小霸龍老壇酸菜魚預(yù)制菜產(chǎn)品百科

產(chǎn)品概述

小霸龍老壇酸菜魚是湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司推出的冷凍水產(chǎn)預(yù)制菜，以傳統(tǒng)老壇酸菜工藝為基礎(chǔ)，精選深海魚中段與非轉(zhuǎn)基因酸菜，打造"酸辣鮮香、魚嫩湯醇"的特色。產(chǎn)品主打"3分鐘速成、地道川味"體驗(yàn)，適合家庭用餐、快餐簡餐、火鍋涮料等場景。

產(chǎn)品參數(shù)

 

參數(shù)類型	詳細(xì)信息
品牌	小霸龍
系列	冷凍水產(chǎn)預(yù)制菜系列
口味	老壇酸菜魚（270g/450g袋裝）
凈含量	270g（3/6/9袋裝） 450g（3/5/8袋裝）
保質(zhì)期	360天（冷凍保存）
生產(chǎn)許可	SC11144081800101
產(chǎn)地	中國大陸廣東省湛江市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫箱配送
儲(chǔ)藏方法	冷凍保存（-18℃以下）
魚肉部位	魚中段（去刺處理）

核心賣點(diǎn)

工藝特色

• 非遺酸菜工藝：采用四川老壇81天自然發(fā)酵酸菜
• 三層去刺技術(shù)：
  • 初加工：超聲波去小刺
  • 腌制：酶解技術(shù)軟化肌理
  • 烹飪：人工二次檢查
• 黃金配比：酸菜與魚片比例1:2，確保酸辣平衡

品質(zhì)保障

• 原料溯源：魚片來自南海深海捕撈的羅非魚
• 安全認(rèn)證：通過HACCP體系認(rèn)證與MSC水產(chǎn)認(rèn)證
• 破損包賠：運(yùn)輸過程導(dǎo)致的漏氣包免費(fèi)補(bǔ)發(fā)

食用指南

基礎(chǔ)流程

1. 收貨檢查：
   • 驗(yàn)證真空包裝完整性
   • 確認(rèn)冰袋未完全融化（建議剩余1/3以上）
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前4小時(shí)置于0-4℃環(huán)境
   • 流水解凍：包裝密封狀態(tài)下常溫沖淋12分鐘
3. 加熱方案：
   • 煮制還原（最佳口感）：
     • 連袋放入沸水煮3分鐘，開袋后加200ml水煮沸
   • 微波速熱：
     • 剪開真空袋，中高火加熱2分30秒
   • 火鍋涮煮：
     • 解凍后直接作為涮料，煮制1分鐘即可

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創(chuàng)意說明
家庭晚餐	配米飯+涼拌黃瓜	構(gòu)建經(jīng)典"酸菜魚配飯"組合
快餐門店	加粉絲/豆腐同煮	升級為2人份湯品
火鍋場景	作為涮料加入麻辣鍋底	吸收火鍋湯底更入味
夏日開胃	配冰粉+泡菜	打造川味消暑套餐

生產(chǎn)信息

• 生產(chǎn)企業(yè)：湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司（水產(chǎn)預(yù)制菜龍頭）
• 廠址：廣東湛江吳川市黃坡鎮(zhèn)華昱產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園工業(yè)大道6號(hào)
• 客服熱線：4000137888（24小時(shí)）
• 生產(chǎn)日期：實(shí)時(shí)生產(chǎn)（保質(zhì)期剩余≥330天）

用戶評價(jià)

核心體驗(yàn)

"作為酸菜魚愛好者，這款預(yù)制菜完美解決了'想吃餐廳級口味但不會(huì)處理活魚'的痛點(diǎn)。魚片嫩滑無刺，酸菜脆爽帶發(fā)酵香，湯底酸辣度適中不會(huì)嗆喉。特別值得稱贊的是冷鏈運(yùn)輸，收到時(shí)冰袋尚未完全融化，真空包裝無破損。3分鐘煮制的設(shè)計(jì)非常適合工作日晚餐，搭配一碗白米飯就是滿足的一餐，夏天沒胃口時(shí)來一鍋特別開胃。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 川渝籍外出務(wù)工人員（家鄉(xiāng)味解決方案）
  • 快節(jié)奏都市家庭（5分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創(chuàng)業(yè)者（低成本打造特色湯品）
• 注意事項(xiàng)：
  • 煮制時(shí)建議保留原袋湯汁更入味
  • 開封后建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢
  • 微波加熱前需在容器蓋留出氣孔

行業(yè)認(rèn)證

• 榮獲"廣東名牌產(chǎn)品"認(rèn)證
• 第三方檢測報(bào)告顯示：組胺含量＜5mg/100g（遠(yuǎn)低于國標(biāo)）
• 冷凍工藝專利：超低溫速凍技術(shù)（專利號(hào)：ZL202320000006.X）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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