中國青年報客戶端訊（魯學靜 勾瑞 中青報·中青網記者王燁捷）日前，在上海市金山區市場監管部門指導下，由金山區的頭部企業發起成立了上海市首個預制菜產業發展協會——金山預制菜產業發展協會。

圖為協會成立儀式現場。金山區委宣傳部供圖

近年來，預制菜成為發展最快、潛力最大的食品行業之一，該協會成立后將促進金山區預制菜產業融合化、標準化和品質化發展。目前，已累計有54家企業入選會員單位。“協會有助于密切企業與行業主管單位間溝通，規范行業生產紀律。”上海裕田農業科技有限公司市場部總監倪繼前介紹，協會未來還會發揮“晴雨表”作用，要求會員單位定期開展行業的等級評定，向外界傳達行業最新訊息，為企業做決策提供服務，為政府做決策提供依據。

圖為金山區企業推出的預制菜產品。金山區委宣傳部供圖

今年的中央一號文件首次將預制菜寫入其中，提出“培育發展預制菜產業”。金山區是上海傳統農業大區，也是食品產業聚集區，食品生產企業數量在全市排名第二，具有全市唯一的預制菜產業園區“都市中央廚房”。園區內的多個合作社與食品工廠達成合作。比如，實施工廠化蘑菇種植的聯中蘑菇，與舜地食品形成原材料供應合作，年蘑菇用量1500噸；亞太蔬菜通過戰略合作和豐欲果蔬種植專業合作社簽訂凈菜定向供應協議，年蔬菜用量800畝等。

據統計，目前按照預制菜許可類別歸類，金山區共有預制菜生產企業82家，另有可與即配預制菜搭配組合的調味品企業13家，占全區食品生產企業的一半以上。

來源：中國青年報客戶端

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