近日，"2020中國連鎖餐飲峰會"在深圳召開，由美團點評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會打造的“2020中國餐飲加盟榜TOP100”在峰會上正式發(fā)布。

中國餐飲加盟榜的評選標準是嚴格按照品牌實力、加盟店經(jīng)營情況、消費者認可度等三個維度來考核，再通過美團點評中上一年品牌商家運營大數(shù)據(jù)為基礎綜合評估，最終評選出100個優(yōu)秀品牌，是業(yè)內非常權威的榜單。

　　品牌實力：加盟店數(shù)量、加盟店增長率、美團點評訂單增長率

加盟店經(jīng)營情況：店均美團點評訂單量、店均美團點評訂單增長率、門店存活率

　　消費者認可度：店均瀏覽人數(shù)、店均好評率

此次峰會除了“2020中國餐飲加盟榜TOP100” 正式首發(fā)的看點之外，峰會還以"穿越逆境，涅槃重生"為主題，就當今連鎖餐飲企業(yè)最關心的話題展開探討。深入洞察行業(yè)變化、尋找重構客戶消費體驗、實現(xiàn)精益化運營、智能化決策的思路和方法。并邀請了業(yè)內外的精英、專家進行了精彩的專題分享。

值得一提的是，縱觀與你在一起的發(fā)展之路，與峰會趨勢論點完全契合，特許經(jīng)營模式和“小份制”餐飲市場成為市場趨勢。

　　后疫情時代，特許經(jīng)營模式優(yōu)勢逐漸凸顯

作為餐飲連鎖化的主流模式之一，加盟模式隨著市場整體環(huán)境以及品牌發(fā)展階段的不同，也處于持續(xù)進化之中。2010年至今，特許經(jīng)營已經(jīng)邁入平臺式數(shù)字化特許的3.0時代。中國領先的互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化浪潮，給連鎖加盟的創(chuàng)新式生長提供了肥沃的土壤。在突如其來的疫情之下，背靠餐飲集團的連鎖品牌相較于單打獨斗的餐飲品牌，便有了更加牢固的根基和更加明確的破局方向。特許經(jīng)營模式的優(yōu)勢也逐漸凸顯出來。

特許連鎖經(jīng)營的模式，使得餐飲店在統(tǒng)一的供應鏈輸送、統(tǒng)一的督導機制下使門店建設工作更為“標準化”“輕松化”，快速完成遍布全國城市的線下門店布局。并通過源源不斷的為門店提供營運扶持，使門店營業(yè)額和活躍度保持穩(wěn)步上升。也使品牌快速聚攏粉絲，收割市場，提高自身影響力和市場地位，特許經(jīng)營模式帶來了良性循環(huán)。

2020年的餐飲業(yè)，大部分餐飲品牌在疫情的洗牌下直接被淘汰。但也有很多品牌卻在洗牌期逆風而上，不僅順利完成門店擴張，更是迅速完成了市場反彈。憑借豐富的經(jīng)驗，在疫情恢復初期就著手布局蓄力，帶領全國門店高效復工。

　　小份制餐飲引領者 提前抓住市場趨勢

另外，餐飲業(yè)如今呈現(xiàn)一個重要方向：呼吁餐飲行業(yè)響應國家號召，推動行業(yè)減少食物浪費。由此不難看出，隨著國家關于制止餐飲浪費行為重要指示的發(fā)聲，餐飲業(yè)面臨著必要的改革，“小份制”勢必成為新的餐飲趨勢。

“小份制”菜完美貼合國家趨勢，倡導吃飽吃好，點到為止，避免浪費。在飲食多元化的今天，飽腹感已經(jīng)不再是食客用餐的唯一目的，越來越多的消費者更加注重一頓飯的多元化所帶來的新鮮感，不再滿足于一種口味一種食物吃到底的“味覺疲勞”。除了吃飽更要吃好，“小份制”菜則完全做到了這一點，變身“輕快餐飲”。同時其他小吃配菜等，讓食客自行搭配。既吃的豐盛多元，又不會鋪張浪費，營造了節(jié)約糧食的良好氛圍和體驗。

總結：今年受疫情的影響，餐飲業(yè)受到了重大的沖擊，餐飲業(yè)的增長速度也明顯放緩，但是隨著疫情得到控制市場開放，餐飲業(yè)依舊呈現(xiàn)增長趨勢，餐飲投資創(chuàng)業(yè)依舊是當下的投資熱潮，有著非常好的市場前景！

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲加盟店排行榜前十名比較火的是哪幾家？

下一篇：加盟小吃店十大品牌排行榜推薦