珠茶的加工方法

　產品因其外形園緊重實，色澤綠潤起霜，形似珍珠而得名。珠茶是浙江綠茶出口的大宗茶類之一，也是浙江特有的茶葉品類。
珠茶選以平炒青為原料，精制加工采取單級付制，成品多級收回的方式，其加工工藝是：原料拼和、定級，分原身、軋貨、雨茶三路取料。加工作業分為生取、炒車、凈取等工序制成各級篩孔茶，然后對樣拼配，勻難裝箱而成為出口珠茶產品。其產品規格依據質量和形狀分為珠茶、雨茶、碎茶、秀眉等。加工珠茶的企業主要有紹興、嵊州三界、新昌、上虞、余姚、奉化、東陽、磐安等精制茶廠。加工的成品珠茶大部分調供浙江茶葉進出口公司拼配出口。駱駝牌珠茶年出口量一般在15000噸左右。出口包裝分為大包裝和小包裝，大包裝根據出口茶號規格用三夾板箱盛裝；小包裝分不同規格裝入外包裝的紙板箱內。銷往非洲、歐洲等ZO多個國家和地區。