天廚妙香：凈素餐廳

 　　導語：天廚妙香是一家凈素餐廳，無煙，忌酒、蛋、及五辛。老板和廚師都是佛家弟子，開餐廳的初衷是為了倡導素食和傳播佛儒文化。

天廚妙香 新浪尚品配圖

　　天廚妙香是一家凈素餐廳，無煙，忌酒、蛋、及五辛。老板和廚師都是佛家弟子，開餐廳的初衷是為了倡導素食和傳播佛儒文化，不僅能帶來健康的生活方式，更重要是慈悲為懷，做到天天放生，多一個人到餐廳來食素，就能多讓一條動物的生命得到救贖。

鐵板杏鮑菇 新浪尚品配圖

　　天廚妙香的大廚吃素達6年之久，是一個心中充滿了善意，心平氣和的人。據他介紹，餐廳的員工都會定期學習弟子規，并勸導向善，因此餐廳整體的佛儒氣氛非常濃厚。天香妙廚每月定期免費教授烹飪，教一些有興趣的家庭主婦或外國友人烹飪素菜，參與者可以來到餐廳廚房，在廚師指點下親手做菜。餐廳還配置無線上網服務，從早10點到晚10點，可以在這里談天、看書、聽音樂和飲茶。

陳皮鴨翅

　　經典菜品：陳皮鴨翅 這道菜口味酸甜、口感酥香松軟，因為食材面筋含有大量纖維素而能活動腸胃。 食材：藕片、陳皮、面筋 步驟： (1)先將藕片切條(仿翅骨)，然后在藕片外層卷上面筋(仿翅肉)，形成鴨翅的形狀。 (2)下鍋炸成金黃色。 (3)再回鍋用糖醋味的鮮汁調味勾芡。 其他： 吉祥三寶；苔條腰果茶酥。 地址： 海淀區清華東門創業大廈1樓110室 電話：62797078 人均消費：50元左右