111家餐廳上榜！《2022廣州米其林指南》出爐

羊城晚報(bào)訊 記者馬思泳、施沛霖報(bào)道：8月23日，《2022廣州米其林指南》（以下簡(jiǎn)稱“指南”）正式發(fā)布，這是廣州第五年發(fā)布米其林指南。共有111家餐廳入選《指南》，包括3家米其林二星餐廳、16家米其林一星餐廳、54家米其林指南入選餐廳以及38家必比登推介餐廳。

入穗五年，米其林三星餐廳依然空缺，令業(yè)界噓唏不已。

與去年相比，今年的二星餐廳榜單沒(méi)有變化，依舊由御寶軒、江、泰安門(mén)蟬聯(lián)。

今年的一星餐廳除了炳勝公館、炳勝私廚、半島名軒（天河）、宏圖府、御寶閣、玉堂春暖、麗軒、利苑（越秀）、廣御軒、玥、宋、歲集院子?拾月、惠食佳（海珠）、愉粵軒以外，還新增了Stiller、信記海鮮飯店兩家餐廳。

“空降”一星餐廳榜單的信記海鮮飯店成為熱議話題。這家開(kāi)在廣州越秀長(zhǎng)堤大馬路的40年老店有著簡(jiǎn)樸的裝潢風(fēng)格，與其他“上星”的餐廳相比，其就餐環(huán)境較為接地氣。

“完全沒(méi)想到信記海鮮飯店會(huì)入選一星餐廳，既興奮又感到壓力。”信記海鮮飯店負(fù)責(zé)人李景信告訴羊城晚報(bào)記者，“與其他‘上星’餐廳相比，信記海鮮飯店就餐環(huán)境比較樸實(shí)，或許是食材選料、緊抓出品、性價(jià)比高等方面感動(dòng)了食客。”李景信透露，以后將繼續(xù)保持菜品水準(zhǔn)，價(jià)格依舊維持人均消費(fèi)100多元。

讓米其林中國(guó)區(qū)總裁、首席執(zhí)行官葉菲感觸最深的是，廣州這個(gè)“美食之都”有著深厚底蘊(yùn)：“每一年都會(huì)涌現(xiàn)新的寶藏餐廳和廚師，每一年米其林指南名單都在變化，說(shuō)明廣州這座城市在美食領(lǐng)域不斷發(fā)展。也反映了廣州餐飲業(yè)、從業(yè)人員、食客在追求進(jìn)步，越來(lái)越多人喜歡體驗(yàn)廣州的飲食文化。”

編輯：鄔嘉宏

來(lái)源：金羊網(wǎng)

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