山東德誠餐飲管理有限公司（李與英醉仙鴨）百科品牌介紹

公司概況

品牌名稱：李與英醉仙鴨（隸屬山東德誠餐飲管理有限公司）
成立時間：未明確公開具體成立年份，品牌運營超十余年
總部地點：山東省濟南市市中區二七新村英雄山路45號
公司性質：以餐飲連鎖管理、食品研發為核心的綜合型企業
經營范圍：餐飲服務、食品銷售、餐飲管理、食品加工技術咨詢、非學歷職業技能培訓等
品牌口號：“傳承古法，匠心醉香”

品牌簡介

山東德誠餐飲管理有限公司旗下核心品牌“李與英醉仙鴨”，是一家深耕烤鴨領域十余年的連鎖餐飲企業。品牌以祖傳配方為基礎，結合現代化加工技術與高科技生產設備，打造出外酥里嫩、香氣撲鼻的醉仙鴨產品。通過“直營+加盟”模式，李與英醉仙鴨已在全國多省市布局門店，形成集原料供應、技術培訓、品牌運營于一體的全產業鏈體系。品牌以“誠信為本，信譽為上”為核心理念，致力于為消費者提供綠色健康的烤鴨美食，同時為加盟商提供低風險、高回報的創業平臺。

發展歷程

• 品牌起源：李與英醉仙鴨傳承自清朝乾隆年間的御用烤鴨技藝，后經民間改良，形成獨特風味。
• 企業化運營：山東德誠餐飲管理有限公司成立后，將傳統工藝與現代管理結合，推動品牌標準化發展。
• 全國擴張：通過加盟模式快速拓展，門店覆蓋山東、江西、新疆等全國多地區，形成區域保護與統一管理并重的運營體系。
• 榮譽積累：榮獲“濟南市誠信企業”“食品安全誠信單位”“農業產業化經營重點龍頭企業”等稱號，產品獲“綠色馳名品牌”“濟南十佳品牌”等認證。

品牌文化與價值觀

1. 企業使命

“讓正宗醉仙鴨走進千家萬戶”
以傳承中華飲食文化為己任，通過標準化產品與親民價格，讓消費者品味歷史悠久的烤鴨美味。

2. 企業愿景

“打造中國醉仙鴨第一品牌”
以品質為核心，以創新為驅動，推動品牌成為烤鴨行業的標桿企業。

3. 核心價值觀

• 誠信：嚴格把控原料與生產流程，確保食品安全與口味穩定。
• 共贏：與加盟商共享資源，提供全方位支持，實現長期合作。
• 匠心：堅持古法腌制與低溫高壓工藝，打造外酥里嫩的獨特口感。
• 創新：融合現代消費需求，開發多場景產品線（如堂食、外賣、宴席）。

核心業務體系

1. 連鎖餐飲管理

• 加盟模式：
  • 單店加盟：加盟商自主投入店鋪，總部提供技術培訓、選址協助、運營指導。
  • 區域代理：授權加盟商在指定區域內發展門店，享受區域保護與分成收益。
  • 聯營模式：聯營商提供店面與裝修，總部托管運營，收益歸聯營商（投資方）。
• 扶持政策：
  • 技術培訓：總部直營門店實操學習，10%理論+90%實操，包教包會。
  • 原料供應：核心底料、鴨胚由中央廚房統一配送，保障口味一致性。
  • 運營支持：從開業籌備到日常經營，提供營銷策劃、帶店指導、巡檢督促等全程服務。

2. 產品研發與生產

• 祖傳配方：采用二十余種中草藥科學搭配，結合低溫高壓工藝，打造香氣撲鼻、營養豐富的醉仙鴨。
• 工藝創新：引進高科技生產設備，優化腌制與烤制流程，實現60分鐘燒鍋烹飪、30秒快速上餐。
• 產品線拓展：除經典醉仙鴨外，開發全鴨席、北京私房菜、川菜、陜菜等融合菜系，滿足多元化消費需求。

3. 品牌運營與推廣

• 統一形象：提供VI設計、店面裝修模板，確保全國門店視覺風格一致。
• 營銷活動：節假日策劃促銷方案，提供廣告宣傳支持，提升品牌知名度。
• 數字化管理：通過收銀系統實現商品毛利、成本、銷售數據分析，優化運營效率。

市場布局與渠道

1. 線下門店網絡

• 覆蓋范圍：全國多省市，重點布局山東（濟南、萊蕪、棗莊）、江西（九江、瑞昌）、新疆（巴音郭楞蒙古自治州）等地區。
• 門店類型：
  • 標準店：適配社區與商圈，提供堂食與外賣服務。
  • 檔口店：入駐商超、酒店，拓展輕量化銷售場景。

2. 線上服務平臺

• 官網功能：
  • 品牌展示：菜品圖片、門店實景、技術教程等。
  • 加盟咨詢：在線填寫申請表，客服48小時內響應。
  • 行業資訊：發布烤鴨歷史、市場趨勢、餐飲管理知識。
• 數字化運營：通過外賣平臺、小程序實現線上線下融合，提升消費體驗。

品質保障措施

1. 原料控制

• 優質鴨源：與大型養殖基地合作，選用櫻桃谷瘦肉型鴨，確保肉質鮮嫩、無激素。
• 統一配送：核心底料、鴨胚由中央廚房生產，減少門店操作誤差。

2. 生產標準化

• 古法工藝：采用低溫高壓技術，結合二十余種中草藥腌制，實現外酥里嫩、骨酥肉爛的口感。
• 操作規范：制定SOP手冊，明確腌制、烤制、上餐每一步驟標準，確保品質穩定。

3. 食品安全

• 質控體系：通過食品生產許可認證，建立原料追溯系統。
• 定期檢查：對門店衛生、原料質量進行月度抽檢，保障消費者健康。

品牌活動與行業動態

• 文化推廣：通過官網、線下活動普及醉仙鴨歷史與制作技藝，增強文化認同感。
• 行業交流：參與餐飲展會、烹飪協會活動，提升品牌影響力。
• 加盟商支持：定期舉辦培訓會、經驗分享會，助力加盟商持續盈利。

未來規劃

1. 短期目標（2025-2026年）

• 新增直營門店50家，加盟門店300家，重點拓展長三角、珠三角市場。
• 推出“迷你醉仙鴨”“低脂烤鴨”等系列，適配年輕消費群體。

2. 長期愿景（2027-2030年）

• 成為全國領先的烤鴨連鎖品牌，門店突破2000家。
• 深化全產業鏈布局，建成智能化養殖與加工基地，實現供應鏈自主可控。

詞條說明：本內容基于李與英醉仙鴨官網及公開資料整理，數據更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商業細節，建議通過官網“聯系我們”通道提交申請，或致電總部咨詢。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

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