03月25 廣東出爐“預制菜十條措施” 打造全國預制菜產業高地

時間：2023-04-01 07:09:01來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月25日上午，廣東省人民政府辦公廳印發了《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，具體包括：建設預制菜聯合研發平臺、構建預制菜質量安全監管規范體系、壯大預制菜產業集群、培育預制菜示范企業、培養預制菜產業人才、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、推動預制菜走向國際市場、加大財政金融保險支持力度、建設廣東預制菜文化科普高地、惠州客家預制菜產業集聚區等，帶動廣東預制菜產業高質量發展。預制菜是農村一二三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和帶動鄉村產業振興具有積極意義。

“我省在全國率先組織化、系統化地推廣預制菜產業，在全國掀起預制菜產業發展熱潮。” 高慶營說，在全球疫情形勢復雜嚴峻的情況下，廣東省預制菜產業發展勢頭還在持續增強，保持領先發展的態勢，廣東在2021中國預制菜產業指數省份排行榜中名列第一。他也坦言，廣東省預制菜產業發展還處于初步的探索階段，各方面基礎不牢固，需要更大的力度、更有效的措施來支撐預制菜產業的高質量發展。

因此，《十條措施》應運而生，具體包括：建設預制菜聯合研發平臺、構建預制菜質量安全監管規范體系、壯大預制菜產業集群、培育預制菜示范企業、培養預制菜產業人才、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、推動預制菜走向國際市場、加大財政金融保險支持力度、建設廣東預制菜文化科普高地。

《十條措施》以打造全國預制菜產業發展高地為目標，著眼大局、把握大勢，以滿足人民群眾的需要為工作的出發點和著力點，立足廣東省預制菜產業發展現狀，堅持重點突破與整體推進相結合，重點突出以下“四個著力”：

　　一、著力提升產業競爭力

建設預制菜聯合研發平臺，鼓勵以企業為主體開展核心關鍵技術的產學研聯合攻關。布局建設一批預制菜產業園，納入第二輪省級現代農業產業園建設范圍，予以重點支持。培育預制菜產業集群和示范企業，發揮產業鏈鏈主企業作用，引導預制菜中小企業成為 “專精特新”企業。

　　二、著力加強質量安全監管

構建預制菜質量安全監管規范體系，制定完善預制菜從田頭到餐桌系列標準，加強全鏈條質量安全監管，嚴厲打擊“黑作坊”。探索建立預制菜產業鏈供應鏈常態化質量安全評估體系。以田頭（塘頭）智慧小站等為載體，實現預制菜專供農產品源頭檢測追溯。組織保險機構與預制菜企業對接，推出一批包括預制菜產品、原材料質量等專項保險產品。

　　三、著力擴大品牌影響

在廣東省內舉辦的大型展會中籌辦預制菜專場推介活動。支持預制菜知名品牌產品進學校、進工廠、進醫院、進社區等食堂。探索建立服務團隊指導預制菜出口通關，推動預制菜走向國際市場。支持各地建設富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區預制菜美食文化城（街），加快與休閑、旅游、文化產業等深度融合。

　　四、著力強化要素保障

將預制菜產業發展納入各級財政支持范圍。建立省市縣三級預制菜產業項目儲備庫。支持金融機構開發預制菜專項金融產品。把預制菜產業人才培養納入“粵菜師傅”工程，開展預制菜產業相關職業（工種）技能人才培訓和職業技能評價。推動預制菜倉儲冷鏈物流建設，形成預制菜從田頭到餐桌的全程閉環供應模式。

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