糕大廠家坐不住了,例如蒙牛、伊利、和路雪、雪匯等,這些廠家都有成熟的生產(chǎn)線,為了消費(fèi)者的需求,一定要滿足他們,除了每年研發(fā)新品,也把原來的老產(chǎn)品,進(jìn)行了紛紛漲價(jià),年輕人倒是舒服了,可苦了大眾群體,正是養(yǎng)家糊口的年級(jí),誰會(huì)去吃一塊幾十元的雪糕呢?但是大環(huán)境下,你想吃便宜的也買不到。

便利店老板還透露一個(gè)有趣的現(xiàn)象,有人買雪糕,打開冰箱就問價(jià)格,哪一個(gè)貴買哪個(gè)?越貴的利潤越高,這也導(dǎo)致老板只賣貴的,不愿意賣便宜的,有些人買雪糕,還會(huì)不停地?fù)Q來換去,結(jié)果也是三元、五元的樣子,干脆扔下不買了,感覺吃不起。

3、便宜無好貨

雪糕是一個(gè)必需品,對(duì)于夏季來說,沒有雪糕真的不行,雖然你忍住了,但是大部分人都忍不住,因?yàn)楦呤杖肴后w,大有人在,貴就貴吧,周而復(fù)始,一元雪糕徹底消失了,取而代之的是2元雪糕和5元雪糕,其中5元雪糕最常見,銷量最快。

夏季吃雪糕,超過千元很正常,再就是人們對(duì)于健康的理解,越來越看重,不愿意買便宜雪糕,一分錢一分貨的道理,大家都懂,便宜雪糕因?yàn)槌杀驹颍_實(shí)添加了大量的色素、香精和甜味劑,這是不爭的事實(shí)。

就拿巧克力和奶油來說,這是雪糕必備的原料,小廠家可能會(huì)用“人工奶油”和“代可可脂”,而一些大廠家的雪糕,則使用了“進(jìn)口奶油”和“可可脂”,雖然吃起來都有奶油味和巧克力味,但是口感完全不一樣,“代可可脂”是假巧克力,人工合成的,根本沒有真正的可可脂順滑,濃濃的巧克力味道。

還記得原來的時(shí)候,提起雪糕,人們就會(huì)想到“哈根達(dá)斯”,它簡直是雪糕中的“貴族”,雪糕中的“天花板”,前幾年這樣想還行,現(xiàn)在則完全行不通了,在國產(chǎn)雪糕面前,“哈根達(dá)斯也成為了弟弟。”

今年的雪糕,你還吃得起嗎?

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