山楂煮著吃更護腸胃

　　秋季氣候干燥，人們都喜歡多吃些水果補充水分。你知道嗎?有些水果煮著吃，好處更多。秋季是山楂上市時節，山楂有抗癌功能，也是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。但山楂比較酸，業內人士表示，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，所以建議將山楂煮著吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。