作者：我是食在牛

一、前言

火鍋，應該是很多人都喜歡的一款美食。有一句話說得好，沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有的話，那就兩頓！

今天就給大家簡單分享幾款比較不錯有口碑的火鍋底料、蘸料，大家可以參考選擇。

二、火鍋底料

火鍋底料對于火鍋來說真的是太重要了，不同類型的火鍋底料完全能夠左右一款火鍋的風格與味道，因此大家一定要慎重選擇。

（1）牛油鍋底

1.名揚牛油火鍋底料

名揚牛油火鍋底料，手工全型火鍋底料，地道成都風味，口感醇厚，持久濃香，久煮留香。

2.橋頭牛油老火鍋底料

百年老字號，地道重慶味，香醇濃郁，回味悠長，油不膩嘴，辣不刺喉。

（2）番茄鍋底

1.海底撈番茄底料

海底撈的大名不用多說，響當當的啊！

2.頤海番茄底料

作為海底撈的供應商，這款頤海番茄火鍋底料據說就是供應海底撈的番茄底料，餐飲裝大包裝，每袋凈含量足足有1kg，足夠吃好幾次了，可以說是物美價廉！

（3）菌湯鍋底

1.呷哺呷哺菌湯底料

同樣作為知名的火鍋連鎖品牌，呷哺呷哺的這款菌湯火鍋底料也是很不錯的，以黃金菇及姬松茸為主材料，真材實料看得見，湯濃味美。

三、火鍋蘸料

（1）混合調制型火鍋蘸料

所謂的混合調制型火鍋蘸料，指的就是經過多種原材料調制而成的成品火鍋蘸料，這種火鍋蘸料省去了大家再進行單獨調制的拿到，開袋即食。

1.海底撈火鍋蘸料

海底撈的火鍋蘸料口味多樣，大家可以根據個人喜好來進行選擇，價格也比較實惠，口味很不錯。

2.草原紅太陽火鍋蘸料

草原紅太陽，內蒙古的一家企業，它家的火鍋蘸料自己已經前前后后吃了很多年了，口味很不錯，價格也更加實惠。

（2）油碟蘸料

油碟應該是與重慶牛油火鍋最搭配的蘸料了。

1.德莊火鍋油碟

同樣作為連鎖餐飲品牌出品的一款油碟，醇香芝麻，清澈五渣，口感香醇。

（3）干碟蘸料

1.翠宏干碟蘸料

翠宏干碟香辣蘸料，不僅僅適用于火鍋，燒烤什么的也都適用，讓喜歡香辣的你不能抗拒。

（4）芝麻醬

1.六必居芝麻醬

六必居百年老字號，石磨研磨，品質醇正，是作為老北京火鍋涮肉不可缺少的蘸料。

（5）花生醬

1.四季寶花生醬

相比較芝麻醬來說，自己更喜歡花生醬作為火鍋蘸料的味道與口感。四季寶花生醬，零反式脂肪酸，不添加增稠劑和防腐劑，吃起來更健康。

2.青食海友花生醬

青島當地企業出產的花生醬，同樣分為幼滑型和顆粒型兩種，品質很不錯，價格也更實惠一些。

四、結尾

相比較在外面店里吃火鍋，在家吃火鍋對于食材新鮮程度以及品質更有保證，也更加安全。以上的火鍋底料以及火鍋蘸料就是自己給大家簡單分享的幾款，希望大家踴躍留言，互相溝通，共同發掘更多的優質產品。

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