麥子媽水煮牛肉產品百科

產品概述

麥子媽水煮牛肉是浙江麥子媽食品科技有限公司推出的速凍預制菜，以川菜經典風味為核心，采用標準化生產流程，適配家庭廚房場景。產品主打"解凍即烹"的便捷性，還原餐廳級口感，適合2-4人份食用。

基礎信息

• 價格：券后¥62.62（553g/盒）
• 品牌：麥子媽
• 系列：水煮牛肉預制菜系列
• 規格：553g/盒（2人份）
• 商品條碼：6971680630303
• 生產日期：2024年10月01日-2024年12月31日（隨機發貨）

生產信息

• 生產商：浙江麥子媽食品科技有限公司
• 地址：浙江省杭州市建德市壽昌鎮光明路15號
• 聯系方式：0571-88057926
• 資質認證：
  • 生產許可證編號：SC10333018217560
  • 執行標準：GB 19295（速凍食品標準）

原料與工藝

核心配料

牛肉片（30%）、水煮牛肉醬包（含郫縣豆瓣、漢源花椒等）、豆芽、海帶、木耳、紅薯粉條、香辛料等。

工藝特色

• 牛肉處理：選用牛后腿肉，經滾揉嫩化工藝，口感滑嫩不柴。
• 醬料研發：復刻川菜大師配方，以郫縣豆瓣為基底，融合20余種香辛料熬制。
• 急凍鎖鮮：-35℃速凍技術，最大限度保留食材風味與質地。

儲藏與保質期

• 儲藏條件：-18℃以下冷凍保存
• 保質期限：365天（密封未開封狀態下）

用戶評價

核心反饋

"牛肉片厚薄均勻，醬汁麻辣鮮香，10分鐘就能做出餐廳級水煮牛肉，配菜豐富，性價比高。"

優化后熱評

"物流高效，到貨時干冰未化，牛肉片紋理清晰無粘連，醬料包分量足，麻辣度適中，連不吃辣的小孩都能接受，復購三次了！"

創意食用指南

基礎版：快手水煮牛肉

1. 解凍準備（可選）：
   • 冷藏室緩慢解凍4小時（推薦）
   • 冷水浸泡30分鐘（快速解凍）
2. 烹飪步驟：
   • 鍋中加500ml清水，放入醬料包煮沸。
   • 依次加入豆芽、海帶、木耳煮2分鐘，鋪入牛肉片。
   • 牛肉變色后關火，撒花椒粉、辣椒面，澆熱油激香。
3. 搭配建議：
   • 主食：白米飯/面條
   • 配菜：涼拌黃瓜、糖醋蘿卜

進階版：牛肉火鍋

1. 鍋底升級：
   • 取1/2醬料包，加800ml清水、1塊火鍋底料、3片姜煮沸。
2. 涮食順序：
   • 先涮牛肉片（8秒）→ 菌菇類 → 根莖類蔬菜 → 粉條收尾。
3. 蘸料配方：
   • 蒜泥+香油+蠔油+糖（1:2:1:0.5比例）

小貼士

• 醬料復用：剩余醬料可冷凍保存，用于炒菜或拌面。
• 牛肉處理：解凍后若出現血水，可輕揉瀝干，不影響口感。
• 辣度調節：減少醬料包用量或添加椰奶/糖可降低辣度。

注意事項

• 生產日期為2024年10-12月隨機發貨，建議優先選擇近期產品。
• 解凍后請勿再次冷凍，開封后需在24小時內食用完畢。
• 過敏原提示：含大豆制品及小麥成分，過敏者慎食。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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