麥子媽水煮牛肉預制菜產品百科

產品概述

麥子媽水煮牛肉是浙江麥子媽食品科技有限公司推出的川菜預制菜，以傳統四川水煮工藝為基礎，精選牛里脊與秘制紅油配方，打造"3分鐘速成、麻辣鮮香"的特色。產品主打"冷凍鎖鮮、2人份定制"的精準定位，適合家庭快炒、火鍋涮煮等場景。

產品參數

 

參數類型	詳細信息
品牌	麥子媽
系列	川菜預制菜系列
品名	水煮牛肉（553g/盒）
凈含量	553g/盒（2盒裝/3盒裝/4袋裝）
保質期	365天（冷凍儲存）
生產許可	SC10333018217560
產地	中國大陸浙江省杭州市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫箱配送
儲藏方法	冷凍保存（-18℃及以下）
特產品類	川菜系預制菜

核心賣點

工藝特色

• 非遺技藝傳承：采用自貢水煮牛肉制作工藝
• 三層鎖鮮設計：
  • 初加工：液氮急凍鎖住牛肉纖維
  • 調味：28味香料熬制紅油
  • 包裝：專利充氮保鮮技術
• 黃金配比：牛肉與配菜比例4:1

品質保障

• 原料溯源：牛肉來自內蒙古草原散養牛
• 安全認證：通過HACCP體系認證
• 破損包賠：運輸過程導致的真空包裝漏氣免費補發

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證真空包裝完整性
   • 確認冰袋未完全融化
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前6小時置于0-4℃環境
   • 流水解凍：包裝密封狀態下常溫沖淋15分鐘
3. 加熱方案：
   • 經典水煮（最佳口感）：
     • 連袋放入沸水煮5分鐘，開袋后加800ml水煮沸
   • 微波速熱：
     • 撕開保鮮膜，中高火加熱4分鐘
   • 創意升級：
     • 搭配預制酸菜魚組合裝
     • 制作水煮牛肉蓋飯/拌面

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創意說明
家庭聚餐	配火鍋粉+豆芽菜	構建經典"水煮牛肉火鍋"組合
快捷晚餐	加金針菇/娃娃菜同煮	升級為2人份麻辣香鍋
露營場景	搭配便攜卡式爐	實現戶外即時麻辣盛宴

用戶評價

核心體驗

"作為四川火鍋愛好者，這款水煮牛肉完美復刻了餐館級麻辣鮮香。牛里脊滑嫩入味，28味香料熬制的紅油包香氣濃郁，連贈送的牛肉粉絲包都品質上乘。5分鐘煮制設計非常適合周末家庭聚餐，搭配火鍋粉和豆芽菜就是滿桌紅油的川味盛宴，冷凍儲存也方便隨時取用。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 川渝籍外出務工人員（家鄉味解決方案）
  • 麻辣口味愛好者（3分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創業者（低成本打造特色菜）
• 注意事項：
  • 煮制時建議保留原袋紅油更入味
  • 開封后建議24小時內食用完畢
  • 微波加熱前需在袋口留出氣孔

生產信息

• 生產企業：浙江麥子媽食品科技有限公司（新派川菜預制菜代表）
• 廠址：浙江省杭州市建德市壽昌鎮光明路15號
• 客服熱線：0571-88057926（8:30-17:30）
• 生產日期：2024年10月01日-2024年12月31日（保質期剩余≥330天）

行業認證

• 榮獲"浙江名菜"認證
• 第三方檢測報告顯示：辣椒素含量符合川菜標準
• 保鮮工藝專利：動態控溫解凍技術（專利號：ZL202320000013.X）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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標簽:

食品安全網

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